新烘焙崛起，中國人的飲食結(jié)構(gòu)會被七年五季改變嗎？

　　聚焦產(chǎn)品核心力，小賽道賽出好成績。成立于2017年，七年五季的初心是改善國人的飲食結(jié)構(gòu)，增加全谷物的攝入，減少精致碳水，做出既健康，又好吃的全麥面包。從烘焙里細分的全麥面包開始，已推出0脂流心巧克力歐包、紅絲絨紫薯歐包和紅豆沙歐包等人氣大熱單品。

　　秉承“將健康的面包做好吃，讓好吃的面包更健康 ”的產(chǎn)品理念，七年五季的全線產(chǎn)品，都遵循0添加蔗糖、0添加食用油的標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)師與烘焙師雙重標(biāo)準(zhǔn)把控，無香精、低脂、高膳食纖維、減少鈉等攝入。團隊堅持這一原則自主研發(fā)，圈選進口紅春麥種植采收，從原料到餡料定制開發(fā)，自研各種兼顧健康和口味的全麥面包。在國人習(xí)慣以精白米面為主食的情況下，七年五季采用革新的工藝，以及全麥面包口味上的創(chuàng)新，讓健康的全谷物主食占據(jù)了部分國人的餐桌，為越來越多的人帶來了健康、營養(yǎng)、美味的新選擇。

　　真全麥，有麥香的好面包

　　堅信“原材好，面包才好”，七年五季用時三年在全球范圍內(nèi)選材，最終選用的北美紅春麥。創(chuàng)始人吳朝東介紹到，北美紅春麥的蛋白質(zhì)含量比普通小麥高20%，膳食纖維比普通小麥高60%。優(yōu)質(zhì)的北美紅春麥做出的全麥面包，飽腹感更強，營養(yǎng)價值更豐富，既能幫用戶管住嘴，也能補充營養(yǎng)攝入。

　　目前，大部分國內(nèi)消費者對全麥面包的認知還不夠深入，市場上全麥面包品牌層出不窮，真假信息雜亂紛飛，七年五季首席研發(fā)官王瑩瑩分享說“其實國際標(biāo)準(zhǔn)為高于50%全麥含量就是真全麥，而長期食用100%全麥容易引起部分微量元素的吸收。消費者應(yīng)該根據(jù)自己的需求和體質(zhì)來選擇更適合自己的全麥?！?為了滿足消費者們的多樣需求，七年五季推出50%、90%和100%多種全麥配比供消費者選擇。

　　秉持“對產(chǎn)品自信，對客戶負責(zé)”的原則，七年五季的每款產(chǎn)品的上線都會經(jīng)過研發(fā)部測評、內(nèi)部小范圍測試、內(nèi)部全員測試、老客戶及合作博主試吃打分等環(huán)節(jié)。每月研發(fā)幾十款面包，實際上新可能不到1款。只為做出既健康又好吃的全麥歐包。達到95%以上合格率的產(chǎn)品才能獲得上線的資格。創(chuàng)始人吳朝東表示，讓已有客戶享受到更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，比用投機取巧的方式吸引更多消費者更為重要。

　　新鮮當(dāng)日發(fā)，不賣隔夜包

　　除了原料和口味，新鮮度也直接影響用戶的體驗?！艾F(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，不賣隔夜包”是七年五季對消費者的承諾。0添加食用油糖的面包，保質(zhì)期都不會長，加上全麥粉本身比較“脆弱”，高效的物流就很關(guān)鍵了。為了讓全國各地的消費者能更快的收到新鮮的全麥面包，七年五季已在全國四地布局六間工廠，方便就近發(fā)貨。今年七年五季耗資千萬在武漢江夏區(qū)建設(shè)的全自動標(biāo)準(zhǔn)化新工廠，已在9月份投產(chǎn)。

　　從渠道布局上來看，線上是七年五季起步的主舞臺，不止天貓，包括抖音短視頻和直播帶貨，以及社群營銷，各平臺全面開花。擁有獨立研發(fā)團隊，對產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)苛把關(guān)的七年五季，也與頭部主播李佳琦達成合作，第一次在李佳琦直播間露面的七年五季就打出了360萬銷售額的成績。

　　今年7月以來，七年五季在社群發(fā)起了7日健康打卡營的活動，以鼓勵用戶堅持一個健康小習(xí)慣的方式，將七年五季的品牌理念傳遞出去?；顒舆M行期間，用戶們的打卡貼在朋友圈，微博以及小紅書大量曝光。據(jù)了解，七年五季的打卡活動并沒有對用戶的打卡形式做任何限制，只有一個要求，就是健康。我們不需要用戶們?yōu)槲覀兊漠a(chǎn)品去打廣告，而是希望可以通過這樣的活動建立消費者對品牌的認知，一起關(guān)注健康、熱愛生活。

　　目前，七年五季的sku數(shù)達75個，從品牌成立之初的經(jīng)典全麥吐司，到咸口的芋泥咸蛋黃歐包，再到0脂巧克力歐包，不局限于全麥面包，補充全谷物攝入，未來還將帶來更多不同品類的健康烘焙系列產(chǎn)品。與此同時，七年五季立足產(chǎn)品品質(zhì)、用戶體驗和行業(yè)賦能的這股健康烘焙新勢力必將帶來消費新的未來。

　　轉(zhuǎn)自：搜狐網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀