清新安溪出好茶 百味千香鐵觀音 大V原產(chǎn)地探訪計(jì)劃

金秋十月，安溪鐵觀音迎來(lái)了秋茶采摘的季節(jié)，這是一片神奇的樹(shù)葉，安溪鐵觀音一茶三香，清香型延緩衰老，濃香型降脂護(hù)肝，陳香型抗炎清火。2021年安溪鐵觀音品牌價(jià)值達(dá)1428.46億元，連續(xù)6年蟬聯(lián)全國(guó)茶葉類(lèi)品牌價(jià)值首位，被列入中歐地理標(biāo)志協(xié)定首批保護(hù)名錄，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)，于2014年入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，于2020年8月，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項(xiàng)目。

走進(jìn)安溪，茶山綿延，茶香萬(wàn)里，一百座茶山有一百種味道，一百個(gè)茶人制的茶有一百種味道，一百杯水泡茶有一百種味道，一百個(gè)人能喝出一百種味道，一葉芳華，百味千香，一百種滋味，安溪鐵觀音的芳香是如何煉成的？

（新浪大V探訪團(tuán)成員“南音小書(shū)”在茶園中彈唱南音）

10月9-10日，由中共安溪縣委宣傳部、安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)辦公室、微博縣域、新浪泉州主辦的原產(chǎn)地探訪計(jì)劃之“安溪鐵觀音的100種味道”正式啟動(dòng)，集結(jié)各領(lǐng)域大V達(dá)人，組成新浪大V探訪團(tuán)，走進(jìn)中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地——福建安溪，深入安溪生態(tài)茶園，體驗(yàn)傳統(tǒng)制茶工藝，了解鐵觀音發(fā)源與文化，探訪知名茶企……一起見(jiàn)證最真實(shí)的原產(chǎn)地，芳香是怎樣煉成的。

據(jù)了解，“安溪鐵觀音的100種味道”活動(dòng)將持續(xù)至10月31日。

體驗(yàn)·生態(tài)茶園美如畫(huà)

10月9日上午，新浪大V探訪團(tuán)一行來(lái)到安溪云嶺茶莊園，從采茶到制茶，全方位體驗(yàn)一片樹(shù)葉到一杯鐵觀音的神奇旅程。

近年來(lái)，安溪茶園全面推行生態(tài)茶山建設(shè)模式，安溪縣入選首批國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。依托嚴(yán)格的生態(tài)體系，安溪“生態(tài)茶”“基地茶”“莊園茶”“合作社茶”“有身份證的茶”受到市場(chǎng)歡迎。

云嶺茶莊園位于安溪縣蘆田鎮(zhèn)，四周群山環(huán)抱，云蒸霞蔚，其前身為國(guó)營(yíng)蘆田茶場(chǎng)，是早期外貿(mào)定點(diǎn)烏龍茶出口廠家之一，現(xiàn)在是國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園示范點(diǎn)，安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)辦公室副主任張炳燦在茶園深入淺出地給大V們講解鐵觀音種植、采摘的特點(diǎn)，新浪大V探訪團(tuán)成員、中國(guó)郵政全國(guó)最佳才藝主播“南音小書(shū)”還在青山遠(yuǎn)黛、漫山茶香中，彈唱南音。鐵觀音與南音的融合，讓人陶醉其中。

隨后，新浪大V探訪團(tuán)還現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝，切身感受到了“鐵觀音的香氣是搖出來(lái)的，滋味是揉出來(lái)的。”在制茶空間，茶鄉(xiāng)彌漫，香氣無(wú)可比擬。微博百萬(wàn)粉絲大V、知名攝影博主@何陳文 在體驗(yàn)了采茶、曬青、搖青、揉捻、烘焙等工序后，品嘗到鐵觀音的優(yōu)雅蘭花香，由衷說(shuō)道：安溪很美，歡迎大家來(lái)安溪品茶。

（新浪大V探訪團(tuán)成員“阿拖施曉君”體驗(yàn)聞香）

沉浸·茶文化現(xiàn)代體驗(yàn)之旅

在安溪，人們把茶當(dāng)作了生活，把生活當(dāng)作了品茶。新浪大V探訪團(tuán)走進(jìn)安溪溪禾山鐵觀音文化園，進(jìn)行一次生動(dòng)有趣的茶文化虛擬體驗(yàn)之旅。

近年來(lái)，安溪主動(dòng)融入“一帶一路”倡議，堅(jiān)持“放眼國(guó)際、兼納百茶”方向，加大茶文化系統(tǒng)研究。安溪作為烏龍茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，安溪鐵觀音茶文化，更是閩南文化及古代海上絲綢之路中重要的代表文化之一。深厚的千年茶史，孕育異彩紛呈的茶文化，安溪以不斷創(chuàng)新的宣傳、滲透方式，使鐵觀音的無(wú)限多樣性，與社會(huì)構(gòu)成種種聯(lián)結(jié)，融入茶人血液，讓生活更美好。

在鐵觀音品牌中心館，新浪大V探訪團(tuán)了解了鐵觀音的地理標(biāo)識(shí)、制作工藝、品牌歷程。在七茶研究所，通過(guò)文字脈絡(luò)講述茶葉的歷史、分類(lèi)、民俗、愛(ài)茶人，大V們還互動(dòng)體驗(yàn)了茶葉的炒青、聞香、精撿過(guò)程，通過(guò)影像展現(xiàn)茶藝的身臨其境，最后用機(jī)械語(yǔ)言感受一杯機(jī)械泡茶的全過(guò)程。

微博百萬(wàn)粉絲大V、知名旅游博主@阿拖施曉君 在體驗(yàn)后說(shuō)：傳統(tǒng)與科技相結(jié)合的體驗(yàn)，讓我們沉浸式地了解茶文化。最讓我驚艷的就是整個(gè)研究所的空間感，拍照太好看啦，小姐姐們一定要來(lái)打卡哦。

品鑒·茶與生活相和諧

安溪鐵觀音是“天、地、人、種”的完美結(jié)合，有著“觀音韻”“蘭花香”的高雅品質(zhì)，印證了根脈傳承的匠心精神。如何品？怎么選？新浪大V探訪團(tuán)來(lái)到歇會(huì)茶館，與安溪縣領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家教授齊聚一堂，共話(huà)茶道，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)挑茶梗，斗茶，品味安溪鐵觀音“蘭花香、觀音韻”。

茶話(huà)會(huì)上，張炳燦副主任向大V們傳授了如何挑選一杯好的鐵觀音的技巧。張炳燦分別從葉形、觀音韻、外形、聲音、香氣、滋味、顏色、耐沖泡八個(gè)方面向大家介紹品飲鐵觀音的要領(lǐng)，“要挑好的鐵觀音，首先要認(rèn)準(zhǔn)安溪地標(biāo)。因?yàn)榘蚕亲钸m合鐵觀音生長(zhǎng)的地方，所以才能稱(chēng)作鐵觀音之鄉(xiāng)?！?/p>

福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院客座教授林榮溪?jiǎng)t介紹了如何科學(xué)認(rèn)知安溪鐵觀音及其健康功效。林榮溪教授形象生動(dòng)地解說(shuō)：清香型鐵觀音，一見(jiàn)鐘情，讓人延緩衰老，更年輕；濃香型鐵觀音，蜜意濃情，降脂護(hù)肝，更輕松；陳香型鐵觀音，日久生情，排濕去火，更精神。

“好茶是斗出來(lái)的”，在斗茶環(huán)節(jié)，張炳燦副主任帶來(lái)幾款今秋剛上市的鐵觀音，由歇會(huì)茶館主理人陳金燕帶大V們體驗(yàn)斗茶。聞香、觀色、品味、回味……了解鐵觀音，感受鐵觀音，找到自己最喜歡的那一味安溪鐵觀音味道。

（新浪大V探訪團(tuán)體驗(yàn)超大搖青工序）

發(fā)現(xiàn)·源遠(yuǎn)流長(zhǎng)茶文化

10月10日，新浪大V原產(chǎn)地探訪團(tuán)走進(jìn)安溪鐵觀音文化傳承代表性茶企，鏈接安溪鐵觀音的歷史與未來(lái)，見(jiàn)證現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)的高精尖技術(shù)；溯源鐵觀音發(fā)祥之地，飲茶思源，還原安溪鐵觀音的茶香歷史脈絡(luò)。

作為源起于安溪的國(guó)家重點(diǎn)龍頭茶企，新浪大V探訪團(tuán)走進(jìn)了八馬茶業(yè)生產(chǎn)總工廠，工作人員帶領(lǐng)大V們參觀了八馬茶業(yè)百茶園，認(rèn)識(shí)不同的茶樹(shù)品種，在國(guó)家非遺鐵觀音技藝館、工廠體驗(yàn)店等特色區(qū)域，體驗(yàn)了八馬傳統(tǒng)制茶技藝，聆聽(tīng)了安溪鐵觀音與八馬歷史傳承的故事。

隨后，新浪大V探訪團(tuán)在國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶制作技藝代表性項(xiàng)目（鐵觀音制作技藝）代表性傳承人魏月德大師的帶領(lǐng)下，來(lái)到了安溪鐵觀音發(fā)源地，一睹鐵觀音母樹(shù)真容。

魏月德大師一直致力于安溪鐵觀音的保護(hù)與傳承工作，堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制茶工藝。面對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的新浪大V探訪團(tuán)，他盛情邀請(qǐng)到，“安溪鐵觀音有百茶之香，百茶之味，歡迎大家來(lái)安溪探尋原產(chǎn)地，感受百種味道！”（通訊員/張錦川 林麗敏）

       轉(zhuǎn)自：米娜時(shí)尚網(wǎng)

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