對話亞洲，展望未來——高原之寶專注牦牛乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2021年11月19日由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織及亞洲牦牛奶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)起的“牦牛奶產(chǎn)業(yè)對話”線上會(huì)議成功召開，來自中國、蒙古、尼泊爾、不丹和印度等牦牛主產(chǎn)國的多位牦牛乳制品產(chǎn)業(yè)企業(yè)家和科研專家參與了此次對話，并圍繞牦牛奶的生產(chǎn)情況、牦牛奶價(jià)值創(chuàng)造鏈、牦牛牧民生計(jì)和行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)、發(fā)展機(jī)遇等方面進(jìn)行了知識及經(jīng)驗(yàn)的交流。

中國牦牛奶行業(yè)代表企業(yè)高原之寶總工程師姜巖世博士在對話中進(jìn)行了演講發(fā)言，并以高原之寶為例，就中國牦牛產(chǎn)業(yè)、牦牛乳制品市場現(xiàn)狀及取得的成就與其他嘉賓進(jìn)行了分享。

姜巖世博士表示，以牦牛奶為主要原材料形成的牦牛乳制品產(chǎn)業(yè)，雖然并不是一個(gè)備受矚目的產(chǎn)業(yè)，但對于維護(hù)青藏高原環(huán)境屏障，改善當(dāng)?shù)鼐用裆顥l件和提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平有著及其重要的意義。這也是高原之寶一直努力實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值所在的根本方向。

近年來，在“需求細(xì)分”及“消費(fèi)升級”的雙重推動(dòng)下，以牦牛乳制品為代表的小眾奶品類開始受到市場和消費(fèi)者的熱烈追捧，并呈現(xiàn)出穩(wěn)步“升溫”的態(tài)勢。高原之寶及眾多牦牛乳企則為整個(gè)產(chǎn)業(yè)及市場的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。

市場規(guī)模持續(xù)上漲

多年來，以高原之寶為代表的小眾奶企業(yè)，一直在為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出努力與貢獻(xiàn)。小眾奶品類也開始從乳制品市場的“配角”地位，發(fā)展為了獨(dú)樹一幟的“消費(fèi)新寵”。

在社會(huì)消費(fèi)需求不斷升級的大背景下，小眾奶品類的價(jià)值開始得到體現(xiàn)，市場空間也得到了有效釋放。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止2020年，我國小眾奶品類的市場規(guī)模又有了進(jìn)一步的擴(kuò)大。

作為牦牛乳制品產(chǎn)業(yè)的代表企業(yè)，高原之寶的市場銷售數(shù)據(jù)始終保持著良好態(tài)勢。在小眾奶風(fēng)潮的助力下，高原之寶的多渠道策略幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)了多類產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)增長。2020年，高原之寶的常溫奶系列、牦牛奶粉系列獲得了廣大消費(fèi)群體的認(rèn)可與青睞，并成為了牦牛乳制品市場中的“明星”產(chǎn)品。這一現(xiàn)象，不僅突顯出小眾奶市場的熱度，更體現(xiàn)出高原之寶牦牛乳制品的產(chǎn)品吸引力。

營養(yǎng)需求不斷提高

后疫情時(shí)代，消費(fèi)者健康需求越來越高，對乳制品的品質(zhì)要求也越發(fā)嚴(yán)格，這其中，食品安全及營養(yǎng)成分則是備受關(guān)注的重點(diǎn)。對于相關(guān)乳企而言，加大對產(chǎn)品研發(fā)的投入力度，是穩(wěn)步提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要手段，而高原之寶更是加大投入力度，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)、江南大學(xué)構(gòu)建了“產(chǎn)、學(xué)、研”一體化的科學(xué)發(fā)展體系，建立了開展牦牛乳制品相關(guān)研究的“院士工作站”，每年投入上百萬與各大高校專家院士進(jìn)行牦牛畜牧研發(fā)合作，并取得了多項(xiàng)成果。

其中，與江南大學(xué)合作探明不同海拔高度的牦牛乳與牦牛發(fā)酵乳的理化性質(zhì)和菌相變化規(guī)律，從青藏高原傳統(tǒng)乳制品中分離獲得優(yōu)良乳酸菌，獲得低溫發(fā)酵乳酸菌并明確其發(fā)酵特性；與青海大學(xué)合作共同開發(fā)致力于提高牦牛奶產(chǎn)量增加的牦牛專用飼料；與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作牦牛乳功能中因子的研究及開發(fā)利用；并與中國農(nóng)大任發(fā)政院士共同攻關(guān)取得了牦牛奶生產(chǎn)工藝技術(shù)國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。在“學(xué)教研”的發(fā)展道路上，高原之寶始終致力于推動(dòng)整個(gè)牦牛乳制品行業(yè)的科研進(jìn)程，這一切都是為了給消費(fèi)者帶來品質(zhì)更好的牦牛乳制品。

產(chǎn)業(yè)深度緊密結(jié)合

牦牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開相關(guān)乳企的辛勤“耕耘”

在牦牛乳制品的產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建上，高原之寶便采用了“牧區(qū)+產(chǎn)業(yè)+旅游服務(wù)”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，實(shí)現(xiàn)了從奶源地到生產(chǎn)基地的全面保障。依托資源和地理優(yōu)勢，高原之寶先后在西藏拉薩、四川阿壩（若爾蓋縣和松潘縣）、青海黃南、甘肅甘南等青藏高原牦牛資源集中區(qū)域建立了五大牦牛奶加工、養(yǎng)殖示范基地，實(shí)現(xiàn)了對中國青藏高原1000多萬頭牦牛優(yōu)質(zhì)資源集中區(qū)域全覆蓋。

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來看，高原之寶的這些舉措不僅幫助自身完成了生產(chǎn)加工鏈的打造，也為牦牛乳制品的產(chǎn)業(yè)資源整合起到了促進(jìn)作用，為優(yōu)質(zhì)牦牛乳制品的生產(chǎn)提供了有利條件。同時(shí)圍繞高原地區(qū)特色風(fēng)光的旅游產(chǎn)業(yè)，也是助推高原經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。這一切的一切都鑄就了高原之寶打造民族特色奶、世界優(yōu)質(zhì)奶、中國國奶的恒心與決心。

品牌影響逐漸擴(kuò)大

信息新時(shí)代，企業(yè)形象的建立往往依托于多渠道媒體平臺的共同維護(hù)。高原之寶深諳其理，不僅通過眾多新聞媒體、新媒體平臺向公眾傳達(dá)關(guān)于企業(yè)動(dòng)態(tài)、產(chǎn)品特色、品牌事件等方面的內(nèi)容，更主動(dòng)成為高原地區(qū)人文風(fēng)情和特色產(chǎn)品的分享者。

今年上半年，高原之寶便獨(dú)家冠名了《藏風(fēng)美少年》節(jié)目，助力藏族少年們彰顯個(gè)人及民族風(fēng)采，為社會(huì)各界展示了新時(shí)代藏族同胞們的生活狀態(tài)和精神面貌，并掀起了一股“藏區(qū)旅游”的熱潮。此外，高原之寶還積極參加社會(huì)公益幫扶活動(dòng)，為高原地區(qū)的困難群眾奉獻(xiàn)愛心，幫助他們走出困境，迎接新的生活。

產(chǎn)品體系穩(wěn)步拓展

小眾奶乳制品在產(chǎn)品體系的打造上具有一般牛奶乳制品的特點(diǎn)。

作為率先通過中國嬰幼兒配方奶粉注冊的牦牛乳制品企業(yè)，高原之寶在以牦牛奶為核心的乳制品產(chǎn)品體系構(gòu)建方面，采取了以需求為導(dǎo)向，以人群作細(xì)分，以品質(zhì)為核心的產(chǎn)品研發(fā)策略。除了常溫奶系列的有機(jī)牦牛奶、兒童成長牦牛奶，高原之寶還推出了牦牛奶粉系列的全脂牦牛奶粉、嬰幼兒配方乳粉（1段/2段/3段）、中老年牦牛乳粉，低溫奶系列的益生菌牦牛奶酸奶等多款產(chǎn)品，力爭讓不同消費(fèi)者的多元化需求都能夠得到有效滿足。

姜巖世博士的分享得到了與會(huì)嘉賓的一直認(rèn)可，也讓其他國家的牦牛產(chǎn)業(yè)組織對高原之寶留下了深刻的印象。

多年以來，高原之寶始終致力于高原地區(qū)牦牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，并做出了切實(shí)的努力，收獲了豐碩的成果，不僅實(shí)現(xiàn)了自身綜合實(shí)力的提升，也帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，將“發(fā)展牦牛乳業(yè)，造福百萬牧民”的愿景落到了實(shí)處，為中國牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展樹立了良好的“標(biāo)桿”。

對于“以工匠精神打造民族特色奶、世界優(yōu)質(zhì)奶、中國國奶”為目標(biāo)的高原之寶而言，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為核心的根本道路還將堅(jiān)定不移地走下去，繼續(xù)為廣大民眾奉獻(xiàn)具有民族特色的優(yōu)質(zhì)牦牛乳制品則是高原之寶不變的追求。

轉(zhuǎn)自：大眾網(wǎng)

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