近年來，在疫情的催化下，懶人經(jīng)濟(jì)逐漸崛起。憑借不插電、不開火、15分鐘自熱、隨身攜帶等特點(diǎn)，自熱火鍋等方便速食食品橫空出世，迅速贏得了消費(fèi)者的喜愛。以鍋圈食匯的憨憨自熱火鍋為例，其吃起來簡單美味、也不需要洗鍋刷碗，恰好打動了這類追求效率、沒有多余空閑時間或沒有具備做飯技能的“勤奮型懶人”群體。
一般情況下，吃火鍋的行為大多限制在線下火鍋店中，而鍋圈憨憨這類自熱火鍋則可以突破場景的限制，做法簡單、分量適中，滿足在多個場景下品嘗火鍋的需求。憨憨是鍋圈食匯精致一人食品牌，定位于年輕消費(fèi)群體，擁有包括自熱火鍋、自熱米飯?jiān)趦?nèi)的自熱產(chǎn)品系列，也有著包括以螺螄粉、酸辣粉、拉面、麥片等品類為代表的方便速食品類。
為了與競爭對手形成顯著差異，“憨憨”在包裝上，采用蠢萌的卡通形象。不同食品采用不同的造型，如自戀的憨憨瞬間可以萌翻消費(fèi)者的小心臟，無形之中也強(qiáng)化了品牌IP的原創(chuàng)內(nèi)涵。在操作上，憨憨更注重用戶體驗(yàn)。目前市場上的自熱食品需要注水、蓋蓋子、排氣孔開合等復(fù)雜的操作過程，鍋圈食匯一直在研發(fā)解決這一難題，升級自加熱技術(shù)，實(shí)現(xiàn)一兩個動作完成整個加熱過程，大幅度提高自熱產(chǎn)品的安全性和便捷性。
此外，憨憨一直堅(jiān)持產(chǎn)品獨(dú)特性，避免同質(zhì)化?！翱谖秴^(qū)別不大，但差異體現(xiàn)在細(xì)節(jié)”，這是市場上大多數(shù)自熱食品的特點(diǎn)。為了避免主流同質(zhì)化現(xiàn)象，鍋圈食匯一直致力于自熱食品在味道、菜品、體驗(yàn)、品牌等方面的研發(fā)突破，堅(jiān)持自己的核心定位，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品品類的創(chuàng)新獨(dú)特性。
口味上，鍋圈憨憨呈現(xiàn)了最為真實(shí)的火鍋風(fēng)味，彰顯其由內(nèi)而外的高品質(zhì)。以憨憨新品的研發(fā)流程舉例來說。第一步：充分調(diào)研。研發(fā)團(tuán)隊(duì)會買回來市面上所有相關(guān)產(chǎn)品，分析它們在包裝、口味、細(xì)節(jié)等方面的優(yōu)勢和痛點(diǎn)，從而確定憨憨新品的對標(biāo)點(diǎn)和優(yōu)化點(diǎn)；第二步：改良升級。團(tuán)隊(duì)會通過上述供應(yīng)商合作模式尋找合作廠家，對現(xiàn)有競品產(chǎn)品工藝、口味進(jìn)行改良升級，完成產(chǎn)品初步打樣；第三步：樣品包裝。團(tuán)隊(duì)會組織200人以上團(tuán)隊(duì)進(jìn)行盲測，選出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，再配合第三方包裝設(shè)計(jì)公司、視覺公司完成產(chǎn)品包裝，形成初步樣品；第四步：成品生產(chǎn)。憨憨會再度優(yōu)化生產(chǎn)，從而形成成品。
對于憨憨品牌而言，高性價(jià)比是切入市場的突破點(diǎn)。目前市面上的自熱火鍋、自熱米飯單價(jià)約在25元至30元左右，憨憨就能把價(jià)格壓到15元上下，且不影響品質(zhì)口感。
要知道市面上一人食、方便速食等產(chǎn)品價(jià)格普遍較高，其原因主要有兩點(diǎn)，一是由渠道鋪貨、平臺投放導(dǎo)致的高額營銷費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者；二是后端供應(yīng)鏈能力有待提升，未能壓縮出更多的價(jià)格空間。
總體來看，鍋圈憨憨憑借其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，和相對成熟的門店及消費(fèi)者市場基礎(chǔ)，極大程度上降低了成本，具有明顯的高性價(jià)比優(yōu)勢，從而提供給消費(fèi)者更好更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)服務(wù)。
轉(zhuǎn)自：新浪網(wǎng)
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