我國主食加工產(chǎn)業(yè)成農(nóng)產(chǎn)品加工新亮點

日前，從全國馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會暨第四批全國主食加工業(yè)示范企業(yè)發(fā)布活動獲悉，今年上半年，涉及主食加工的速凍食品、米面制品、豆制品制造和蔬菜加工等行業(yè)增速普遍處在10%~17%區(qū)間，遠超農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的平均增速，成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中的最大亮點之一。

農(nóng)業(yè)部有關(guān)負責人表示，主食是供應人們一日三餐消費，滿足人體基本能量和營養(yǎng)攝入需求的主要食品，是保證國民身體健康的基本食物。到2014年底，我國從事面米制造、速凍食品制造的規(guī)模以上主食加工企業(yè)主營業(yè)務收入達到1638億元，比2013年增長近16%；利潤總額達到110億元，同比增長12.8%。今年，國務院辦公廳下發(fā)的59號文件《關(guān)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的意見》中，專門提出要“深入實施主食加工業(yè)提升行動，推進馬鈴薯等主食產(chǎn)品的開發(fā)”。

據(jù)悉，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，消費者對主食產(chǎn)品的需求進一步呈現(xiàn)出多樣化、方便化、營養(yǎng)化、安全化、功能化的新特點。有數(shù)據(jù)表明發(fā)達國家工業(yè)化主食產(chǎn)品消費占消費總量的60%以上，而我國還不到20%，還有龐大的增長空間。主食加工業(yè)有望成為食品行業(yè)中消費領域最廣泛、消費群體最龐大、消費需求最持久、與大眾聯(lián)系最為息息相關(guān)的基礎產(chǎn)業(yè)。

來源：中國質(zhì)量報

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