河南溫縣深耕“藥食同源”地標(biāo)產(chǎn)品書寫鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)振興答卷

　　金秋十月，河南省焦作市溫縣鐵棍山藥迎來豐收季。10月26日，河南懷山堂生物科技股份有限公司的鐵棍山藥種植基地里一片繁忙：專業(yè)挖掘機(jī)將一米多深的壚土翻起，露出深埋地下的鐵棍山藥，農(nóng)戶們手持特制鐵鍬小心刨土，一根根粗壯結(jié)實(shí)、帶著泥土氣息的山藥被采收裝車，田間地頭滿是豐收的喜悅。這些鐵棍山藥，將通過非遺技藝與現(xiàn)代技術(shù)融合，轉(zhuǎn)化為山藥粉、山藥糕等各類食養(yǎng)產(chǎn)品，走進(jìn)全國(guó)千家萬戶。

　　標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng) 織密產(chǎn)業(yè)“保障網(wǎng)”

　　溫縣鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終以標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建為核心。近年來，溫縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，指導(dǎo)溫縣四大懷藥協(xié)會(huì)制定《溫縣鐵棍山藥》標(biāo)準(zhǔn)，明確種源篩選、土壤檢測(cè)、采收儲(chǔ)存等核心指標(biāo)，更精準(zhǔn)貼合溫縣鐵棍山藥的品質(zhì)特性。同時(shí)，溫縣率先建立標(biāo)準(zhǔn)化種植基地認(rèn)證制度，目前全縣已有認(rèn)證達(dá)標(biāo)基地3個(gè)，覆蓋種植面積2800公頃，占溫縣總種植面積的87.5%。

　　為助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相關(guān)政策扶持進(jìn)一步向溫縣傾斜。中央財(cái)政累計(jì)投入1.2億元扶持資金，實(shí)現(xiàn)溫縣鐵棍山藥核心種植區(qū)補(bǔ)貼全覆蓋；溫縣開展“標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)田間”行動(dòng)，組建12支技術(shù)指導(dǎo)隊(duì)，全年下鄉(xiāng)培訓(xùn)230余場(chǎng)，惠及溫縣農(nóng)戶1.5萬人次。目前，溫縣形成“龍頭企業(yè)﹢合作社﹢農(nóng)戶﹢標(biāo)準(zhǔn)”的閉環(huán)模式，2024年數(shù)據(jù)顯示：溫縣鐵棍山藥種植面積達(dá)3200公頃，產(chǎn)量9.6萬噸，持續(xù)坐穩(wěn)焦作懷山藥的“頭把交椅”。

　　質(zhì)量監(jiān)管 守護(hù)生產(chǎn)“全鏈條”

　　在溫縣懷健元生物科技有限公司的生產(chǎn)車間，工人們“全副武裝”，正忙著將山藥切片、麩炒、烘干、研磨，進(jìn)行成品包裝。該公司總經(jīng)理王曉陽介紹：“我們對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求極為嚴(yán)格，車間是符合GMP（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）10萬級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的凈化車間，所有生產(chǎn)器具均為304不銹鋼材質(zhì)?！?/p>

　　好產(chǎn)品源于好原料，好原料的根基在溫縣的壚土。為守護(hù)鐵棍山藥的“藥食同源”品質(zhì)，溫縣聯(lián)合中國(guó)科學(xué)院專項(xiàng)研發(fā)“鐵棍山藥病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)范”，在全縣推行“九年輪作﹢年度土壤檢測(cè)”制度：每年在種植區(qū)開展重金屬、農(nóng)殘專項(xiàng)檢測(cè)；2024年以來，鐵棍山藥產(chǎn)品抽檢620批次，合格率99.5%，較2018年提升4.1個(gè)百分點(diǎn)。

　　科技創(chuàng)新與質(zhì)量監(jiān)管的深度融合，讓溫縣鐵棍山藥的品質(zhì)可溯可查。當(dāng)?shù)亟ǔ傻臏乜h鐵棍山藥產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，讓消費(fèi)者掃碼即可查看山藥的種植檔案、土壤檢測(cè)報(bào)告與加工流程。溫縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建成省級(jí)數(shù)字懷藥扶貧助農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)1個(gè)，積極推進(jìn)河南省太極莊生物科技有限公司的“四大懷藥”研學(xué)旅行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，全力打造200公頃懷藥產(chǎn)融綜合體--太極莊懷藥小鎮(zhèn)。2025年，溫縣作為省級(jí)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)的試點(diǎn)，參與質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)，全縣鐵棍山藥有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書達(dá)39張，獲證組織27家，有機(jī)種植理念在溫縣農(nóng)戶中深入人心。

　　護(hù)航品牌 打造產(chǎn)品“金招牌”

　　溫縣鐵棍山藥影響力的不斷擴(kuò)大，離不開政府部門對(duì)品牌的精心培育。2003年，溫縣鐵棍山藥獲批使用國(guó)家地理標(biāo)志專用標(biāo)志，2025年獲批地理標(biāo)志產(chǎn)品。2022年，在市場(chǎng)監(jiān)管部門推動(dòng)下，該縣根據(jù)《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法》，建立授權(quán)企業(yè)名錄，規(guī)范地理標(biāo)志專用標(biāo)志的使用管理。目前，溫縣擁有“溫縣鐵棍山藥”地理標(biāo)志證明商標(biāo)2個(gè)，溫縣29家企業(yè)44件產(chǎn)品使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志，企業(yè)數(shù)量和產(chǎn)品數(shù)量均名列全市第一；其中溫縣懷山堂生物科技股份有限公司等3家企業(yè)獲評(píng)“河南省保護(hù)地理標(biāo)志專用標(biāo)志示范企業(yè)”，成為溫縣鐵棍山藥品牌的標(biāo)桿。

　　溫縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局、四大懷藥協(xié)會(huì)以“溫縣鐵棍山藥”地理標(biāo)志保護(hù)為重點(diǎn)，常態(tài)化開展“鐵拳護(hù)標(biāo)”專項(xiàng)行動(dòng)，規(guī)范“溫縣鐵棍山藥”證明商標(biāo)及地理標(biāo)志專用標(biāo)識(shí)使用行為。同時(shí)，在電商平臺(tái)建立政企協(xié)作打假機(jī)制，下架侵權(quán)鏈接。如今，“溫縣鐵棍山藥”地理標(biāo)志規(guī)范使用率從2018年的35%提升至92%，成為地理標(biāo)志產(chǎn)品規(guī)范使用的典范。

　　品牌影響力的提升，帶動(dòng)溫縣鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)更好“走出去”。該縣組織本土企業(yè)參加全國(guó)農(nóng)洽會(huì)，2024年幫助溫縣懷藥企業(yè)簽訂訂單金額超15億元；指導(dǎo)溫縣鐵棍山藥行業(yè)協(xié)會(huì)制定《溫縣鐵棍山藥電商銷售規(guī)范》，推動(dòng)本土品牌通過直播電商走向全國(guó)。目前溫縣培育懷藥加工企業(yè)超4000家，形成“種植﹢研發(fā)﹢加工﹢ 銷售”的完整鏈條。為解決鮮山藥運(yùn)輸難題，溫縣投入5億元推進(jìn)交通基建項(xiàng)目，讓鮮山藥運(yùn)輸時(shí)效提升40%，電商銷售占比突破30%。2024年，溫縣懷藥產(chǎn)業(yè)集群年產(chǎn)值達(dá)58億元。截至2024年底，溫縣懷藥產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)8萬余人就業(yè)；溫縣農(nóng)民人均可支配收入中，懷藥產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)占比超40%。

　　溫縣，正以鐵棍山藥為筆，在懷慶壚土上繪就產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富裕的新圖景。（孫中杰 宋曉霞 孫博）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)質(zhì)量報(bào)

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