軒媽蛋黃酥，一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)品牌通過微盟尋找新的增長點(diǎn)

　　對于新興互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)品牌而言，“好吃”大概是最容易取得共識的。憑借著對口感最本能的判斷和改良，軒媽將蛋黃酥這一傳統(tǒng)小吃的口味做到了極致，2019年銷量達(dá)到7000萬顆——如果以人均購買20顆計(jì)算，一年內(nèi)大約有350萬人次購買了軒媽蛋黃酥。

　　2020年下半年開始，軒媽蛋黃酥與智慧商業(yè)服務(wù)提供商微盟合作布局智慧零售，挖掘互聯(lián)網(wǎng)新銳品牌的私域流量價(jià)值，至年底，小程序商城支付轉(zhuǎn)化率高達(dá)4.78%。

　　一顆蛋黃酥，撬動數(shù)十億增量市場

　　在軒媽蛋黃酥內(nèi)部，有兩個(gè)著名假設(shè)：假設(shè)一，人們吃了第一次還想吃第二次;假設(shè)二，品牌認(rèn)知的效用會大于事實(shí)認(rèn)知。

　　蛋黃酥雖然是傳統(tǒng)小吃，卻在各種新興品牌的加入下，煥發(fā)了巨大的市場潛力，最近五年銷量都處于高速增長狀態(tài)，這也讓軒媽公司堅(jiān)信，在巨大的中國市場，只要細(xì)分品類做的足夠好，就有廣闊空間。

　　用黃油代替豬油和人造奶油，是軒媽蛋黃酥產(chǎn)品改良的賣點(diǎn)之一。在第三屆進(jìn)博會上，廣西軒媽食品有限公司與新西蘭恒天然集團(tuán)安佳品牌舉行了簽約儀式，啟動產(chǎn)品戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。他們的創(chuàng)新點(diǎn)還包括融入日式雪媚娘工藝，讓口感更軟糯。制作上強(qiáng)調(diào)蛋黃酥的層次感等。

　　配合不同銷售渠道和場景，軒媽蛋黃酥出了不少“爆款”，比如中秋包裝、春節(jié)包裝、線下包裝、喜餅定制、設(shè)計(jì)包裝等。而軒媽自行研發(fā)的訂單管理平臺和線上分銷平臺，已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)“當(dāng)天訂單當(dāng)天生產(chǎn)”的敏捷生產(chǎn)模式，從“揉面”到蛋黃酥包裝成盒，大約只需要2小時(shí)。

　　對產(chǎn)品的極致追求，讓軒媽蛋黃酥2019年的銷量達(dá)到了7000萬顆，2020年更是勢頭迅猛，僅1-9月份銷量就超過上年全年。

　　發(fā)軔于朋友圈，又回歸社交電商

　　作為一個(gè)純互聯(lián)網(wǎng)品牌，軒媽蛋黃酥最初從朋友圈“火起來”，后在電商平臺開設(shè)店鋪，同時(shí)也為線下經(jīng)銷商供貨。近兩年為布局全渠道經(jīng)營，激活私域流量，軒媽擁抱微信商業(yè)生態(tài)，攜手微盟建立了小程序商城，開展智慧零售。

　　2020年中，軒媽小程序商城正式上線，至年底小程序銷量達(dá)到了437萬，新增客戶36萬，訪問支付轉(zhuǎn)化率更是高達(dá)4.78%。

　　為了激活小程序商城的留存與復(fù)購，除了積分贈送、滿減優(yōu)惠等“常規(guī)操作”，軒媽還啟動了小程序會員分銷模式。同時(shí)為降本增效，軒媽對意向經(jīng)銷商開放了分銷權(quán)限，意向分銷商在小程序注冊并獲得授權(quán)后，即可成為分銷商開設(shè)分店，貨品和物流等則由總部負(fù)責(zé)。

　　近期，為進(jìn)一步拓展私域營銷陣地，微盟還助力軒媽蛋黃酥打通了QQ瀏覽器的社交流量，將優(yōu)質(zhì)貨品和優(yōu)質(zhì)內(nèi)容從多個(gè)渠道以多種形式精準(zhǔn)分發(fā)到QQ瀏覽器端，以進(jìn)一步提高用戶滲透率。

　　軒媽認(rèn)為，與付費(fèi)推廣獲得的流量相比，通過微信生態(tài)強(qiáng)化私域運(yùn)營，可以打通客戶在各個(gè)渠道的碎片化數(shù)據(jù)，構(gòu)建統(tǒng)一的身份識別體系，反向促進(jìn)品牌更好的進(jìn)行客戶溝通——而這種強(qiáng)連接不僅會沉淀用戶資產(chǎn)，夯實(shí)品牌基礎(chǔ)，甚至也會成為軒媽產(chǎn)品生產(chǎn)和研發(fā)的“靈感來源”。這與業(yè)內(nèi)觀察一致：私域流量不僅具有價(jià)格優(yōu)勢，也是企業(yè)的長期資產(chǎn)，可以反復(fù)運(yùn)營，并在刺激復(fù)購率和“老帶新”方面有巨大潛力。

　　盡管休閑食品市場競爭激烈，但正是產(chǎn)品力、品牌力、營銷力的結(jié)合，讓軒媽這一互聯(lián)網(wǎng)新銳品牌“以小搏大”，將小小蛋黃酥發(fā)展成為數(shù)億的生意。

　　轉(zhuǎn)自：中華網(wǎng)

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