成本過高，國內(nèi)乳業(yè)自建規(guī)模牧場僅占15%

　　對于乳業(yè)來講，奶源是牛奶品質(zhì)保障的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)部公布的“十二五”規(guī)劃對我國畜牧業(yè)發(fā)展提出新目標(biāo)：奶產(chǎn)量達(dá)到年產(chǎn)5000萬噸，更高層次、更大規(guī)模地推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化。業(yè)內(nèi)專家表示，提升中國乳業(yè)整體品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)，在于深入推進(jìn)企業(yè)的現(xiàn)代化牧場建設(shè)，同時，現(xiàn)代牧場的建設(shè)也將是中國乳業(yè)發(fā)展的趨勢。

據(jù)中投顧問發(fā)布的《 2010—2015年中國乳制品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》，國內(nèi)原奶主要有三種來源：奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和奶站占比約為 25%；企業(yè)自建規(guī)模奶牛場比例較小，僅為 10%—15%；而散戶養(yǎng)殖卻占到 60%以上。針對中國乳業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)型，商務(wù)部研究院外資部主任馬宇早就指出，“萬頭牧場模式”即規(guī)?；B(yǎng)殖或許可以成為中國乳業(yè)的行業(yè)標(biāo)桿和質(zhì)量龍頭，從而帶動提高中國乳業(yè)整體行業(yè)的可控質(zhì)量水平。

眾所周知，乳制品行業(yè)的上游建設(shè)是一個投資大、周期長、風(fēng)險高的系統(tǒng)工程。既要考慮到可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)平衡和良性循環(huán)，還要承擔(dān)資金投入的壓力和可能性的經(jīng)濟、市場變量帶來的風(fēng)險。在這種高風(fēng)險、高成本的門檻面前，乳企對于奶源基地的競爭已經(jīng)進(jìn)入資本層面的較量。

據(jù)悉，由于成本過高，國內(nèi)乳業(yè)目前只有蒙牛等大型奶企擁有自建牧場。目前，我國奶源分布集中在內(nèi)蒙古奶源帶、新疆奶源帶、黑龍江奶源帶、河北奶源帶和四川、山東等零星奶源。對于優(yōu)質(zhì)奶源帶的爭奪，更是趨于白熱化。甚至吸引了不少外資乳企的介入，據(jù)悉，新西蘭恒天然就宣稱要在 5年內(nèi)在中國新建牧場五六個；環(huán)球乳業(yè)也在黑龍江投資 3.5億元建生態(tài)牧場。

業(yè)內(nèi)人士稱，現(xiàn)代牧場的建設(shè)，不僅為國內(nèi)等強勢品牌奠定了堅實的綠色奶源基礎(chǔ)，也有利于生態(tài)草原的保護(hù)，有力推動了現(xiàn)代化、規(guī)模化大型牧場在乳業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整中所起到的示范作用。專家認(rèn)為，在中國乳業(yè)面臨跨越式發(fā)展的時代機遇前，高端乳制品或?qū)⒏舆m應(yīng)中國“大消費”的轉(zhuǎn)型中，消費群體對于高端品質(zhì)牛奶需求的增長。

來源：消費日報

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