我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)指數(shù)連續(xù)三季度回升

　　2011年第三季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)比上季度微升0.3點(diǎn)，連續(xù)三個(gè)季度保持回升。乳制品行業(yè)的產(chǎn)量、產(chǎn)品銷售收入、固定資產(chǎn)投資和從業(yè)人員等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)同比增速均有所上升。乳制品行業(yè)總體步入較快發(fā)展通道，整體運(yùn)行狀態(tài)趨好。但乳制品行業(yè)仍需克服成本壓力，努力朝著更加健康、和諧的道路發(fā)展。

政策效應(yīng)正在顯現(xiàn)

中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)報(bào)告顯示，2011年第三季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為98.7點(diǎn)（景氣標(biāo)準(zhǔn)為100點(diǎn)）。在剔除隨機(jī)因素后，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為97.8點(diǎn)，這表明行業(yè)調(diào)控政策等因素對(duì)行業(yè)發(fā)展繼續(xù)產(chǎn)生明顯效應(yīng)。通過清理整頓，乳制品行業(yè)淘汰了一批技術(shù)落后、生產(chǎn)規(guī)模較小的企業(yè)，行業(yè)整體技術(shù)裝備水平、生產(chǎn)條件、管理水平明顯提升，也幫助大型骨干企業(yè)、知名品牌產(chǎn)品進(jìn)一步提高了市場(chǎng)占有率，提升了乳制品行業(yè)集中度。

與2008年底相比，乳制品行業(yè)的工廠總數(shù)減少近一半，資源配置得到了優(yōu)化，原料、市場(chǎng)向大型骨干企業(yè)、知名品牌集中，降低了設(shè)備能力的閑置率，有利于提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)業(yè)內(nèi)專家估計(jì)，關(guān)閉企業(yè)退出的市場(chǎng)份額在15%左右。退出的企業(yè)全是中小企業(yè)，產(chǎn)品多為工業(yè)原料的大包裝全脂乳粉、巴氏乳、發(fā)酵乳、含乳飲料等產(chǎn)品，市場(chǎng)基本是三、四級(jí)市場(chǎng)。從市場(chǎng)角度看，這些企業(yè)退出以后的市場(chǎng)份額會(huì)迅速被大型骨干企業(yè)填充，不會(huì)造成市場(chǎng)供應(yīng)的缺口。市場(chǎng)上的產(chǎn)品將主要是大型骨干企業(yè)、知名品牌唱主角，乳制品的質(zhì)量安全水平會(huì)大大提升。

此外，通過此次清理整頓，也使行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)生變化，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)趨于緩和，行業(yè)的發(fā)展環(huán)境將得到進(jìn)一步改善；爭(zhēng)搶奶源的現(xiàn)象將會(huì)減少，原奶質(zhì)量會(huì)有明顯提升；市場(chǎng)上的價(jià)格大戰(zhàn)、廣告大戰(zhàn)等行業(yè)內(nèi)耗、惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象會(huì)大大減少，重復(fù)建設(shè)、盲目發(fā)展的行業(yè)頑疾將得到有效遏制，會(huì)為行業(yè)和企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造有利環(huán)境。

經(jīng)濟(jì)指標(biāo)總體向好

根據(jù)中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)報(bào)告，三季度，乳制品產(chǎn)量同比增長(zhǎng)17.3%，環(huán)比增長(zhǎng)16.3%；產(chǎn)品銷售收入同比增長(zhǎng)22.3%，環(huán)比增長(zhǎng)8.6%。從中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)掌握的情況看，目前乳制品的生產(chǎn)和消費(fèi)已經(jīng)基本得到恢復(fù)，與上年相比總體經(jīng)濟(jì)效益向好。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至8月底，全國(guó)共有規(guī)模以上乳制品企業(yè)641家，累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值1481.6億元，同比增長(zhǎng)20.26%。乳制品工業(yè)總產(chǎn)值占食品制造業(yè)總產(chǎn)值的16.89%,但增長(zhǎng)速度在食品制造業(yè)的7個(gè)行業(yè)中尚處于最末位，比食品制造業(yè)平均增長(zhǎng)速度低12個(gè)百分點(diǎn)。1至8月，規(guī)模以上企業(yè)乳制品總產(chǎn)量達(dá)1516.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.95%;其中液體乳產(chǎn)量1312.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.61%;乳粉產(chǎn)量85.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.42%,比前6個(gè)月累計(jì)增長(zhǎng)量少9個(gè)百分點(diǎn)（1至6月同比增長(zhǎng)率為19.17%）。乳制品行業(yè)的產(chǎn)值增速高出產(chǎn)量增速近6個(gè)百分點(diǎn)，主要是高附加值的高端產(chǎn)品帶來(lái)的價(jià)格因素造成。

最近兩年來(lái)，企業(yè)升級(jí)改造的重要內(nèi)容就是自有奶源基地的建設(shè)。許多大型骨干企業(yè)投入巨資發(fā)展自有奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，自有奶源從無(wú)到有迅速擴(kuò)大。從中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)了解到，大型骨干企業(yè)自有奶源的比例，包括合作制、股份制、托管奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，一般都達(dá)到了15%以上，先行的企業(yè)有些已達(dá)到40%以上。這是中國(guó)乳業(yè)升級(jí)改造最具特色的亮點(diǎn)，對(duì)于保障產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)揮了重要作用。

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