廣東探索外賣(mài)餐飲“明廚亮灶”模式

　　近日，在廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，美團(tuán)、廣東電信攜手舉辦外賣(mài)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推進(jìn)會(huì)暨簽約儀式。這是廣東創(chuàng)新探索外賣(mài)餐飲智慧監(jiān)管新模式、整合各方資源推進(jìn)明廚亮灶建設(shè)的新嘗試。該模式施行首站落地廣州市，鼓勵(lì)餐飲商家通過(guò)后廚直播的形式，全面展示食品加工過(guò)程，為消費(fèi)者提供清晰可靠的參考。

　　廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這一舉措將有力推進(jìn)傳統(tǒng)監(jiān)管向智慧監(jiān)管的跨越式轉(zhuǎn)變，加快構(gòu)建“政府監(jiān)管+商戶自律+平臺(tái)賦能+公眾監(jiān)督”的社會(huì)共治智慧監(jiān)管模式，讓“看不見(jiàn)的后廚”變成“透明的廚房”，切實(shí)守護(hù)市民群眾“舌尖上的安全”。（記者　趙思遠(yuǎn)）

　　轉(zhuǎn)自：工人日?qǐng)?bào)

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