吉林梅河口松子產(chǎn)業(yè)的四十年升級之路

　　吉林省梅河口市并不是松子主產(chǎn)區(qū)，但這座東北小城卻成了全球最大松子仁加工中心、亞洲最大的樹生果仁加工集散地。其松子產(chǎn)業(yè)從無到有的背后，藏著怎樣的產(chǎn)業(yè)升級密碼？

　　20世紀70年代末，梅河口市依托長白山松子資源加工和貿(mào)易基地的優(yōu)勢，逐漸提升加工能力、擴大貿(mào)易市場。歷經(jīng)40多年的運作和積累，如今，梅河口市的松子采購已經(jīng)從長白山周邊地區(qū)，一步步拓展到云南、陜西、山西等地，以及俄羅斯、朝鮮、蒙古國、巴基斯坦、哈薩克斯坦等周邊國家。其果仁版圖不斷擴大，松子產(chǎn)品在銷往全國外，還出口至美國、英國、德國、荷蘭、比利時、日本等40多個國家和地區(qū)。2023年，國際堅果和干果理事會向梅河口市頒發(fā)了"全球最大松子仁加工中心"證書。該市現(xiàn)有果仁加工企業(yè)303家，其中規(guī)模以上企業(yè)13家，零售專賣店55家。

　　近期，梅河口市的松子加工廠迎來了"松子季"最繁忙的沖刺階段。在該市的一家松子加工廠內(nèi)，一箱箱、一袋袋加工好的松子如小山般矗立，等待著裝車發(fā)往國內(nèi)外市場。

　　"去年，企業(yè)實際加工松子2209噸，產(chǎn)值4.5億元，松子產(chǎn)品從單一的紅松子仁拓展到雪松、馬尾松子仁等6個品種。"公司負責(zé)人介紹，企業(yè)采購俄羅斯、蒙古國、巴基斯坦及國內(nèi)多地的松子原料，在現(xiàn)代化、標準化的工廠中，將其加工為科技含量高、附加值高的深加工產(chǎn)品，銷往國內(nèi)外。

　　據(jù)梅河口市松子協(xié)會副秘書長崔琳介紹，為了促進松子產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，從2000年起，梅河口市開始有計劃地布局種植紅松。目前，梅河口市的紅松種植面積已達22.5萬畝。去年，4萬畝紅松迎來盛果期，為當?shù)靥峁┝?000噸松子原料。同時，梅河口市還提出，要積極在國內(nèi)布局建設(shè)松樹種植基地，建立穩(wěn)定的果仁供應(yīng)鏈，實現(xiàn)松子產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　"梅河口市的很多松子加工企業(yè)除了在長白山、大興安嶺、小興安嶺等主要產(chǎn)區(qū)收購松子之外，還在俄羅斯、蒙古國設(shè)有工廠。"崔琳介紹，俄羅斯、蒙古國的工廠在當?shù)厥召徦伤筮M行加工，然后將松子仁運到梅河口市，經(jīng)過進一步的精細加工后，將松子仁產(chǎn)品銷往國內(nèi)外。

　　因為松子來源日趨多元化，所以目前梅河口市除了加工東北特產(chǎn)紅松果仁外，還加工雪松、馬尾松、云南松、巴基斯坦松等多品種的松子果仁。如今，松子產(chǎn)業(yè)作為梅河口市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)融入到共建"一帶一路"的大格局之中，滿載梅河口松子的"長滿歐"專列可直達歐洲。

　　同時，得益于對松子產(chǎn)業(yè)透徹全面的理解，梅河口市還牽頭起草了國內(nèi)的松子行業(yè)標準。"我們牽頭起草的行業(yè)標準起點較高，對標的是日本、歐盟等國家和地區(qū)的標準。"崔琳表示。

　　四十年磨一劍，從原始的脫殼、烘干、加工，到機械化大生產(chǎn)和門類齊全的全產(chǎn)業(yè)鏈，梅河口市的松子產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了"世界松子看中國，中國松子看梅河口"的華麗轉(zhuǎn)身。去年，約有10萬噸松子原料在梅河口市加工成產(chǎn)品，約占全球松子原料產(chǎn)量的70%；梅河口市的松子成品產(chǎn)量達5.32萬噸，總產(chǎn)值60.62億元，外貿(mào)進出口額達9.62億元，其全球最大松子仁加工中心的地位進一步鞏固。

　　今年的中央一號文件提到，發(fā)展森林食品，豐富"森林糧庫"。松子，這顆小小的果實，將承載著吉林人的致富夢想，走向更廣闊的市場。（馮超）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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