黑龍江哈爾濱：寒地小龍蝦熱銷走出漁業(yè)特色路

　　前不久，中國水產流通與加工協(xié)會授予哈爾濱市“中國寒地小龍蝦之都”區(qū)域特色品牌稱號。近幾年，作為“外來物種”，小龍蝦適應了寒地生長，安家黑土地，從美味小吃逐步“長”成致富大產業(yè)。

　　夏秋時節(jié)，冰城市民餐桌每天消費的小龍蝦多達10噸，其中，本地貨占比越來越高。冰城寒地小龍蝦從無到有、從小到大，為鄉(xiāng)村振興蹚出了一條新的增收路，成為“農頭工尾”的生動實踐，更為農文旅融合發(fā)展增添了一抹亮色。

　　推進規(guī)模化養(yǎng)殖

　　在哈爾濱長嶺湖的一片水塘邊，達慧農業(yè)的養(yǎng)殖戶撈起地籠，查看小龍蝦長勢。作為哈爾濱市最大的寒地小龍蝦養(yǎng)殖基地，這里有中國水產科學研究院技術支持，每年以大棚養(yǎng)殖、池塘放養(yǎng)的形式，“南繁北育”蝦苗4500萬尾，極大地滿足了周邊縣市養(yǎng)殖戶需求。

　　達慧農業(yè)負責人李健告訴記者，寒地小龍蝦的規(guī)?；B(yǎng)殖，為鄉(xiāng)村振興增添了巨大動力，不僅開拓了一條“一田兩用，一水雙收”的增收渠道，更讓“慧”種田理念深入人心，從根本上改變了傳統(tǒng)農業(yè)模式，加快了農業(yè)現(xiàn)代化步伐。目前該養(yǎng)殖基地共有大棚35棟、池塘2000余畝。自進入8月捕撈季開始，可持續(xù)4個月向市場供應寒地小龍蝦，年銷售小龍蝦20萬斤左右，其中有5萬斤是以“禮盒”的形式銷往外省。

　　哈爾濱市農業(yè)農村局漁政處處長楊寶剛介紹，近年來，隨著寒地小龍蝦相關產品市場熱度越來越高，哈爾濱市推出寒地小龍蝦“南繁北育”和“自繁自育”兩種模式，突破苗種繁育、養(yǎng)殖生產、長途運輸、應激反應等多項技術瓶頸，科學構建起科技研發(fā)、苗種生產、技術推廣、產業(yè)配套相互協(xié)調的寒地小龍蝦高質量發(fā)展體系，取得顯著成效。

　　聚力打通供應鏈

　　在通河縣富林鎮(zhèn)長興村，稻田蝦直接“鏈”著加工車間，活蹦亂跳的寒地小龍蝦出水3小時，就能變成蝦餃。

　　通河縣寒地小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會會長、五合水稻農民專業(yè)合作社負責人李久明告訴記者，通河生態(tài)稻田為養(yǎng)殖寒地小龍蝦提供了優(yōu)良的環(huán)境，進入捕撈季以來，長興村每天都要撈蝦幾百斤。

　　承接寒地小龍蝦加工的黑龍江合味食品有限公司，坐落在哈爾濱市呼蘭區(qū)雪花路上。生產車間內，試驗品煎蝦餃熱氣騰騰出鍋了，每個煎餃餡料由兩枚蝦腰組成，半開口的設計，正好露出蝦肉，紅彤彤的，香氣誘人。

　　哈爾濱市寒地小龍蝦產業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長、黑龍江省寒地小龍蝦產業(yè)研發(fā)中心有限公司董事長毛禮興告訴記者，在養(yǎng)殖實踐中，個頭大的小龍蝦不足三成，這些直供餐桌，其余的被加工成蝦尾等。有了“農頭工尾”的保障，養(yǎng)殖戶沒了后顧之憂。

　　不僅如此，寒地小龍蝦收獲時節(jié)，正是南方小龍蝦的生產淡季。隨著湖北潛江、江蘇盱眙等地小龍蝦供應鏈“季節(jié)性休息”，冰城寒地小龍蝦憑借深加工產業(yè)鏈條和產品多樣化進入市場，呈現(xiàn)出“南北接力、北蝦南游”態(tài)勢。

　　加快農文旅融合

　　隨著寒地小龍蝦養(yǎng)殖遍地開花，哈爾濱涌現(xiàn)出一批“寒地小龍蝦村”，成為農文旅融合產業(yè)路上的一支勁旅。

　　今年，哈爾濱市農科院提出“一蝦二菌三糧四蔬”的發(fā)展目標。在眾多產業(yè)中，寒地小龍蝦打頭陣，其中，一個200萬尾繁育基地就投建在松北區(qū)樂業(yè)鎮(zhèn)杏林村。進入捕撈季節(jié)以來，杏林村村民陳華的池塘天天游客爆滿，一把魚竿二兩餌，一會兒工夫就能釣上半斤小龍蝦，大人孩子玩得不亦樂乎，餐桌上就吃自己收獲的這道菜。“寒地小龍蝦是讓鄉(xiāng)親們端上旅游飯的'頭道宴'。”陳華說。無獨有偶，在松花江南岸的賓縣，今年有4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣稻田寒地小龍蝦養(yǎng)殖，形成了以釣蝦為招牌的農業(yè)觀光游線路，傳統(tǒng)農業(yè)轉型踏上農文旅融合之路。

　　截至目前，哈爾濱市已建成寒地小龍蝦苗種生產基地12個，預計到2026年，全市寒地小龍蝦苗種生產基地將達到20個，產能有望達到1億尾，稻蝦共作和池塘養(yǎng)殖面積達到5萬畝，初步形成科技研發(fā)、苗種生產、種養(yǎng)結合、產銷對接、產品加工相互融合的地域產業(yè)。

　　黑龍江省農業(yè)農村廳總農藝師馬曉非表示，寒地小龍蝦產業(yè)是以創(chuàng)新為驅動的一個產業(yè)典范，如何合理布局重點產區(qū)，推動產品精深加工，推動寒地小龍蝦產業(yè)與旅游、文化等產業(yè)深度融合，是提升農業(yè)科技新質生產力的一道全新命題。（記者 李燃）

　　轉自：中國商報

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