風(fēng)靡意國 名莊名家聯(lián)手打造彼奇尼黃金典藏系列 同系列超托上市中國

　　作為意大利彼奇尼葡萄酒集團(tuán)旗下的高端產(chǎn)品線，黃金典藏(Collezione Oro)系列產(chǎn)品線由意大利著名釀酒師、意大利釀酒師協(xié)會(huì)主席科塔萊拉(Riccardo Cortarella)傾力打造。名莊與名家聯(lián)手造就的系列精品不僅重新定義了托斯卡納現(xiàn)代葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)，而且獲得了市場的積極反響和成功。

　　彼奇尼黃金典藏系列珍藏基安蒂由 90%桑嬌維塞與 10%赤霞珠混釀。都來自最好的葡萄園，單獨(dú)發(fā)酵，延長浸漬時(shí)間。陳釀 9 個(gè)月，70%在大橡木桶，30%在法國小橡木桶中,因而具有絲滑的優(yōu)雅性，并且增加了辛香料般風(fēng)味和華麗的口感，兼具復(fù)雜性、平衡性，這些特質(zhì)對于一款大酒來說必不可少。整體而言，這款酒具有濃郁持久的黑色水果為主導(dǎo)的復(fù)雜氣息，倒入杯中不斷演進(jìn)，散發(fā)出細(xì)膩的香草風(fēng)味?？诟袦?zé)?，單寧柔和如天鵝絨般順滑。結(jié)構(gòu)豐滿，余味持久。

　　彼奇尼家族對于黃金典藏存釀基安蒂傾注了格外的心血，這款酒也為基安蒂葡萄酒開辟了一個(gè)全新的定位高端、風(fēng)格現(xiàn)代的嶄新市場空間。彼奇尼黃金典藏存釀基安蒂是意大利本土市場上基安蒂葡萄酒類別里銷量最高的品牌，并且在所有意大利市場的在售葡萄酒中銷量列第 5 位。葡萄酒查詢平臺(tái) Vivino 在 Wine2Wine 論壇期間公布的一組數(shù)據(jù)顯示，彼奇尼黃金典藏存釀基安蒂在意大利所有掃碼查詢的酒款中列第 9 位，而 Piccini 是前五位掃碼查詢最多的意大利酒莊。Winesearcher.com 的全球品牌知名度顯示彼奇尼橙色基安蒂是全球第三大最受歡迎的基安蒂葡萄酒品牌，而黃金典藏存釀基安蒂名列第五。

　　中國葡萄酒消費(fèi)市場正處于快速發(fā)展階段，黃金典藏系列中的超級(jí)托斯卡納干紅酒款是特別現(xiàn)階段中國消費(fèi)者口感的一款單品。這款酒由桑嬌維塞(70%)與赤霞珠(5%)和小維多(5%)混釀。葡萄園位于托斯卡納海岸線邊的馬來瑪(Maremma)地區(qū)，土壤排水性良好，富含沙土和鵝卵石，光照充沛，葡萄成熟期時(shí)炎熱、濕潤。三個(gè)品種分開發(fā)酵，在酒精發(fā)酵和蘋乳發(fā)酵都完成之后進(jìn)行混合。之后陳釀 6 個(gè)月，其中 70%在大橡木桶中，30%在法國小橡木桶。這款酒氣息優(yōu)雅、復(fù)雜，具有黑莓、香料氣息，口感溫?zé)嶝S滿，成熟的紅色水果風(fēng)味愉悅喜人，被柔和的單寧包裹，結(jié)構(gòu)豐富，回味悠長且?guī)в邢懔巷L(fēng)味。

　　彼奇尼黃金典藏系列酒款中，還要一款非常明顯單品——超級(jí)基安蒂干紅葡萄酒。只有“超級(jí)”意味著葡萄單產(chǎn)更低、葡萄品質(zhì)更高，因而釀出的酒果味更濃郁、風(fēng)味更集中。這款酒的釀酒葡萄成熟度更完美，釀造過程中抗氧化保護(hù)更充分。在不銹鋼罐中溫控發(fā)酵。釀酒師采取“柔和萃取”技術(shù)，從果皮里浸提出足夠的風(fēng)味位置和柔和的單寧。然后，在水泥罐中陳釀 8 個(gè)月。這款酒氣息復(fù)雜優(yōu)雅，李子、黑莓和香料氣息層層分明。口感上擁有出色的平衡與精致感，略帶苦味的櫻桃與甜李子，香料與小紅莓風(fēng)味跳躍舌尖，果香十足，廣受歡迎。

　　彼奇尼 Piccini 是意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)最具活力的家族企業(yè)之一，享有世界美譽(yù)。彼奇尼家族歷史始于 19 世紀(jì)末，現(xiàn)在已經(jīng)傳承了五代。彼奇尼家族有 5 座酒莊，葡萄園面積超過 200 公頃。它們是托斯卡納(Toscana)大區(qū)經(jīng)典基安蒂(Chianti Classico)產(chǎn)區(qū)的 Valiano 酒莊、馬來瑪(Maremma)產(chǎn)區(qū)的 Tenuta Moraia 酒莊、蒙塔奇諾(Montalcino)地區(qū)的 Villa al Cortile 酒莊、西西里(Sicilia)大區(qū)埃特納火山(Etna)產(chǎn)區(qū)的 Torre Mora 酒莊，和巴西利卡塔(Basilicata)大區(qū)武圖雷(Vulture)產(chǎn)區(qū)的 Regio Cantina 酒莊。2018 年，彼奇尼家族并購了前合作社酒莊 Agricoltori del Chianti Geografico，該酒莊曾是施安蒂(Chianti)的標(biāo)志。集團(tuán) CEO 馬里奧彼奇尼與他的孩子們 Benedetta、Ginevra 和 Michelangelo 共同管理這些酒莊，將彼奇尼打造成具有國際影響力的品牌，暢銷 80 多個(gè)國家。

　　轉(zhuǎn)自：今日頭條

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