家用冰柜最低-40℃，為何卡薩帝上市-60℃超低溫柜

　　長期以來，家用冰柜的最低溫普遍集中在-18℃至-40℃，可以覆蓋大部分食材的日常冷凍需求。近日，卡薩帝發(fā)布全球首款-60℃超低溫低噪冰柜，將原本用于實驗室、大型酒店的專業(yè)級超低溫冷凍技術(shù)帶入家庭場景，一度引發(fā)行業(yè)關(guān)注：卡薩帝為何將家用冰柜的最低冷凍溫度下探至-60℃？這一技術(shù)突破背后，又折射出怎樣的消費趨勢？

　　事實上，-60℃并非憑空設(shè)定的技術(shù)噱頭，而是卡薩帝對高端家庭儲鮮需求的精準回應(yīng)。研究表明，-60℃的冷凍環(huán)境，在微生物抑制、細胞保護和營養(yǎng)保留方面均優(yōu)于-40℃冷凍環(huán)境，食材解凍后能夠保留更多汁水和營養(yǎng)，尤其適用于高價值的海產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)牛羊肉及嬰幼兒食品。

　　近年來，隨著海釣和跨境生鮮消費的興起，高端家庭對珍貴食材長效保鮮的需求持續(xù)走高。于是，家用-60℃超低溫柜應(yīng)運而生，這是消費升級浪潮下的必然產(chǎn)物，也體現(xiàn)了卡薩帝對市場的前瞻洞察、對用戶需求的精準響應(yīng)。

　　基于原創(chuàng)超低溫雙擎精控冷凍科技，卡薩帝-60℃超低溫柜可快速降溫散熱，將冷凍空間溫度迅速降至-60℃，并控制柜內(nèi)溫差在3℃以內(nèi)，冷凍能力提升17.6%，有效延長食材保鮮周期，使肉類、魚類存放半年仍能維持新鮮口感。與此同時，這也是行業(yè)內(nèi)首款達到一級能效標準的-60℃超低溫低噪冰柜，滿足了高端家庭對超低溫冷凍、超靜音體驗的雙重期待。

　　-60℃超低溫低噪冰柜走進家庭，不僅重新定義了家用冰柜的技術(shù)標準，也意味著家用冷柜正從“功能滿足”向“品質(zhì)引領(lǐng)”加速躍遷。隨著消費者對健康儲鮮需求的持續(xù)升級，行業(yè)的創(chuàng)新邊界也將繼續(xù)拓展，家庭冷凍邁入“深冷時代”已成大勢所趨。

　　轉(zhuǎn)自：天極網(wǎng)

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