內(nèi)蒙古呼和浩特乳業(yè)全鏈條提升科技含量

　　近年來，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市把乳業(yè)作為高質(zhì)量發(fā)展的“頭號(hào)產(chǎn)業(yè)”，從“中國乳都”到“世界乳業(yè)科技之都”，科技創(chuàng)新貫穿始終。在伊利、蒙牛等龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)夭粩嗵剿魅橹破沸袠I(yè)的創(chuàng)新邊界，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)都飽含科技創(chuàng)新的力量。如今在呼和浩特，從種植、育種、養(yǎng)殖到生產(chǎn)、科研等環(huán)節(jié)，乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈興起創(chuàng)新之風(fēng)。

　　種植優(yōu)質(zhì)飼草

　　走進(jìn)位于土默特左旗的伊利敕勒川生態(tài)智慧牧場，一輛輛先進(jìn)的收割機(jī)械正在對翠綠連片的苜蓿進(jìn)行入秋后最后一茬收割，為奶牛儲(chǔ)存優(yōu)質(zhì)充足的“口糧”?！拔覀冞\(yùn)用‘優(yōu)草云’智慧管理系統(tǒng)，利用自有苜?？购蚣夹g(shù)、苜蓿優(yōu)異種質(zhì)雜交技術(shù)，融合苜蓿草種植SOP標(biāo)準(zhǔn)化管理，培育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高轉(zhuǎn)化率的牧草。今年，敕勒川生態(tài)智慧草業(yè)基地已經(jīng)收獲了4茬苜蓿，通過科技賦能，基地產(chǎn)量提升了20%以上?！彪防沾ㄉ鷳B(tài)智慧牧場場長甘洪偉說。

　　據(jù)介紹，該基地是集草業(yè)智慧管理、苜蓿草品種培育、種植新技術(shù)研究、研學(xué)觀光于一體的示范園區(qū)。目前，基地已經(jīng)種植優(yōu)質(zhì)飼草4300畝。苜?；睾湍翀觥傲憔嚯x”，能夠在短時(shí)間內(nèi)將苜蓿運(yùn)至牧場保存，節(jié)省運(yùn)費(fèi)、節(jié)約時(shí)間，避免長途運(yùn)輸導(dǎo)致的包裝破損，最大限度保證苜蓿營養(yǎng)成分。

　　在位于和林格爾縣的臺(tái)基營苜?；乩?，也是一派繁忙的收獲景象?！斑@是我們苜蓿種植基地今年收割的第四茬苜蓿了，盡管種植年頭已經(jīng)超過5年，但是通過給土壤補(bǔ)充微量元素、施用微生物菌劑、調(diào)整灌溉方式等措施，在穩(wěn)產(chǎn)的同時(shí)還能保質(zhì)?！爆F(xiàn)代草業(yè)有限公司種植技術(shù)部高級(jí)經(jīng)理喬春暉告訴記者，今年基地苜蓿產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)6000多噸，對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)，苜蓿品質(zhì)處于“優(yōu)級(jí)水平”。

　　喬春暉介紹，該基地是蒙牛集團(tuán)致力于破解草業(yè)“卡脖子”問題而開展的優(yōu)質(zhì)牧草技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目示范基地，也是呼和浩特市5個(gè)優(yōu)質(zhì)牧草技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目中種植面積最大的基地。該基地由現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)現(xiàn)代草業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所合作開展技術(shù)攻關(guān)。“下一步，我們將在示范基地的基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，為乳業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效貢獻(xiàn)力量。”喬春暉說。

　　建設(shè)智慧牧場

　　除了種好草，呼和浩特市還在養(yǎng)好牛方面做足文章。甘洪偉告訴記者：“我們致力于打造智能化程度高、低碳環(huán)保技術(shù)先進(jìn)的智慧牧場。在這里，全智能無人擠奶機(jī)器人、飼喂機(jī)器人、推料機(jī)器人等智能設(shè)備各司其職，牧場運(yùn)營管理系統(tǒng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合，全天候監(jiān)控牧場各個(gè)環(huán)節(jié)，并自動(dòng)調(diào)節(jié)牛舍的溫度、濕度、光照等，讓奶牛生活得更舒適。智慧牧場系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)掌握奶牛的產(chǎn)奶量、采食量、運(yùn)動(dòng)量及健康情況，對奶牛全生命周期進(jìn)行無微不至的關(guān)懷?！?/p>

　　伊利集團(tuán)副總裁韓飛介紹，為了產(chǎn)好“一杯奶”，伊利從種好“一棵草”，養(yǎng)好“一頭?！遍_始。伊利致力于實(shí)施“粗飼料本地化項(xiàng)目”，在其奶?？茖W(xué)研究院營養(yǎng)中心專門增設(shè)了飼草研究模塊，整合內(nèi)部技術(shù)資源，長期研究各地本地化粗飼料在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，累計(jì)開發(fā)本地化粗飼料40多種。在全產(chǎn)業(yè)鏈的緊密聯(lián)結(jié)下，伊利帶動(dòng)國內(nèi)近640萬畝飼草料種植，為種植戶帶來超過25億元的收益，不僅為奶牛養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)質(zhì)飼草提供了保障，而且為種植戶增加了收入。

　　蒙牛集團(tuán)黨委副書記、執(zhí)行總裁李鵬程告訴記者，蒙牛集團(tuán)從2007年就開始了乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)方面的探索和布局。2018年以來，蒙?？偨Y(jié)信息化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，正式啟動(dòng)質(zhì)量數(shù)智化戰(zhàn)略，逐步深入開展蒙?！爸腔圪|(zhì)量”建設(shè)，搭建了覆蓋“養(yǎng)殖—研發(fā)—采購—生產(chǎn)—儲(chǔ)運(yùn)—銷售—終端”的全鏈路信息平臺(tái)，打通了從牧場到餐桌的全流程質(zhì)量管理，提升了質(zhì)量管理工作效率，有效保證了產(chǎn)品安全，實(shí)現(xiàn)上游伙伴、核心企業(yè)、下游伙伴平臺(tái)的“端到端”互聯(lián)互通和數(shù)據(jù)共享。在呼和浩特中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園，蒙牛于2021年新建智能高端低溫乳品工廠，2022年建設(shè)5G數(shù)字化奶粉工廠。

　　針對乳業(yè)在乳脂肪深加工關(guān)鍵技術(shù)上存在不足，限制著國內(nèi)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，也制約了食品等相關(guān)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的情況，蒙牛集團(tuán)“揭榜掛帥”呼和浩特市首批重大科技項(xiàng)目——“乳脂肪深加工產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)”，并迅速進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化，規(guī)劃產(chǎn)品包括高端稀奶油產(chǎn)品、功能性脂肪球膜蛋白等，為奶業(yè)振興繼續(xù)貢獻(xiàn)力量。

　　創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)

　　呼和浩特市立足乳業(yè)振興行動(dòng)戰(zhàn)略，建設(shè)了乳業(yè)領(lǐng)域唯一的國家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心——國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心。這是目前全國唯一整合了牧草種植、奶牛繁育、奶牛養(yǎng)殖、牧場管理、乳品加工、人群營養(yǎng)以及全產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)防控等的創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)。

　　9月20日，敕勒川國際乳業(yè)創(chuàng)新大會(huì)暨國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心第二屆年會(huì)在呼和浩特市舉行。國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心在此次大會(huì)上發(fā)布了包括優(yōu)質(zhì)牧草種植加工技術(shù)在內(nèi)的十大創(chuàng)新成果，均達(dá)到國際領(lǐng)先水平。該中心總經(jīng)理何劍介紹，中心聚焦國家戰(zhàn)略需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以建設(shè)具有全球影響力的乳業(yè)科技創(chuàng)新中樞為目標(biāo)，立足“中國牛、中國養(yǎng)殖模式、中國原料、中國裝備和中國品質(zhì)”五大戰(zhàn)略目標(biāo)，圍繞“從一棵草到一杯奶再到一塊奶酪”全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行創(chuàng)新鏈布局。

　　截至目前，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心已集聚100家成員單位，匯聚10多位院士、100多位高級(jí)行業(yè)專家、20多位海外專家、1000多位核心科研人員，形成超過5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊(duì)伍，為攻克乳業(yè)“卡脖子”技術(shù)問題提供攻堅(jiān)力量和支撐體系，建立了包含600項(xiàng)研發(fā)項(xiàng)目的項(xiàng)目庫，2024年新開展94項(xiàng)項(xiàng)目研究，已累計(jì)實(shí)施239項(xiàng)項(xiàng)目研究，持續(xù)解決制約產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的瓶頸問題，形成多項(xiàng)國際領(lǐng)先、全國領(lǐng)先以及行業(yè)首創(chuàng)的技術(shù)成果。

　　據(jù)介紹，目前，呼和浩特市已建成2個(gè)國家級(jí)奶牛核心育種場、1個(gè)種公牛站、16個(gè)奶牛擴(kuò)繁場，建成了全國最大的性控凍精生產(chǎn)基地。在養(yǎng)殖端和生產(chǎn)端，依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、5G、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，智能化、數(shù)字化設(shè)備已在呼和浩特市各大乳企得到應(yīng)用，提升了生鮮乳品質(zhì)和單產(chǎn)水平。在產(chǎn)業(yè)鏈下游，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維與手段，洞察消費(fèi)者需求、捕捉行業(yè)創(chuàng)新風(fēng)向，創(chuàng)造更多新型營銷手法和業(yè)務(wù)模式，持續(xù)為消費(fèi)者提供便捷的消費(fèi)體驗(yàn)和良好的互動(dòng)體驗(yàn)。呼和浩特乳業(yè)正憑借領(lǐng)先的科學(xué)技術(shù)、與世界接軌的創(chuàng)新實(shí)力、高品質(zhì)的創(chuàng)新產(chǎn)品，全力向“世界乳都”邁進(jìn)。

　　呼和浩特市科技局黨組書記、局長李孔燕表示，呼和浩特市緊密圍繞“六大產(chǎn)業(yè)”以及未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，聚焦建設(shè)區(qū)域科技創(chuàng)新中心，積極推進(jìn)乳業(yè)振興，大力支持龍頭企業(yè)強(qiáng)化科技創(chuàng)新，提升乳業(yè)自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)水平。同時(shí)，不斷深化奶牛育種、草種業(yè)、養(yǎng)殖模式、包裝材料、裝備制造等產(chǎn)業(yè)鏈條的創(chuàng)新發(fā)展，構(gòu)建“從一棵草到一杯奶”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，進(jìn)一步提升乳業(yè)質(zhì)量和效益。（記者 余?。?/p>

　　轉(zhuǎn)自：經(jīng)濟(jì)日報(bào)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀