秋糧對(duì)于四川為何越來越重要？

　　又是一年秋收時(shí)。8月中旬開始，四川水稻、玉米等作物，從南至北陸續(xù)進(jìn)入收獲季。

　　秋糧，是指大春播栽、秋季收割的糧食作物。去年，四川秋糧產(chǎn)量占全省糧食總產(chǎn)量的87.6%。知蜀君從不同人士處獲悉，若不是極端高溫干旱天氣影響，去年四川秋糧在全年糧食生產(chǎn)中所占比重應(yīng)該能夠接近或超過九成，從而創(chuàng)下有統(tǒng)計(jì)以來的新高。

　　那么，今年這一高度會(huì)不會(huì)被刷新？為什么秋糧在四川糧食生產(chǎn)格局中的比重越來越高？

　　持續(xù)下滑的夏糧

　　與秋糧占比升高相對(duì)應(yīng)的，是夏糧占比走低。

　　小麥?zhǔn)撬拇ㄏ募Z的主力軍，常年占據(jù)夏糧產(chǎn)量的一半以上。換言之，小麥產(chǎn)量變化直接影響夏糧產(chǎn)量變化。

　　知蜀君梳理了一下過去三十余年四川小麥產(chǎn)量。1991年，四川小麥產(chǎn)量達(dá)到歷史高位的730萬(wàn)噸，約占當(dāng)年全省糧食產(chǎn)量(4330萬(wàn)噸)的16.8%；2006年，全省小麥產(chǎn)量為430萬(wàn)噸，占比當(dāng)年全省糧食產(chǎn)量的(2859萬(wàn)噸)的15%；而在去年，這一產(chǎn)量只有247.6萬(wàn)噸，占比縮減至7%。

　　小麥產(chǎn)量下滑，讓四川成了全國(guó)糧食主產(chǎn)省中的特例。對(duì)比其他糧食主產(chǎn)?。喝ツ?，四川夏糧產(chǎn)量437.7萬(wàn)噸，在全年全省糧食產(chǎn)量中的占比約為12.4%。除去一年一熟制的東三省、內(nèi)蒙古和新疆，四川是一年兩熟區(qū)省份中夏糧占比最低的——與四川緯度接近的江蘇、安徽，去年夏糧產(chǎn)量分別為1400萬(wàn)噸、1722萬(wàn)噸，占比分別達(dá)到37.15%、42%。

　　作為曾是全國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)的四川，為何小麥產(chǎn)量持續(xù)下滑？

　　知蜀君認(rèn)為，農(nóng)民種植選擇通常主要取決于兩個(gè)因素：市場(chǎng)和政策。

　　市場(chǎng)直接關(guān)系農(nóng)民錢包。

　　對(duì)比來看，受冬季生長(zhǎng)期多雨少晴氣候影響，四川的小麥產(chǎn)量和品種與其他產(chǎn)區(qū)有明顯差異。今年，四川小麥平均畝產(chǎn)首次站上300公斤臺(tái)階，達(dá)300.3公斤，但仍低于全國(guó)平均值30%左右。哪怕是遭遇“爛場(chǎng)雨”的河南，今年小麥畝產(chǎn)仍然達(dá)到447.2公斤。品質(zhì)方面，四川只能生產(chǎn)中筋小麥，主要用于制作掛面和釀酒，與適宜做拉面等面食的北方高筋小麥和適宜做餅干、糕點(diǎn)的南方低筋小麥相比，用途受限。

　　另一種視角，同期播種的油菜是與小麥爭(zhēng)地的最大對(duì)手。對(duì)標(biāo)來看，后者顯然更具有收益優(yōu)勢(shì)。按照今年的價(jià)格和產(chǎn)量，四川小麥每畝產(chǎn)值為800元左右，而油菜的產(chǎn)值超千元。因此，相較于小麥種植面積持續(xù)縮水，四川油菜種植面積則一路走高，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)20連增。截至去年，四川油菜種植面積達(dá)到2079.8萬(wàn)畝，油菜籽總產(chǎn)量350萬(wàn)噸，完全取代了小麥在小春的主導(dǎo)地位。

　　政策關(guān)系種植積極性。

　　在種糧大戶補(bǔ)貼、一次性種糧補(bǔ)貼等更傾向于主種糧食作物(主要糧食作物)的前提下，畝產(chǎn)量?jī)H為玉米、水稻一半的小麥在四川并不受歡迎。而與小麥爭(zhēng)地的油菜，則享受每畝每年150元的補(bǔ)貼。此外，今年起，油菜等油料作物種植被納入黨政同責(zé)考核，應(yīng)該也是小麥種植面積被進(jìn)一步壓縮的重要理由。

　　不斷擴(kuò)面增產(chǎn)的秋糧

　　過去三年，四川糧食產(chǎn)量均超過700億斤，出現(xiàn)明顯回升跡象。在小麥產(chǎn)量“不給力”的背景下，四川的糧食產(chǎn)量如何維持持續(xù)走高態(tài)勢(shì)？

　　答案是玉米和水稻等秋糧(含晚秋糧)，其播種面積和單產(chǎn)都持續(xù)增加。

　　先看面積。

　　2021年，全省糧食播種9536.6萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)0.7%；去年，全省糧食播種面積9695.2萬(wàn)畝，增長(zhǎng)1.7%，是十多年來面積增加最多的一年。這其中，以水稻、玉米、大豆為主力的秋糧播種面積增加更為明顯。

　　去年，四川大豆玉米帶狀復(fù)合種植面積達(dá)到377.6萬(wàn)畝，超額完成國(guó)家下達(dá)的310萬(wàn)畝任務(wù)。今年則完成495萬(wàn)畝套種任務(wù)。此外，全省水稻面積已穩(wěn)定在2800萬(wàn)畝左右，玉米面積已增至2700多萬(wàn)畝。

　　擴(kuò)種的背后，是四川對(duì)撂荒地整治、低產(chǎn)低效園地騰退改造速度的加快。2020年，四川撂荒地復(fù)墾面積首次超過100萬(wàn)畝，2022年則達(dá)到217萬(wàn)畝。從2020年開始，四川逐步扭轉(zhuǎn)耕地面積持續(xù)減少的局面，僅2020年至2022年，四川就新增耕地40余萬(wàn)畝。

　　單產(chǎn)方面，一大批良種和良法得以推廣。

　　以今年為例，省級(jí)層面落實(shí)專項(xiàng)資金，在全省打造40個(gè)“中稻再生稻”“麥稻”“麥玉豆”“麥玉薯”千畝“噸糧田”示范片。同時(shí)，以縣為單元，組織規(guī)?；?jīng)營(yíng)主體圍繞水稻、玉米等秋糧作物開展高產(chǎn)競(jìng)賽。

　　進(jìn)入8月，已經(jīng)開鐮的區(qū)域不斷傳來水稻等秋糧豐產(chǎn)的好消息。截至目前，已收獲的川南地區(qū)水稻單產(chǎn)普遍突破750公斤，較往年提升了20公斤。8月初，在達(dá)州市渠縣，玉米品種“成單716”在大面積高產(chǎn)攻關(guān)田取得了867.5公斤單產(chǎn)，刷新了四川平壩和丘陵地區(qū)春玉米高產(chǎn)紀(jì)錄。

　　晚秋糧和馬鈴薯等產(chǎn)量也在持續(xù)增加。

　　再生稻是四川等地特有的秋糧耕作方式之一，可實(shí)現(xiàn)“種一季收兩次”。即，讓收割完頭茬水稻后的水稻茬再次萌發(fā)、開花、結(jié)穗。因其收獲于10月下旬至11月中上旬前后，故稱為晚秋糧。目前，川南等地的再生稻畝產(chǎn)可達(dá)150公斤。去年，全省再生稻預(yù)留面積為500萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)今年將超過550萬(wàn)畝。

　　此外，早春玉米等作物收獲后的秋馬鈴薯，在晚秋糧中的戲份越來越重。僅去年，全省秋馬鈴薯種植面積就增長(zhǎng)了6.7%。

　　換言之，正是因?yàn)樗拇ㄇ锛Z擴(kuò)面增產(chǎn)，成功地補(bǔ)足了小麥產(chǎn)量下滑的缺口，讓四川糧食產(chǎn)量不降反增。

　　穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)仍有潛力

　　那么，是否意味著夏糧增產(chǎn)已經(jīng)不重要了呢？

　　答案是否定的?！霸谛聲r(shí)代打造更高水平的‘天府糧倉(cāng)’”、“強(qiáng)化糧食和戰(zhàn)略性礦產(chǎn)資源等生產(chǎn)供應(yīng)，打造保障國(guó)家重要初級(jí)產(chǎn)品供給戰(zhàn)略基地”……去年和今年，習(xí)近平總書記兩次來川視察，均對(duì)四川糧食生產(chǎn)提出要求。

　　踐行囑托，需要持續(xù)實(shí)現(xiàn)糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，穩(wěn)住秋糧自然是關(guān)鍵，但推動(dòng)夏糧恢復(fù)性增長(zhǎng)也不可或缺。

　　如何穩(wěn)、如何增？

　　知蜀君請(qǐng)教了不少專家學(xué)者、種糧大戶和地方業(yè)務(wù)主管部門負(fù)責(zé)人。他們的看法，總結(jié)起來共有兩點(diǎn)——

　　首先，從宏觀上來看，還是圍繞耕地和種子這兩個(gè)要害，穩(wěn)定增加秋糧播面與產(chǎn)量。

　　大家看來，當(dāng)務(wù)之急是要把去年底省委、省政府印發(fā)的《建設(shè)新時(shí)代更高水平“天府糧倉(cāng)”行動(dòng)方案》落到實(shí)處。特別是，要守牢建好天府良田、推進(jìn)糧食生產(chǎn)提質(zhì)增效、深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)，消解耕地質(zhì)量不高、“蜀中無(wú)好米”等秋糧擴(kuò)面增產(chǎn)的不利因素。

　　據(jù)了解，四川已經(jīng)提出用十年時(shí)間逐步將全省永久基本農(nóng)田全部建成“能排能灌、宜機(jī)作業(yè)”的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。同時(shí)，打造包括水稻、玉米、大豆三大秋糧在內(nèi)的五個(gè)種業(yè)集群，以加速川種振興。

　　其次，還要千方百計(jì)恢復(fù)夏糧的播種面積。

　　今年，四川小麥播種面積達(dá)879萬(wàn)畝，產(chǎn)量為264萬(wàn)噸，是近年來首次回漲。大家認(rèn)為，目前四川每年冬閑田有上千萬(wàn)畝的存量，仍有擴(kuò)種夏糧的潛力。因此，可以通過把夏糧(如小麥)納入種糧補(bǔ)貼范圍、鼓勵(lì)引導(dǎo)科研院所專攻專用高產(chǎn)小麥品種等方式，推動(dòng)四川小麥種植面積和產(chǎn)量繼續(xù)回調(diào)。

　　事實(shí)上，四川發(fā)展高產(chǎn)專用小麥仍有自身優(yōu)勢(shì)。四川小麥，在釀酒、面條等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，使其具備很好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。有專家建議，可以參考四川高粱的發(fā)展路徑——在失去食用性和飼用性功能后，專注于釀酒專用高粱品種研發(fā)與推廣，目前全省仍然保持了130余萬(wàn)畝種植面積和41萬(wàn)噸產(chǎn)量，面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居全國(guó)第六。

　　近年來四川科研人員在小麥等夏糧品種研發(fā)上已經(jīng)取得了一些進(jìn)展。今年5月13日，廣漢市連山鎮(zhèn)錦花村，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織專家對(duì)“稻茬小麥播種施肥噴藥一體化立苗技術(shù)”廣漢核心示范區(qū)進(jìn)行了實(shí)產(chǎn)驗(yàn)收，平均畝產(chǎn)601.3公斤。同時(shí)，在達(dá)州市宣漢縣君塘鎮(zhèn)萬(wàn)古村種植的“川麥104”等本土新品種，畝產(chǎn)也達(dá)562.5公斤，創(chuàng)造了達(dá)州市小麥高產(chǎn)新紀(jì)錄。

　　秋糧與夏糧同時(shí)發(fā)力，四川的糧食產(chǎn)量才能繼續(xù)增加，“天府糧倉(cāng)”也能更充盈。

　　轉(zhuǎn)自：四川在線

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀