“善釀?wù)摺钡牡滋N：肆拾玖坊茅臺鎮(zhèn)蘭家灣萬噸釀酒基地開工

近日，在貴州省委省政府、遵義市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，仁懷市政府舉辦了仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)綜合整治示范項目集中開工儀式，肆拾玖坊萬噸釀酒基地蘭家灣項目也在其中。肆拾玖坊自創(chuàng)立以來，不忘初心，堅守傳統(tǒng)釀酒工藝，恪守品質(zhì)，憑借自己的實力在白酒行業(yè)占據(jù)一席之位，甚至榮獲白酒界“善釀?wù)摺钡姆Q號，而此次萬噸釀酒基地的落地，更加肯定了這位“善釀?wù)摺钡膶嵙Γ彩撬潦熬练幌蚋哔|(zhì)量發(fā)展持續(xù)進發(fā)的關(guān)鍵一步。

我們經(jīng)常給肆拾玖坊賦予中生代、新物種的稱號。然而，在本質(zhì)上，肆拾玖坊是一個傳承主義者，而善釀?wù)?、中生代、新物種、同行者只是肆拾玖坊的基本面，這其中善釀?wù)呔佑谑孜?。對于肆拾玖坊而言，蘭家灣項目開工，將進一步夯實其爆發(fā)式增長的品牌底座，為品牌價值釋放打下堅實基礎(chǔ)。

蘭家灣項目總體規(guī)劃用地面積約為613.18畝，項目規(guī)劃分兩期建成，其中一期用地面積約233.9畝，二期用地面積約379畝。項目規(guī)劃總建筑面積為362234.56㎡，預(yù)計投資額50億元，擬修建制酒廠房、制曲廠房及相關(guān)配套附屬用房、辦公樓、宿舍樓、酒文化中心等。一期工程計劃4月開工年底投產(chǎn)，二期工程預(yù)計三年內(nèi)完成。

“釀酒工藝堅守傳統(tǒng)古法，物資流動采用現(xiàn)代科技，生態(tài)景觀呈現(xiàn)天人合一，文化體驗讓人流連忘返”——這是蘭家灣項目規(guī)劃設(shè)計理念。孫躍表示：“這個工廠會讓極致的傳統(tǒng)和極致的現(xiàn)代有效融合，讓工業(yè)文明和生態(tài)、文化、體驗自然融合，基于產(chǎn)業(yè)公園本底上的主題釀酒工業(yè)社區(qū)，把傳統(tǒng)酒廠變?yōu)槲幕S和生態(tài)酒莊，成為高質(zhì)量發(fā)展的典型。無論是釀酒技藝還是文化體現(xiàn)，還是生態(tài)的體驗，都能成為中國白酒行業(yè)的一個標桿?！?/p>

據(jù)酒業(yè)家了解，該項目全部完成后，可實現(xiàn)年產(chǎn)能12000噸，實現(xiàn)年銷售收入50億，年利稅超20億，解決就業(yè)崗位3500個。加上名酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的大同村基地，到2025年，肆拾玖坊產(chǎn)能將達到50000噸，儲能達到20萬噸，累計在仁懷投資超過150億。5萬噸產(chǎn)能、20萬噸儲能，將是肆拾玖坊現(xiàn)向頭部醬酒品牌邁進最大的底氣。

“以蘭家灣項目為標志，應(yīng)該說整個茅臺鎮(zhèn)乃至整個仁懷市的醬酒產(chǎn)業(yè)，甚至說中國的醬酒產(chǎn)業(yè)進入了2.0抑或是3.0的發(fā)展階段。”談到蘭家灣項目時，張傳宗表示，這不僅是肆拾玖坊發(fā)展過程中的里程碑，也是仁懷市醬酒進入高質(zhì)量發(fā)展的標志性事件。

2022年1月26日，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》（國發(fā)〔2022〕2號），其中多處提及貴州白酒的發(fā)展，如穩(wěn)妥推進白酒企業(yè)營銷體制改革；發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地；科學(xué)推進赤水河流域等一體化保護修復(fù)等，為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)指明了發(fā)展道路。

基于此，仁懷加快推進《仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理三年行動方案》，按照“三個一批”要求，綜合整治“弱散亂污”企業(yè)，實現(xiàn)醬香酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！胺鰞?yōu)、扶強、扶大”已然成為仁懷酒行業(yè)發(fā)展的主基調(diào)，仁懷正構(gòu)建起“工業(yè)大格局”的矩陣，開啟新型工業(yè)化大發(fā)展的全新路徑。

“作為中國白酒行業(yè)的新物種，肆拾玖坊將以本項目作為新的起點，不負眾望，以‘核心產(chǎn)區(qū)’為依托，守牢生態(tài)、質(zhì)量、安全底線，認真落實《中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）建設(shè)管理暫行辦法》，爭當仁懷酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的排頭兵，成為仁懷優(yōu)秀企業(yè)公民，為仁懷全力打造世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)做出積極貢獻。”孫躍接受媒體采訪時表示。

貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平提到，白酒行業(yè)下一輪的競爭將是品類內(nèi)部的競爭，這一輪的競爭將會更加慘烈，更多比拼的將是品牌、品質(zhì)、產(chǎn)能和模式。“產(chǎn)能一直是肆拾玖坊善釀?wù)弋a(chǎn)品與品質(zhì)的核心支撐，蘭家灣項目的開工建設(shè)，立足根本、保持工藝，推動貴州白酒產(chǎn)業(yè)升級、提質(zhì)增效，帶動地方經(jīng)濟社會成功邁進高質(zhì)量發(fā)展新階段?！?/p>

貴州省食品工業(yè)協(xié)會會長王遵認為，新國發(fā)2號文件的頒布對貴州白酒行業(yè)發(fā)展更是難得的契機，這意味著白酒行業(yè)正逐步走向高質(zhì)量發(fā)展的新階段。在此背景下，肆拾玖坊為更多酒企提供了發(fā)展新思路，無愧于“善釀?wù)摺敝侵袊拙菩袠I(yè)的“新物種”。

“你只管努力，要努力到神靈和老天爺都要情不自禁幫助你”。稻盛和夫這句至理名言已經(jīng)在肆拾玖坊身上應(yīng)驗了。盡管成長之路艱難，但是肆拾玖坊從不懈怠，不僅敬畏品質(zhì)、敬畏用戶，還堅持創(chuàng)新，得到了眾多的支持，實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。

肆拾玖坊的三大基因——“恪守品質(zhì)、科技賦能、用戶至上”，是肆拾玖坊成為高質(zhì)量發(fā)展的善釀?wù)叩谋Ｕ稀?/p>

在恪守品質(zhì)上，作為善釀?wù)撸潦熬练汇∈毓庞?xùn) , 傳承一千多年的釀造古法,在堅守仁懷源頭產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)上，從原料、工藝、管理、人才、產(chǎn)能等多維度提升白酒品質(zhì)。

在科技賦能上，肆拾玖坊圍繞消費者需求，以科技拉升產(chǎn)業(yè)效率、提升用戶體驗，將產(chǎn)業(yè)互聯(lián)技術(shù)貫穿于傳統(tǒng)酒業(yè)的生產(chǎn)銷售全流程，實現(xiàn)了門店數(shù)字化、用戶數(shù)字化、供應(yīng)鏈數(shù)字化，用科技護航白酒研發(fā)品質(zhì)，大大提升了傳統(tǒng)白酒制造業(yè)的生產(chǎn)效率，夯實了企業(yè)的行業(yè)實力地位。

在用戶至上方面，肆拾玖坊精準把握消費者需求，在重構(gòu)“人、貨、場”的基礎(chǔ)上，將“用戶至上”的原則切入產(chǎn)品生產(chǎn)、消費體驗、文化塑造等各個方面。

事實證明，肆拾玖坊能走到現(xiàn)在，并獲得頗好的成就不是意外，而是其自身不懈努力的結(jié)果。這么多年來，肆拾玖坊恪守品質(zhì)，堅守傳統(tǒng)工藝的同時，也不忘勇于創(chuàng)新，堅持“用戶至上”理念，用心為消費者釀造佳酒，努力突破從圈層走向公眾，將醬酒的美好帶給大家?，F(xiàn)如今，肆拾玖坊已成為實至名歸的“善釀?wù)摺保舜蚊┡_鎮(zhèn)蘭家灣萬噸釀酒基地的落實，更是推動了肆拾玖坊自身高質(zhì)量發(fā)展的進程，也為貴州經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展發(fā)展帶來了動力。

轉(zhuǎn)自：中國經(jīng)濟導(dǎo)報網(wǎng)

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