海底撈全方位綠色發(fā)展，多舉措推動可持續(xù)發(fā)展

　　近日，綠色共生·數(shù)智普惠：2024責(zé)任中國ESG年度盛典在上海舉行。活動現(xiàn)場揭曉了2024ESG相關(guān)榜單，火鍋餐飲企業(yè)海底撈憑借在環(huán)境、社會和治理方面的創(chuàng)新舉措，獲評2024年度ESG創(chuàng)新先鋒企業(yè)。

　　海底撈在創(chuàng)立發(fā)展的30年時(shí)間里，始終秉承著誠信經(jīng)營的理念，也一直在探索可持續(xù)發(fā)展的新路徑，通過優(yōu)化管理和技術(shù)革新實(shí)現(xiàn)綠色經(jīng)營。內(nèi)部管理方面，海底撈制定了多項(xiàng)內(nèi)部制度規(guī)范，包括《門店日常廢棄物處置管理制度》和《門店垃圾分類操作指導(dǎo)》等，以規(guī)范門店的廢棄物處置方式。同時(shí)，海底撈積極倡導(dǎo)低碳辦公，如使用節(jié)能燈泡和節(jié)能電器設(shè)備等。

　　門店端，海底撈積極響應(yīng)低碳環(huán)保理念，通過指示牌和電子屏宣傳文明用餐、杜絕浪費(fèi)的消費(fèi)觀，與消費(fèi)者一起共同推進(jìn)“雙碳”目標(biāo)的達(dá)成。技術(shù)方面，海底撈研發(fā)了“空氣源泵節(jié)能設(shè)計(jì)研發(fā)項(xiàng)目”，將后廚設(shè)備工作時(shí)產(chǎn)生的熱能收集起來，用于門店熱水加熱，不僅提高了能源利用效率，還降低了門店運(yùn)營成本。截至2023年底，該項(xiàng)目已覆蓋852家門店，實(shí)現(xiàn)全年節(jié)電約7473.3萬元。此外，海底撈還優(yōu)化了“油水分離器”設(shè)備，將其升級為全自動廚余垃圾處理器，提升了廚余廢油回收率，減少了廚余垃圾總量。

　　社會責(zé)任方面，海底撈積極響應(yīng)國家號召，發(fā)揮自身大規(guī)模采購的優(yōu)勢，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興，解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的銷售難題，助力農(nóng)村經(jīng)濟(jì)振興。

　　據(jù)了解，南都灣財(cái)社在2024年啟動了“碳”尋綠色生產(chǎn)力深調(diào)研專題，旨在挖掘企業(yè)在ESG方面的創(chuàng)新實(shí)踐案例。此次獲評“2024年度ESG創(chuàng)新先鋒企業(yè)”，不僅是對海底撈在ESG項(xiàng)目創(chuàng)新實(shí)踐方面的肯定，也彰顯出其在可持續(xù)發(fā)展道路上的長遠(yuǎn)布局。

　　轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)

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