毛驢數量銳減 肉價持續(xù)低迷 驢皮難補產業(yè)鏈缺口

　　在動畫片《阿凡提》中，阿凡提騎著的那頭驢給人印象深刻?，F實中，在阿凡提游走過的新疆，十幾年來，毛驢數量銳減。到2013年，僅剩90.13萬頭，比2001年的126萬頭下降了28.6%。而這只是全國毛驢存欄量下降的一個縮影。

　　毛驢數量減少

　　驢皮需求增大遼寧、甘肅、新疆、內蒙古曾是養(yǎng)驢大省，多集中在革命老區(qū)、少數民族地區(qū)、邊境地區(qū)及貧困地區(qū)，而這些地區(qū)的毛驢近年來都在逐漸消失。

　　驢養(yǎng)得越來越少，宰驢的速度卻停不下來。與毛驢數量急劇下滑形成鮮明對比的是以驢皮為原料的阿膠產業(yè)的日益紅火。除東阿阿膠外，同仁堂、佛慈制藥、太極集團等陸續(xù)推出了阿膠產品。

　　數據顯示，目前國內阿膠市場規(guī)模約100億元，預估在兩三年內達到200億元。然而，毛驢數量逐年減少，驢皮價格卻水漲船高。2000年，市場上一張驢皮價格僅20元，2010年漲至200元，2015年更是漲到了每張1800—2000元。15年間，驢皮價格上漲了近100倍。然而，即使一張驢皮漲到2000元，對于養(yǎng)殖戶來說，養(yǎng)驢也是虧本的。

　　肉價持續(xù)低迷

　　企業(yè)補貼養(yǎng)殖東阿阿膠相關負責人表示，雖然驢皮價格上漲，但一頭驢要賣到8000元，即使驢皮賣到一張2000元，如果剩下的驢肉賣不出去，養(yǎng)殖戶也沒有積極性，靠驢皮不能提升養(yǎng)殖積極性。

　　據業(yè)內人士透露，目前驢肉價格之所以持續(xù)低迷，一方面是驢肉消費不像牛羊肉等產品市場大；另一方面，市場上以馬肉、騾肉冒充驢肉的比較多，導致整個驢肉價格漲幅偏小。

　　目前的境況，讓以驢為生的東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰感到焦慮。公開資料顯示，東阿阿膠產能3000噸，福膠集團產能4000噸，加上東阿及周邊地區(qū)其他阿膠廠商，如果全部滿產，需要高達400萬張驢皮，但全國每年的毛驢出欄量才200萬頭。秦玉峰呼吁將毛驢納入草畜范圍，同牛、羊等畜種一樣享受大型家畜扶持政策。在驢產業(yè)鏈上，一頭是越來越多的阿膠等營養(yǎng)品及生物制品，一頭卻是數量越來越少的驢。驢如果消失了，生意還怎么做？東阿阿膠股份有限公司助理總裁劉廣源表示，為提高出欄量，東阿阿膠已經開始自行補貼養(yǎng)殖戶?！跋蝠B(yǎng)殖戶提供母驢，去做繁殖，生出小驢之后就可以出售，驢奶也有一部分價值，養(yǎng)殖戶可以獲得7000—8000元的收益，同時企業(yè)承諾回購?！?/p>

　　不過，東阿阿膠的想法目前在市場中的效果有待觀察。以驢奶為例，盡管近期對于驢奶價值的認識有所提升，但市場上的驢奶并未形成規(guī)?；?，在價格上無法附加品牌價值。（素木）

來源：中國食品報

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