互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展 全球零售業(yè)變革已悄然開(kāi)啟

　　作為全球最重要的行業(yè)之一，零售業(yè)已經(jīng)走過(guò)了150多年的發(fā)展歷程，前后經(jīng)歷了百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)和連鎖商店三次重大變革，每一次變革都帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的巨大進(jìn)步，同時(shí)也引領(lǐng)著生活方式的新潮流和新風(fēng)尚。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，零售業(yè)正迎來(lái)第四次產(chǎn)業(yè)革命，全球零售企業(yè)在這場(chǎng)變革當(dāng)中都經(jīng)歷了怎么樣的改變？又做出了什么樣的探索？

　　VR超市在各國(guó)登場(chǎng)

　　VR可以重塑電子商務(wù)形態(tài)，完全改變?nèi)藗兊馁?gòu)物體驗(yàn)。

　　近年來(lái)，由于受到電商以及人們消費(fèi)觀念的沖擊，一些實(shí)體零售便開(kāi)始嘗試采用新的模式來(lái)吸引更多的消費(fèi)者。

　　意大利B2B內(nèi)容開(kāi)發(fā)商in－VRsion近日推出一款新的VR購(gòu)物應(yīng)用——ShelfZone。消費(fèi)者只需戴上HTCVive頭顯，就能在虛擬超市里購(gòu)物。如果看到想買的東西，用戶就可以操控手柄把貨架上的商品取下來(lái)，同時(shí)商品旁邊就會(huì)出現(xiàn)相關(guān)信息（比如出廠日期、價(jià)格、產(chǎn)地和供參考的商品評(píng)價(jià)等）。除了這些一般功能外ShelfZone還能幫助用戶標(biāo)出同類產(chǎn)品，方便消費(fèi)者做出對(duì)比；對(duì)于一些不易觀察的商品，還會(huì)自動(dòng)放大；當(dāng)消費(fèi)者拿不準(zhǔn)主意是否要購(gòu)買的時(shí)候，該應(yīng)用還會(huì)顯示用戶的好友推薦。結(jié)賬之后，快遞就會(huì)把消費(fèi)者購(gòu)買的商品送上門。

　　inVRsion傳遞出的VR可以重塑電子商務(wù)形態(tài)的觀點(diǎn)，完全改變了人們的購(gòu)物體驗(yàn)。根據(jù)他們的觀點(diǎn)，未來(lái)的人們可以戴上VR頭盔，直接在家里獲得類似超市的購(gòu)物體驗(yàn)。

　　而在國(guó)內(nèi)，也有了類似的購(gòu)物體驗(yàn)。近日，盒馬鮮生在上海推出了首家盒馬VR實(shí)驗(yàn)超市，消費(fèi)者戴上VR眼鏡就能隨時(shí)獲得在盒馬鮮生逛超市的體驗(yàn)，從各個(gè)角度端詳生鮮商品的3D全息影像，完成挑選并下單支付。用戶可以走入實(shí)體店，也可以通過(guò)APP下單。盒馬宣稱打造了從接單到送達(dá)29分鐘的物流服務(wù)，配送溫度從-18℃到60℃，能實(shí)現(xiàn)熱鏈、冷鏈和活物配送。

　　在韓國(guó)，新的零售服務(wù)業(yè)態(tài)正在興起，將線上線下和物流相結(jié)合，且融入智能技術(shù)的新型賣場(chǎng)給消費(fèi)者帶來(lái)了全新的購(gòu)物體驗(yàn)。消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)，只需用商場(chǎng)提供便攜式的條碼掃描器掃一下商品外包裝上的條形碼，選購(gòu)的商品信息就會(huì)臨時(shí)儲(chǔ)存到這個(gè)機(jī)器里，消費(fèi)者可以隨時(shí)在商場(chǎng)的終端機(jī)上確認(rèn)商品信息。等掃描完所有想購(gòu)買的商品之后，可以在終端機(jī)上進(jìn)行自助結(jié)算，之后消費(fèi)者就可以在家坐等收貨了。

　　此外，韓國(guó)推出的一種未來(lái)型商場(chǎng)也受到了市場(chǎng)的關(guān)注。一家名為SUPERSHOP的未來(lái)型商場(chǎng)概念店雖然面積不到100平米，銷售的商品卻達(dá)上千種。SUPERSHOP商店所有的商品信息都存儲(chǔ)在一張CD大小的商品展示卡里，而這張卡里有一個(gè)芯片，消費(fèi)者只需把展示卡放在店內(nèi)掃描臺(tái)上就可以看到相關(guān)商品的價(jià)格和信息，在商店內(nèi)的大屏幕上還可以看到相關(guān)產(chǎn)品360度的展示信息。

　　此外，該商店還引入智能電子價(jià)簽，可以隨時(shí)按照網(wǎng)上價(jià)格的變動(dòng)來(lái)調(diào)整商品價(jià)格，讓消費(fèi)者既能在實(shí)體店內(nèi)充分體驗(yàn)商品，也能享受網(wǎng)上購(gòu)物的低價(jià)優(yōu)惠。

　　2016年，韓國(guó)整體零售業(yè)的銷售額預(yù)計(jì)將達(dá)到413萬(wàn)億韓元（約合人民幣2500億），其中網(wǎng)購(gòu)規(guī)模占比16%，目前韓國(guó)樂(lè)天百貨、新世界百貨等傳統(tǒng)零售業(yè)已開(kāi)始運(yùn)營(yíng)網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)，很多韓國(guó)電商也開(kāi)始走到線下增開(kāi)實(shí)體店。韓國(guó)實(shí)體店和電商之間的壁壘正在消融，借助于便捷的物流體系，線上線下雙渠道零售模式的融合或?qū)⒊蔀轫n國(guó)新零售業(yè)的發(fā)展動(dòng)力。

　　英國(guó)零售業(yè)打通線上線下

　　通過(guò)個(gè)性化分析技術(shù)提供所有產(chǎn)品的個(gè)性化挑選和網(wǎng)上點(diǎn)評(píng)服務(wù)。

　　新的零售業(yè)態(tài)在不斷興起，老牌的實(shí)體零售又將如何應(yīng)對(duì)？英國(guó)最大的跨國(guó)零售商企業(yè)瑪莎百貨在1884年也就是130多年前，是一家“一元便利店”，到1915年才發(fā)展成為一家連鎖型的零售店，并且迅速成長(zhǎng)壯大。

　　據(jù)路透社報(bào)道稱，傳統(tǒng)上，英國(guó)的零售業(yè)以小型的零售店鋪為主，通過(guò)發(fā)展，目前已經(jīng)基本形成了以百貨公司和連鎖超市兩種業(yè)態(tài)衍生出的多層次、多功能商店，目的是為了滿足消費(fèi)群體的多元化需求。

　　近些年，面對(duì)電商的崛起，英國(guó)實(shí)體商店受到?jīng)_擊并決定轉(zhuǎn)型升級(jí)服務(wù)。傳統(tǒng)的零售商及其線上銷售在英國(guó)零售市場(chǎng)可以說(shuō)是各占半壁江山。不僅在中國(guó)有“雙11”，在英國(guó)，零售商們也通過(guò)線上線下季節(jié)性打折的方式來(lái)吸引消費(fèi)者的目光。

　　一部分英國(guó)人坦言，網(wǎng)上消費(fèi)后，商家通常會(huì)安排在上班時(shí)間送貨，這令他們備感苦惱，因此超市取貨站就應(yīng)運(yùn)而生。

　　瑪莎百貨的食品超市為滿足消費(fèi)者需求打通線上線下服務(wù)，在網(wǎng)上購(gòu)買的食品，下單之后當(dāng)天即可去附近的超市站點(diǎn)取貨，在免去送貨費(fèi)的同時(shí)，消費(fèi)者取貨的時(shí)間也變得更加靈活。比如，從網(wǎng)上下單一瓶紅酒到附近的超市站點(diǎn)取貨僅需要幾個(gè)小時(shí)，而取貨的過(guò)程也很便利，只需向店里的工作人員出示條形碼掃描即可。

　　路透社表示，如今的英國(guó)零售商已經(jīng)開(kāi)始將實(shí)體店、網(wǎng)絡(luò)和銷售渠道充分融合，通過(guò)透明售價(jià)和營(yíng)銷宣傳已經(jīng)庫(kù)存的可見(jiàn)性、多渠道訂單管理等手段發(fā)展多渠道運(yùn)營(yíng)能力?，斏儇浀木W(wǎng)上模擬搭配就是通過(guò)個(gè)性化分析技術(shù)，提供所有產(chǎn)品的個(gè)性化挑選和網(wǎng)上點(diǎn)評(píng)服務(wù)。

　　英國(guó)嬰兒服飾及家居用品零售企業(yè)next，除實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)外，還采用了網(wǎng)上訂購(gòu)實(shí)體店提貨的方式，以及退貨實(shí)行不分購(gòu)物地點(diǎn)等服務(wù)。

　　英國(guó)排名首位的零售商Ar－gos，不僅為顧客提供各種溝通平臺(tái)，方便他們隨時(shí)隨地能便捷地購(gòu)物，其門店經(jīng)營(yíng)也與傳統(tǒng)的門店經(jīng)營(yíng)完全不同，經(jīng)營(yíng)的所有產(chǎn)品的相關(guān)說(shuō)明均有書(shū)面資料并附有產(chǎn)品的編碼和彩圖。

　　英國(guó)零售商協(xié)會(huì)零售業(yè)展望與分析部主任蘭德認(rèn)為，目前零售業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)巨大的變革，零售必須被重新定義，而大力發(fā)展網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)就是一個(gè)重要舉措。但網(wǎng)上購(gòu)物背后的整個(gè)物流系統(tǒng)確實(shí)是一個(gè)更復(fù)雜的問(wèn)題，需要零售商重新構(gòu)建自己的基礎(chǔ)設(shè)施。

　　日本便利店的一站式服務(wù)

　　精準(zhǔn)把握消費(fèi)者的喜好，行標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，最大程度提升規(guī)模效應(yīng)。

　　日本是全球最大的便利店市場(chǎng)，隨處可見(jiàn)的便利店已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢煞指畹囊徊糠帧?/br>

　　在2014年，便利店在日本的市場(chǎng)規(guī)模突破10萬(wàn)億日元（約合6600億元人民幣），遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了百貨商場(chǎng)和藥店的6萬(wàn)億日元規(guī)模。要知道，在整體消費(fèi)市場(chǎng)低迷，特別是受到網(wǎng)購(gòu)的沖擊之下，日本的零售行業(yè)只有便利店這種形態(tài)是連續(xù)18年保持增長(zhǎng)，占據(jù)了消費(fèi)市場(chǎng)的半壁江山。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2016年9月，日本全國(guó)的便利店已經(jīng)超過(guò)56000家，也就是說(shuō)，平均每一萬(wàn)人就擁有四家便利店，人均占有率為世界第一。

　　作為傳統(tǒng)零售業(yè)的便利店，雖然面積不大，但在這里可以買到食品、日雜貨、報(bào)刊、雜志，甚至常備藥品，可謂一應(yīng)俱全。值得一提的是，日本便利店的藥品柜臺(tái)有常駐藥劑師，藥劑師不在的深夜時(shí)段，消費(fèi)者也可以通過(guò)藥品柜臺(tái)旁的視頻通話24小時(shí)免費(fèi)咨詢。

　　此外，日本便利店除了購(gòu)物外，還可以繳費(fèi)和郵寄快遞，基本可以滿足附近居民的基本生活需求，所以長(zhǎng)期以來(lái)一直都受到日本人的青睞。

　　據(jù)日本總務(wù)省統(tǒng)計(jì)，日本家庭平均一年在便利店花費(fèi)近100萬(wàn)日元（約66000元人民幣），占家庭總支出的22%。

　　雖然日本便利店和超市相比并不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但通過(guò)提供各類費(fèi)用代收，配備ATM機(jī)兼設(shè)公廁和電動(dòng)汽車充電樁的一站式公益性服務(wù)，以增加消費(fèi)者來(lái)店次數(shù)和滯留時(shí)間，來(lái)拉動(dòng)銷售額的增長(zhǎng)。

　　日本便利店可以提供拿鐵、美式咖啡等十幾種現(xiàn)磨咖啡，每杯售價(jià)最低100日元（約合6.6元人民幣），比一瓶礦泉水還便宜。目前，日本便利店的現(xiàn)磨咖啡已不遜色于專業(yè)店，再加上合理的價(jià)格所以深受各年齡層消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　2015年便利店咖啡的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)接近2000億日元，開(kāi)始挑戰(zhàn)星巴克的霸主地位。不僅如此，日本便利店還涉足農(nóng)業(yè)，銷售時(shí)令果蔬，顛覆了顧客對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的印象。便利店通過(guò)合資參股的方式在全國(guó)設(shè)立多家專屬農(nóng)場(chǎng)，這些農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)一向旗下店鋪供應(yīng)20多種果蔬，部分品種實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)上架。

　　日本便利店精準(zhǔn)把握消費(fèi)者的喜好，憑借規(guī)模龐大的店鋪優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)新需求后打通生產(chǎn)、加工和物流全產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，最大程度地提升了規(guī)模效應(yīng)。

　　近年來(lái)，日本也把成熟發(fā)達(dá)的便利店模式加速出口到了海外，據(jù)估算，2016年全家、羅森等品牌在中國(guó)的門店規(guī)模接近3000家，創(chuàng)出新高。而7-eleven在全球擁有近6萬(wàn)家門店，已超過(guò)日本國(guó)內(nèi)所有品牌便利店的總和。　?。ň幾g年雙渡）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)商報(bào)

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