春日來(lái)“甜”——南華紅土坡獨(dú)有的“春味”

初春時(shí)節(jié),尋一個(gè)萬(wàn)里無(wú)云、艷陽(yáng)高照的好天氣,來(lái)南華紅土坡鎮(zhèn)趕街,行走在熙熙攘攘的人群中,耳邊響起各個(gè)攤販此起彼伏的叫賣(mài)聲,一個(gè)略帶滄桑的聲音飄入耳中:“買(mǎi)根甘蔗吧,又新鮮又甜。”不知不覺(jué)間,紅土坡禮社江邊的甘蔗成熟了,又到一年甘蔗正甜時(shí)。

“我家年年種甘蔗,但是總有不一樣的收獲和體會(huì)。隨著種植的時(shí)間越來(lái)越久,不僅跟甘蔗有了感情,跟來(lái)買(mǎi)甘蔗的返鄉(xiāng)人也建立起了一種說(shuō)不出的情感。我每年也就種2畝左右的甘蔗,賣(mài)完差不多有4萬(wàn)多的收入,賣(mài)了七八年,越來(lái)越覺(jué)得自己收獲的不僅僅是經(jīng)濟(jì)收入,更是帶給成百上千返鄉(xiāng)人一種忘不了的鄉(xiāng)愁?！狈N甘蔗“老手”張?bào)w亮滿懷深情地說(shuō)。

紅土坡禮社江邊產(chǎn)出的甘蔗,外形似竹竿一樣高高的,節(jié)節(jié)分明,多為黃皮型甘蔗,粗壯適中且節(jié)多,皮薄肉厚、鮮甜多汁。在略帶涼風(fēng)的暖冬,嚼上一口甘蔗,清甜的甘蔗汁瞬間蔓延,從唇齒再到整個(gè)消化系統(tǒng),讓人情不自禁從心底燃?xì)鉂鉂獾呐?不管是紅土坡本地人,還是返鄉(xiāng)的行人都忘不了這獨(dú)有的“年味”,一定會(huì)駐足買(mǎi)上一捆再啟程回家。

甘蔗在生長(zhǎng)期是極為渴水的,甘蔗根若沒(méi)有水長(zhǎng)期潤(rùn)著,葉子就會(huì)變蔫變黃,生長(zhǎng)過(guò)程中難以聚集足夠的糖分,長(zhǎng)得矮小瘦弱很難成林。因此,蔗農(nóng)只會(huì)選擇在禮社江畔的地塊種植甘蔗,江邊水源豐富,地處山谷間,風(fēng)沙小易成林,晝夜溫差大等得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件使得紅土坡禮社江畔產(chǎn)出的甘蔗成了南華甘蔗界的一方“霸主”。

春節(jié)時(shí)返鄉(xiāng)回馬街的大哥邊一根一根挑選著甘蔗,邊說(shuō)道:“我們每年回來(lái)都要買(mǎi)上一捆回家,對(duì)紅土坡禮社江邊的甘蔗已經(jīng)是‘情有獨(dú)鐘’了?！币慌缘男』镒犹嶙h:“老板有專(zhuān)用的工具,挺方便,我們?cè)傧鲀筛鶐е飞铣园?”一行人就這樣帶上一捆、提著一袋,熱熱鬧鬧回家了。

說(shuō)到對(duì)食物的挑剔,沒(méi)有比中國(guó)人更講究的了,于是選甘蔗也成了一門(mén)學(xué)問(wèn)。挑選黃皮甘蔗時(shí)一般選擇外表光滑、根部粗壯、形狀正直、節(jié)比較長(zhǎng)的,選定之后攤主手起刀落、干凈利索,不一會(huì)一袋甘蔗便新鮮出爐了。

據(jù)悉,紅土坡共有蔗農(nóng)20余戶,戶均種植面積1.5畝,品質(zhì)好的可以賣(mài)10元/根,只要管理得當(dāng),甘蔗畝產(chǎn)值可達(dá)3萬(wàn)元,蔗農(nóng)可實(shí)現(xiàn)戶均增收4萬(wàn)元左右。

紅土坡是南華縣內(nèi)甘蔗種植最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn),因此,吃甘蔗也成了紅土坡人,乃至江迆人過(guò)年獨(dú)特的記憶。每逢春節(jié)期間,甘蔗的香甜都牽動(dòng)著千萬(wàn)紅土坡兒女和返鄉(xiāng)游子的心,家人閑坐、燈火可親,嚼著甘蔗分享著一年的收獲,給團(tuán)圓年增添了無(wú)數(shù)歡樂(lè),也讓老百姓的日子越過(guò)越甜。(通訊員  魯麗華  周飛)

　　轉(zhuǎn)自：永州新聞網(wǎng)

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