品質(zhì)茶飲成為新消費(fèi)熱點(diǎn)，奈雪以優(yōu)秀品質(zhì)打造每一杯茶

隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，青年群體的消費(fèi)理念逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，更注重生活品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)。區(qū)別于傳統(tǒng)茶飲的品質(zhì)茶飲，更符合當(dāng)下新一代消費(fèi)者茶飲需求。作為新式茶飲頭部品牌，奈雪的茶始終堅(jiān)持做品質(zhì)茶飲，在產(chǎn)品原料、制作工藝等方面進(jìn)行嚴(yán)格把控，細(xì)致打磨每一款產(chǎn)品，著力提高消費(fèi)者的生活品質(zhì)。

原料成本超30%：品質(zhì)作為產(chǎn)品首要標(biāo)準(zhǔn)

在奈雪的茶創(chuàng)始人彭心看來，新茶飲最重要的元素是茶。而為了找到符合自己要求和標(biāo)準(zhǔn)的好茶， 彭心和研發(fā)團(tuán)隊(duì)可謂“上窮碧落下黃泉”：跑遍中國(guó)各大茶葉產(chǎn)區(qū)，訪遍茶山、尋遍名家進(jìn)行請(qǐng)教，有一次甚至從早上9點(diǎn)一直喝到晚上11點(diǎn)。“茶葉供應(yīng)商都說不做我們的生意了?！迸硇陌腴_玩笑地說。

正是憑著這種為用戶做“一杯好茶”的初心，奈雪挖掘了獲“全國(guó)茉莉花茶質(zhì)量金獎(jiǎng)”的茉莉初雪、獲“中國(guó)臺(tái)灣冬茶頭等獎(jiǎng)”的奈雪初露、潮汕的鳳凰單叢“鴨屎香”等許多名優(yōu)茶原料。同時(shí)，為確保茶湯口感，門店茶湯嚴(yán)格執(zhí)行每隔4個(gè)小時(shí)進(jìn)行重新?lián)Q泡，不惜多花費(fèi)原料成本，也要保證產(chǎn)品的高質(zhì)量。

除了以名優(yōu)茶原料作為茶底，作為鮮果茶的開創(chuàng)者，奈雪在果品的挑選上也下足了功夫。以去年爆火的霸氣玉油柑為例，研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入油柑產(chǎn)地、經(jīng)過了多輪嘗試，才挑選出澀味輕微、回甘更快速持久的潮汕甜種油柑作為主要原材料。除此之外，奈雪還推出過含有17顆JJ級(jí)別車?yán)遄拥陌詺廛嚴(yán)遄?、精選如乒乓球大小的東魁楊梅制成的霸氣楊梅等等。

用戶每一次良好的消費(fèi)體驗(yàn)，都源于奈雪對(duì)優(yōu)質(zhì)原材料的不懈追求。為了保障高品質(zhì)原料的供應(yīng)，奈雪堅(jiān)持深耕供應(yīng)鏈，在全國(guó)多地投建了專屬的茶園、果園和花園。同時(shí)，公司還與超過250家知名原材料供應(yīng)商建立了合作伙伴關(guān)系，從源頭保持產(chǎn)品的獨(dú)特性和穩(wěn)定性。

捕捉飲食健康化需求，提高消費(fèi)者生活品質(zhì)

過去，現(xiàn)制茶飲行業(yè)用糖漿、香精和茶粉沖泡出的奶茶，盡管豐富了人們的味覺體驗(yàn)，卻成為了廉價(jià)與亞健康的代名詞。在天然、高品質(zhì)的茶底基礎(chǔ)上，奈雪的茶也進(jìn)一步把健康理念注入產(chǎn)品創(chuàng)新過程中，以新鮮水果代替糖漿，以優(yōu)質(zhì)茶葉代替茶粉茶末，以新鮮牛奶代替奶精，堅(jiān)持更低糖的配方，帶給消費(fèi)者更多元的健康產(chǎn)品體驗(yàn)。

奈雪的茶不僅是首個(gè)推出冷泡茶的新式茶飲品牌，還是芝士奶蓋鮮果茶的開創(chuàng)者——把新鮮、天然的水果與優(yōu)質(zhì)茗茶結(jié)合、創(chuàng)新。

據(jù)奈雪的茶負(fù)責(zé)人介紹，為確保消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，奈雪的茶利用數(shù)字化手段收集用戶反饋，堅(jiān)持對(duì)所有產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化和迭代。以其廣受好評(píng)的霸氣楊梅為例，第二年回歸時(shí)，奈雪根據(jù)頭一年顧客的反饋進(jìn)一步優(yōu)選楊梅的品種并讓果肉量加倍，在第三年回歸的時(shí)候則增加了手工去核服務(wù)。每一次對(duì)產(chǎn)品的細(xì)致打磨，都能給消費(fèi)者帶來被重視的滿足感。

隨著近年來用戶消費(fèi)需求的不斷升級(jí)，奈雪的茶進(jìn)一步突出“飲食健康化”的概念，把更多元的健康選擇權(quán)交到消費(fèi)者手中，比如 “加酸奶”、“少糖”等定制選項(xiàng)，再加上“燃爆菌”和“0卡糖”等全新配料，讓消費(fèi)者能夠憑借自己的意愿定制健康茶飲。在不影響減脂計(jì)劃的同時(shí)，還能滿足舌尖味蕾的美好體驗(yàn)，大大提升了愛甜食的年輕人們的生活品質(zhì)。

在新式茶飲市場(chǎng)蓬勃發(fā)展的新消費(fèi)時(shí)代，品質(zhì)仍然是茶飲品牌最為核心的競(jìng)爭(zhēng)力。未來奈雪將繼續(xù)堅(jiān)守品質(zhì)茶飲的初心，為用戶提供健康的、可持續(xù)的、有體驗(yàn)感的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，作為頭部品牌繼續(xù)領(lǐng)新式茶飲市場(chǎng)持續(xù)向好發(fā)展。

轉(zhuǎn)自：金融界

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