健康、美味雙在線！菓子美：讓吃水果，變成一件“時髦事”

　　近期，菓子美獲全球領先的新經濟產業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“茶底風味桔片爽全國首創(chuàng)”市場地位確認。

　　罐頭行業(yè)作為中國傳統(tǒng)出口產業(yè)，在食品工業(yè)體系中始終占據(jù)重要地位。近年來，受益于政策扶持、技術革新與市場需求升級的多重驅動，中國水果罐頭行業(yè)加速向高質量、多元化方向轉型，成為兼具傳統(tǒng)優(yōu)勢與創(chuàng)新活力的細分領域。海關數(shù)據(jù)顯示，2024年中國果蔬罐頭出口覆蓋全球195個國家和地區(qū)，累計出口量達285.07萬噸，與上年基本持平。其中，水果罐頭出口量為79.27萬噸，同比增長7.9%；出口總額為達11.79億美元，同比微增0.49%，成為拉動行業(yè)信心的重要力量。

　　與此同時，國內罐頭行業(yè)的發(fā)展質量也在不斷提升。當前，國內罐頭企業(yè)正從生產端持續(xù)精進，通過提升產品品質與安全性推動價格與價值匹配；同時，行業(yè)在包裝設計、應用場景拓展、品牌營銷等維度創(chuàng)新迭出，逐步擺脫“價格戰(zhàn)”依賴，轉向多元競爭賽道，差異化市場格局日漸清晰，整體競爭環(huán)境更趨良性。而在這一轉型浪潮中，企業(yè)的創(chuàng)新實踐是關鍵推動力。

　　以辣妹子食品股份有限公司為例，其前身為1958年創(chuàng)辦的沅江食品罐頭廠，自1998年正式成立以來，歷經多年深耕已成長為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。目前，辣妹子食品旗下?lián)碛欣泵米?、菓子美等四大品牌，產品矩陣超百種，營銷網絡不僅覆蓋全國，更遠銷海外市場，其中辣妹子辣椒醬、桔片爽等產品更是成為行業(yè)內的知名代表。順應水果罐頭細分市場的創(chuàng)新需求，辣妹子旗下菓子美品牌聚焦水果深度開發(fā)，全新推出茶底風味桔片爽，以品類創(chuàng)新為行業(yè)發(fā)展注入新動能。

　　基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測及嚴格的調查，以及對中國（不含港澳臺）茶底風味桔片爽市場研究比對的結果進行統(tǒng)計確認，菓子美榮獲全球領先的新經濟產業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“茶底風味桔片爽全國首創(chuàng)”市場地位確認。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領先的新經濟產業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機構，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構建了覆蓋135個國家和地區(qū)、10000+行業(yè)細分領域的全球實時數(shù)據(jù)網絡，監(jiān)測3000余項核心商業(yè)指標，打造新經濟產業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。

　　艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領域，以“全球產業(yè)數(shù)據(jù)庫+AI算法”雙輪驅動，為企業(yè)提供精準市場洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型，為新消費品牌提供權威評估與消費指南，引領行業(yè)標準。

　　把水果玩出新花樣，菓子美憑深加工解鎖差異化新賽道

　　菓子美自創(chuàng)立以來，始終以“果”為中心，深耕水果系列產品的開發(fā)與創(chuàng)新研究，精準錨定年輕消費者對“健康、便捷、時尚”的需求，樹立具有辨識度的年輕品牌形象。為滿足年輕群體多元飲食偏好，其構建了豐富多元的產品矩陣，涵蓋傳統(tǒng)經典款、時尚果杯、宴席飲料及水果代餐等多個系列，既能滿足日常休閑食用場景，也能適配宴席、代餐等特定需求，實現(xiàn)對年輕消費場景的精準覆蓋。

來源：菓子美

　　菓子美對產品品質的嚴格把控，離不開母公司辣妹子食品股份有限公司的強力支撐。在行業(yè)內沉淀數(shù)十年，辣妹子食品早已構筑起全產業(yè)鏈的品質優(yōu)勢。原料端布局40多個生產基地，其中三十大蜜桔基地扎根桃源、石門、福建等優(yōu)質產區(qū)，從源頭保障水果原料的新鮮與優(yōu)質；生產研發(fā)端則配備自動化生產線與專屬食品研究院，采用巴氏殺菌等先進工藝實現(xiàn)無菌化生產，同時嚴格遵循HACCP管理體系，通過質量管理體系、食品安全管理體系等權威認證，進行全流程把控。這一強大后盾，為菓子美筑牢了品質根基，確保產品的安全與穩(wěn)定。

來源：菓子美

　　依托母公司的原料與技術優(yōu)勢，菓子美構建起獨特的產品競爭力。其原料端選用當季樹上鮮采的優(yōu)質鮮果，從采摘到加工的全流程嚴格控制在8小時內，最大程度鎖住水果的天然風味與營養(yǎng)；生產端采用巴氏殺菌技術，不添加色素，與出口產品實現(xiàn)同線同標同質，同時通過真空密封與殺菌工藝保障高安全性；包裝上選用國內先進工藝制作的玻璃瓶罐體，耐高溫且可循環(huán)利用；使用場景上，開罐即食的特性精準契合現(xiàn)代年輕人快節(jié)奏的生活需求，從源頭到體驗全方位打造優(yōu)質產品。

來源：菓子美

　　在菓子美的產品矩陣中，茶底風味桔片爽憑借鮮明的差異化特色深受市場青睞。其中，山茶花毛尖桔片爽精選去除囊衣的鮮嫩桔肉，口感酸甜爆汁，搭配融合山茶花芬芳與毛尖茶韻的基底，既保留桔肉的維C與膳食纖維，又增添茶香的清新，還富含茶多酚及黃酮類營養(yǎng)成分；梔意烏龍桔片爽則以8-9成熟的應季蜜桔為原料，桔肉添加量高達30%，口感飽滿扎實，融入優(yōu)質烏龍茶與梔子花香氣后，茶香、花香與桔香層層交織，醇香四溢。

來源：菓子美

　　這兩款產品精準擊中消費者核心需求，以“滿滿整顆果肉”為核心賣點，主打“嚼著喝茶，口口爆漿”的體驗，且堅持0香精、0色素，還原水果自然風味，尤其貼合學生群體對便捷、美味、健康食品的追求。在銷售渠道上，菓子美進一步實現(xiàn)“線上+線下”場景全覆蓋：線上支持整件購買，滿足消費者囤貨需求；線下廣泛覆蓋校園門店，方便即時選購，讓產品觸達更高效。

　　未來，菓子美將持續(xù)以創(chuàng)新為驅動力，圍繞“輕養(yǎng)生”概念深化產品研發(fā)，推出更多契合年輕需求的水果深加工產品。在罐頭行業(yè)向高質量、多元化邁進的進程中，菓子美不僅將憑借清晰的品牌定位與優(yōu)質的產品力拓展市場邊界，更將為中國食品行業(yè)注入新活力，讓更多人感受到水果深加工食品的獨特魅力。

　　轉自：界面新聞

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