米姥姥古法米酒，撬動(dòng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展

　　2020年7月，中歐兩國(guó)正式簽署中歐地理標(biāo)志協(xié)定。湖北“孝感米酒”“伍家臺(tái)貢茶”“宜昌蜜桔”“黃梅挑花”“赤壁青磚茶”“英山云霧茶”“襄陽(yáng)高香茶”“五峰五倍子”等8件地理標(biāo)志入選第二批保護(hù)名錄。

　　中歐地理標(biāo)志協(xié)定是中國(guó)對(duì)外商簽訂的第一個(gè)全面、高水平的地理標(biāo)志雙邊協(xié)定，也是近年來(lái)中歐之間首個(gè)重大貿(mào)易協(xié)定。協(xié)定充分顯示了中國(guó)政府推動(dòng)新一輪高水平開(kāi)放和保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的堅(jiān)定決心，對(duì)于深化中歐經(jīng)貿(mào)合作具有里程碑式的意義。

　　“孝感米酒”等8件地理標(biāo)志入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄，為湖北省地理標(biāo)志走出國(guó)門、進(jìn)入歐盟市場(chǎng)奠定了重要基礎(chǔ)，也勢(shì)必將進(jìn)一步提升湖北省地理標(biāo)志知名度、美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而助推全省經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

　　孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，具有千年發(fā)展歷史。清朝光緒年間，孝感就開(kāi)出了第一家米酒館。1958年，毛澤東主席親臨孝感視察工作時(shí)品嘗了孝感米酒后稱贊道“味好酒美”，給予孝感米酒高度贊賞與肯定。

　　現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，以米姥姥為代表的孝感米酒品牌，始終堅(jiān)持選料考究，只以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料;制法獨(dú)特，借助孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵釀制而成。成熟的優(yōu)質(zhì)原汁米酒，要做到米散湯清，顏色玉白，蜜香濃郁，入口甜美。

　　就拿米姥姥的米酒來(lái)說(shuō)，品牌方提出嚴(yán)苛的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求。米姥姥出產(chǎn)的每一罐米酒必須符合：白如玉液，清香襲人，甜潤(rùn)爽口，濃而不沽，稀而不流。深諳傳統(tǒng)米酒釀造之道的米姥姥始終堅(jiān)信，只有這樣的優(yōu)質(zhì)米酒才能在保證口感香甜醇厚的同時(shí)，還能讓人食后生津暖胃，具備保健養(yǎng)生價(jià)值。

　　從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，米姥姥米酒中含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能幫助人開(kāi)胃提神，并且具備活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的保健價(jià)值，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。

　　隨著現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們?cè)谏攀碃I(yíng)養(yǎng)健康方面傾注更多的注意力和資源。來(lái)自湖北孝感的米姥姥米酒經(jīng)由傳統(tǒng)古法釀制而成，并且具有豐富的膳食營(yíng)養(yǎng)，勢(shì)必具有廣闊的市場(chǎng)前景。

　　目前，米姥姥為進(jìn)一步打造成為孝感米酒知名品牌，在傳承傳統(tǒng)古法釀造工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善恒溫加工生產(chǎn)、保鮮技術(shù)等現(xiàn)代生產(chǎn)工藝的應(yīng)用，同時(shí)在品牌旗下大力發(fā)展冷鏈運(yùn)輸，讓米姥姥走向更廣闊的市場(chǎng)。米姥姥不局限于只做省內(nèi)市場(chǎng)，通過(guò)現(xiàn)代生產(chǎn)工藝和運(yùn)輸技術(shù)的加持，未來(lái)米姥姥將帶領(lǐng)孝感米酒走出湖北，走全國(guó)市場(chǎng)，全力打造擁有全國(guó)知名度的孝感米酒專業(yè)品牌米姥姥。

　　轉(zhuǎn)自：中宏網(wǎng)

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