攜手中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，韓梅梅加大創(chuàng)新投入，增強(qiáng)研發(fā)力量

上年度我國食品工業(yè)表現(xiàn)亮眼，食品工業(yè)企業(yè)營業(yè)收入實現(xiàn)1.15%的增長，利潤增速達(dá)7.2%。這一方面說明食品市場剛性需求的特性，另一方面也說明通過行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，以“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”為主要內(nèi)容的“三品”戰(zhàn)略實施等，食品工業(yè)具備了相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)韌性和食品供給保障水平。

以休閑食品行業(yè)為例。數(shù)據(jù)顯示，2010年我國休閑零食行業(yè)市場規(guī)模為4100億元，2020年休閑零食行業(yè)市場規(guī)模為11200億元。10年發(fā)展，休閑零食行業(yè)規(guī)模增長7100億元。據(jù)艾媒咨詢預(yù)測，2021年我國休閑零食行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到11562億元。

龐大的市場規(guī)模，使得休閑食品企業(yè)搶抓新一輪發(fā)展機(jī)遇，不斷豐富產(chǎn)品種類，探索研發(fā)新產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對于食品企業(yè)創(chuàng)新而言，靠模仿跟隨甚至抄襲的時代終將過去，圍繞消費者需求打造新品，挖掘已有市場中細(xì)分新品類，創(chuàng)新技術(shù)或銷售模式，讓成熟產(chǎn)品擁有更高性價比，才是企業(yè)未來持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展的正確方向。

韓梅梅積極緊跟食品行業(yè)趨勢，把提升品牌影響力和定制化生產(chǎn)結(jié)合起來，滿足消費者個性化、差異化、精細(xì)化需求。大力增加研發(fā)，鼓勵高端制造，提升營養(yǎng)水平，提高科技含量。2021年4月8號，韓梅梅紫蘇梅片因其口味獨特、品質(zhì)過硬，在產(chǎn)品安全、原材料、包裝、口味、營養(yǎng)等多個維度的嚴(yán)苛評判標(biāo)準(zhǔn)中，脫穎而出，獲得了由界品質(zhì)評鑒大會(Monde Selection)頒發(fā)的品質(zhì)評鑒2021銀獎。

于此同時，為了進(jìn)一步加大研發(fā)的力量，韓梅梅還與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授梁建芬達(dá)成戰(zhàn)略合作，該位教授主要從事植物源功能食品相關(guān)的技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā)工作。在從事領(lǐng)域主持國家科技支撐計劃、國際合作研究項目和企業(yè)服務(wù)項目40余項，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表研究論文70余篇。獲得教育科技進(jìn)步獎、湖南省自然科學(xué)獎等獎項。相信有了教授的助力，韓梅梅在健康休閑食品領(lǐng)域研發(fā)的道路上將如虎添翼，大步向前。

目前韓梅梅在健康休閑領(lǐng)域已經(jīng)推出了降糖類產(chǎn)品，如無蔗糖的梅餅和話梅。同時考慮到人體健康膳食需求，旗下綜合果蔬脆，嚴(yán)格遵守55道選品工藝，采用VF真空脫水工藝，在真空負(fù)壓狀態(tài)下生產(chǎn)，最大程度上充分保持蔬菜和水果原有的色澤與風(fēng)味。使用真空低溫油浴脫水技術(shù)，產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程。經(jīng)過此工藝生產(chǎn)的果蔬脆，口感酥脆，補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分如維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物、植物蛋白等，讓你活力滿滿，健康生活每一天。

韓梅梅在今后的時間里，將繼續(xù)加強(qiáng)對科技創(chuàng)新的重視、加大科技投入、加大關(guān)鍵技術(shù)在零售模式、業(yè)態(tài)、配套設(shè)施等各個方面的運(yùn)用，時刻關(guān)注消費需求的變化，抓住年輕人的口味風(fēng)向標(biāo)。同時，韓梅梅攜手農(nóng)業(yè)大學(xué)扎向細(xì)分市場，不斷研發(fā)花樣百出且越來越健康的零食，致力于讓年輕一代實現(xiàn)“零食自由”。

       轉(zhuǎn)自：伊人生活網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀