千億市場(chǎng)持續(xù)領(lǐng)跑:來(lái)伊份新鮮戰(zhàn)略下的進(jìn)擊之路

　　共創(chuàng)共建生態(tài)平臺(tái),攜手共贏“新鮮”未來(lái)。日前,第15屆來(lái)伊份合作伙伴高峰論壇圓滿落幕,來(lái)伊份董事長(zhǎng)施永雷,總裁郁瑞芬,分管供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)、品牌、產(chǎn)品、質(zhì)量的負(fù)責(zé)人以及來(lái)自全球各地的供應(yīng)商齊聚上海,共同探討戰(zhàn)略布局、擘劃未來(lái)發(fā)展新藍(lán)圖。

　　2020年我國(guó)休閑零食銷售額接近3萬(wàn)億元,隨著國(guó)內(nèi)國(guó)外雙循環(huán)格局持續(xù)深化,市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大,2025年有望突破4萬(wàn)億元。休閑食品4.0時(shí)代已然到來(lái),對(duì)于食品行業(yè)各大“頭部玩家“而言,加速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化,加快規(guī)?；?、均衡性發(fā)展步伐,推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)勢(shì)在必行。

　　新鮮戰(zhàn)略持續(xù)升級(jí) 來(lái)伊份高質(zhì)發(fā)展再啟新征程

　　2020年5月份,來(lái)伊份正式發(fā)布“新鮮零食”品牌戰(zhàn)略,發(fā)力新賽道布局建設(shè),實(shí)現(xiàn)品牌“突圍式”發(fā)展。無(wú)論從品牌年輕化與內(nèi)容營(yíng)銷、智慧零售線上線下融合、供應(yīng)鏈精細(xì)化管理、渠道萬(wàn)家燈火計(jì)劃,還是新品研發(fā)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,來(lái)伊份在合作伙伴的助力下都提交了一份亮眼答卷。

　　2020年12月,由來(lái)伊份參與起草、上海市食品學(xué)會(huì)提出并組織的《新鮮零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/SSFS0001-2020)發(fā)布并實(shí)施,贏得業(yè)界的廣泛關(guān)注。作為該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)首批承諾執(zhí)行單位之一,來(lái)伊份從新鮮零食定義、當(dāng)季原料、輕加工、周轉(zhuǎn)時(shí)間等標(biāo)準(zhǔn)模塊設(shè)定新鮮零食的準(zhǔn)繩,打造“新鮮”范本,以嚴(yán)格的食品生產(chǎn)流程和對(duì)品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求,引領(lǐng)行業(yè)“新鮮”發(fā)展。

　　為了能夠更加高效地踐行質(zhì)量品控的承諾,來(lái)伊份不斷升級(jí)品控線的各項(xiàng)環(huán)節(jié),從原料、生產(chǎn)、包裝到流通,全鏈路31道品控線層層嚴(yán)控,全面落實(shí)食品安全產(chǎn)品合規(guī),防控源頭性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。目前,來(lái)伊份旗下近800個(gè)SPU已經(jīng)通過(guò)新鮮零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,約占提報(bào)SPU的70%。另外,來(lái)伊份也積極帶頭踐行新鮮零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),與供應(yīng)鏈合作伙伴明確了原料使用、驗(yàn)收、貯存嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)工藝優(yōu)化控制、連續(xù)化生產(chǎn)和不使用糖漬、鹽漬工藝等要求,推薦使用包裝工藝保鮮作為加分項(xiàng),重點(diǎn)控制包裝穩(wěn)定性,同時(shí)繼續(xù)推進(jìn)供應(yīng)商分級(jí)管理、檢驗(yàn)前置和供應(yīng)商培訓(xùn)。

　　打造“1+N”共創(chuàng)模式 來(lái)伊份賦能數(shù)智進(jìn)化

　　本次峰會(huì)上,來(lái)伊份董事長(zhǎng)施永雷分享了來(lái)伊份2021年持續(xù)升級(jí)的戰(zhàn)略方向。一是以消費(fèi)者為中心,通過(guò)與供應(yīng)商、行業(yè)專家等幸福產(chǎn)業(yè)共同體相關(guān)方的協(xié)同共建,實(shí)現(xiàn)全鏈路共創(chuàng),打造新鮮零食尖刀品類,攜手共贏。二是加快加大新鮮零食品類研發(fā)投入和占比,嚴(yán)抓產(chǎn)供銷協(xié)同及產(chǎn)品品質(zhì)管理,修煉強(qiáng)大的數(shù)字化科技運(yùn)營(yíng)能力。

　　2019年,來(lái)伊份提出建立“休閑食品幸福產(chǎn)業(yè)共同體”,集聚員工、合作伙伴、消費(fèi)者等所有共同體成員,協(xié)力傳播休閑食品行業(yè)的先進(jìn)理念,推動(dòng)制造產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐,提倡全產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展,致力為全球消費(fèi)者提供美味、健康、營(yíng)養(yǎng)、幸福的休閑食品,讓中國(guó)健康美食走向世界。2020年來(lái)伊份攜全球合作伙伴共同發(fā)布新鮮零食標(biāo)準(zhǔn),宣布全方位推進(jìn)新鮮零食品牌戰(zhàn)略,圍繞新鮮標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新升級(jí)。2021年,來(lái)伊份堅(jiān)守成立初心,朝著“建設(shè)家庭生活生態(tài)大平臺(tái)“的企業(yè)愿景更進(jìn)一步,通過(guò)品牌優(yōu)勢(shì)和政策驅(qū)動(dòng),與合作伙伴共建共創(chuàng)生活生態(tài)大平臺(tái)。以打造億級(jí)單品為經(jīng)營(yíng)目標(biāo),來(lái)伊份從供應(yīng)鏈思維布局,推動(dòng)上下游整合實(shí)現(xiàn)效益最大化,構(gòu)建生態(tài)化平臺(tái)。上游穩(wěn)抓品類開發(fā)尋源、供應(yīng)商管理、質(zhì)量品控管理、成本管理、產(chǎn)業(yè)融合賦能及資源整合共創(chuàng);中游推出品類供應(yīng)鏈計(jì)劃,把控技術(shù)創(chuàng)新品控管理,生產(chǎn)及物流管理,并加強(qiáng)供應(yīng)鏈數(shù)字化能力;下游聚焦市場(chǎng)與品牌創(chuàng)新和多觸點(diǎn)全渠道管理,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷全面協(xié)同。通過(guò)共贏價(jià)值實(shí)現(xiàn),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)共同體的健康發(fā)展。

　　通過(guò)打造數(shù)字化合作伙伴協(xié)同平臺(tái),來(lái)伊份實(shí)現(xiàn)了數(shù)字可視及供應(yīng)鏈鏈路端到端數(shù)字化管理。在數(shù)字智能化的進(jìn)程中,來(lái)伊份拉通產(chǎn)供銷協(xié)同,有效提升了履約滿足、周轉(zhuǎn)率、時(shí)效、成本管理和收益。未來(lái),來(lái)伊份將圍繞1+N模式共創(chuàng),協(xié)同消費(fèi)者、合作伙伴、意見領(lǐng)袖、研發(fā)技術(shù)專家、運(yùn)營(yíng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)人士、市場(chǎng)營(yíng)銷人士等利益相關(guān)方參與新品開發(fā)全流程,鍛造堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

　　穩(wěn)步推進(jìn)全渠道布局建設(shè) 萬(wàn)家燈火點(diǎn)亮全國(guó)

　　4月24日,來(lái)伊份首家Mall店正式入駐北京市豐臺(tái)區(qū)合生廣場(chǎng),這家高端極簡(jiǎn)輕奢“標(biāo)準(zhǔn)版”門店延續(xù)了新鮮零食戰(zhàn)略升級(jí)VI,自然、極簡(jiǎn)的設(shè)計(jì)令人眼前一亮,為消費(fèi)者帶來(lái)了視覺(jué)和味覺(jué)的雙重“新鮮”沖擊。來(lái)伊份帝都MALL店的正式開業(yè),標(biāo)志著來(lái)伊份萬(wàn)家燈火計(jì)劃的再度進(jìn)階,渠道區(qū)域版圖的進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　前幾日的論壇峰會(huì)上,來(lái)伊份董事長(zhǎng)施永雷曾表示,“2021年來(lái)伊份聚焦精準(zhǔn)渠道,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益增長(zhǎng)。一,做強(qiáng)門店精準(zhǔn)布局,加速推進(jìn)萬(wàn)家燈火計(jì)劃,堅(jiān)持8080原則,網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)要達(dá)到4000家,精耕華東,布局華南,發(fā)力西南,重點(diǎn)布局北京、濟(jì)南、廣州、深圳、武漢、長(zhǎng)沙、成都、重慶等城市。二,更好地服務(wù)社區(qū),實(shí)施“走出門店、走進(jìn)社區(qū)、聚焦引流到店”的策略,將社區(qū)拼團(tuán)、外賣、直播、團(tuán)購(gòu)等APP平臺(tái)能力更好地服務(wù)社區(qū)民眾與周邊商戶。三,提升線上業(yè)績(jī)占比達(dá)到30%,云商規(guī)模保四爭(zhēng)三,做好現(xiàn)有主流平臺(tái),發(fā)力內(nèi)容電商,拓展更多線上平臺(tái)以及不同區(qū)域地方特色平臺(tái);四,充分挖掘全體員工和各類合作伙伴的社交資源潛力,抓住每一次服務(wù)機(jī)會(huì),通過(guò)社交裂變精準(zhǔn)觸達(dá)更廣泛的消費(fèi)者?！?/span>

　　2017年,來(lái)伊份開啟“萬(wàn)家燈火”計(jì)劃,以精耕長(zhǎng)三角地區(qū)、拓展全國(guó)市場(chǎng)為戰(zhàn)略,穩(wěn)步開設(shè)直營(yíng)門店、布局加盟門店,深化線下渠道布局,向消費(fèi)者傳遞“隨時(shí)隨地來(lái)伊份”的品牌主張。作為中國(guó)休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)模式的締造者、踐行者和領(lǐng)導(dǎo)者,來(lái)伊份近年來(lái)也持續(xù)發(fā)力全渠道布局,推動(dòng)線上+線下一體化建設(shè),并通過(guò)前沿科技賦能智慧零售。未來(lái),隨著“1+N”共創(chuàng)模式的深度開展,共創(chuàng)平臺(tái)將涵蓋線下門店、云商+APP、分銷渠道、社區(qū)團(tuán)購(gòu)新零售等全渠道,啟用價(jià)格聯(lián)動(dòng)機(jī)制,自主調(diào)價(jià)和大數(shù)據(jù)智能定價(jià)雙管齊下,以此滿足高性價(jià)比的用戶需求。

　　不忘初心,砥礪前行,攜手共創(chuàng),共贏未來(lái)!來(lái)伊份董事長(zhǎng)施永雷這樣描繪未來(lái)的共創(chuàng)形態(tài):“來(lái)伊份將市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)、品類規(guī)劃和數(shù)據(jù)分析整合為市場(chǎng)引領(lǐng)能力,將新鮮零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和研發(fā)能力整合為軍備打造能力,將自身的品牌力和營(yíng)銷資源整合為戰(zhàn)略級(jí)打擊能力,三力合一賦能供應(yīng)端上游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、原材料管控,產(chǎn)品升級(jí)和新品研發(fā),營(yíng)銷工具利用以及產(chǎn)銷協(xié)同,形成品效合一的共創(chuàng)平臺(tái)?！?/span>

　　轉(zhuǎn)自：中宏網(wǎng)

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