丹泉酒業(yè)發(fā)布1899元戰(zhàn)略單品，雙品牌戰(zhàn)略布局超高端市場

　　5月10日，丹泉酒業(yè)在廣西南丹舉辦丹泉洞見高端醬酒品牌戰(zhàn)略發(fā)布會，正式發(fā)布高端產(chǎn)品“洞見”和雙品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

　　丹泉目前產(chǎn)能為1.5萬噸，洞藏儲能達6萬噸以上，是赤水河外產(chǎn)儲最大的醬酒企業(yè)。

　　丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全在會上表示，洞見將由單獨團隊運營，并計劃于十四五期間實現(xiàn)企業(yè)百億銷售。

　　作為赤水河流域之外產(chǎn)儲量最大醬酒企業(yè)，丹泉酒業(yè)醞釀多年的“洞見”又有何戰(zhàn)略布局?

　　“洞見”是一款什么樣的醬酒

　　1956年5月，南丹縣人民政府出資收購當?shù)卦ＸS、朱林記等幾家老酒坊，成立南丹縣地方國營釀酒廠，改革開放后，廠名更改為國營南丹縣酒廠。而后經(jīng)過六十多年的發(fā)展，成就了如今的廣西丹泉酒業(yè)。

　　此番發(fā)布新品“洞見”，引發(fā)行業(yè)熱議，“洞見”到底是一款什么樣的醬酒?

　　著名白酒專家、四川大學食品與發(fā)酵工程研究所教授、兼任中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會理事及技術顧問胡永松，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任、高級工程師程勁松，白酒專家、中國酒業(yè)協(xié)會國家特邀評委、貴州食品工程職業(yè)學院院長吳天祥，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長、貴州大學教授、貴州巖博酒業(yè)有限公司總工程師黃永光，四川省酒業(yè)集團總經(jīng)理、原四川省釀酒研究所副所長、總工程師、連續(xù)四屆國家白酒評委、G.R官榮評分首席專家楊官榮等五位專家對“洞見”酒體進行了品評。專家小組一致評價，洞見酒具有酒體微黃透明、醬香、花果香、馥郁香突出、幽雅、陳香舒適、醇厚圓潤、豐滿協(xié)調(diào)、滋味豐富、回味悠長、空杯留香持久、高品質(zhì)大曲醬香酒風格典型”的特點。

　　為保證釀造酒體的質(zhì)量，丹泉酒業(yè)多年來選用鳳凰山脈天然地下山泉水釀造，使醬酒口感更加細膩柔雅。

　　此外，丹泉酒業(yè)其釀造基地位于廣西西北部“世界長壽市”河池鳳凰山脈下，擁有世界基尼斯頒發(fā)的“世界最大天然藏酒洞”——洞天酒海，這是自然孕育的藏酒寶地，也是丹泉醬酒形成獨特風味的主要原因。

　　數(shù)據(jù)顯示，洞內(nèi)全年恒溫(平均溫度穩(wěn)定在16.9℃)、恒濕(相對濕度78%RH)、恒風(雙洞口24h自然恒風)、恒氧(負氧離子1萬個/cm3)，給酒菌提供了穩(wěn)定的生長環(huán)境，促進了酒體的自然老熟、讓酒體具備了獨特的陳壇花果香。

　　中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才曾評價，丹泉釀造了獨具一格的柔和型醬香白酒，是釀酒行業(yè)的另一個里程碑。

　　赤水河外，產(chǎn)儲第一的醬酒企業(yè)

　　醬酒企品牌化發(fā)展，離不開產(chǎn)能與儲能的硬件支持。

　　云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、權圖醬酒工作室總經(jīng)理權圖表示，產(chǎn)能已經(jīng)變成未來很重要的門檻，無論哪個企業(yè)，產(chǎn)能是我們關注的第一標準，也是判斷這個企業(yè)長期發(fā)展的重要關注標準。

　　丹泉酒業(yè)早在10年前就以萬噸產(chǎn)能規(guī)模持續(xù)生產(chǎn)和存儲，形成了超過6萬噸的儲能規(guī)模，目前年產(chǎn)醬酒已經(jīng)達到了1.5萬噸，成為廣西最大的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地。

　　吳榮全表示，丹泉酒業(yè)已經(jīng)成為廣西第一，正在朝著全國十強的目標穩(wěn)步邁進。計劃三年內(nèi)達到產(chǎn)能擴增至3萬噸，五年內(nèi)洞藏醬酒儲存規(guī)模擴至15萬噸，力爭達到百億營業(yè)收入目標。

　　程勁松認為，醬酒熱接下來將更多聚焦產(chǎn)區(qū)價值，擁有儲能+產(chǎn)能雙支撐的丹泉酒業(yè)，將成為醬酒市場不可忽視的力量。

　　醬酒熱下最后一塊價值洼地

　　丹泉“洞見”定價為1899元/瓶，其市場鎖定是1500元以上的高端市場。

　　為保證產(chǎn)品品質(zhì)，丹泉酒業(yè)從其儲酒中優(yōu)選出儲能的5%，即3000噸價值在100個億左右優(yōu)質(zhì)醬酒，足見丹泉對“洞見”的重視程度。

　　品類有更迭，名酒才永恒。消費理性和消費多元已成為當下，各美其美和各愛其美一定是未來。

　　丹泉洞見CEO侯杰表示，對消費類品牌來講，這無疑是一個最好的時代。消費觀念的轉變，催生醬酒消費市場的多元化，消費市場的多元化也注定了品牌必須多元化，才能滿足新一代消費者需求。

　　隨著“洞見”的推出，丹泉酒業(yè)在原有洞藏系列上，實施雙品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

　　目前丹泉酒業(yè)年營業(yè)收入在20多億元，雙品牌發(fā)展戰(zhàn)略將是達成其百億營業(yè)收入目標的關鍵一步。

　　為此，丹泉酒業(yè)設立“洞見”獨立團隊，以全新模式為“洞見”發(fā)展深度賦能，布局高端醬酒發(fā)展，滿足塔尖消費者對于消費體驗。

　　在組織打造上，“洞見”將采用公司化運作的方式，以共享共贏的新模式為基礎，充分釋放組織活力，全面構建更加開放且更加緊密的市場生態(tài)系統(tǒng)，打造強大、穩(wěn)固、可持續(xù)的白酒產(chǎn)銷聯(lián)盟生態(tài)。同時，丹泉大平臺將從酒體研發(fā)、生產(chǎn)保障、物流配送、體驗營銷等各個端口和環(huán)節(jié)，對洞見深度協(xié)同，全面賦能。在品牌創(chuàng)建上，丹泉酒業(yè)將強化酒企文化指引，放大丹泉酒業(yè)醬酒優(yōu)勢。

　　云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光表示，丹泉酒業(yè)是醬酒熱與行業(yè)的最后一塊價值洼地，在醬酒市場，丹泉正在以洞天酒海獨特優(yōu)勢，形成獨具特色的醬酒，成為桂酒領頭羊，醬酒新標桿。

　　轉自：中華網(wǎng)

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