中國(guó)鐵路首家“智能無(wú)人餐廳”亮相

圖為正在營(yíng)業(yè)的“智能無(wú)人餐廳” 管斌 攝

　　為讓旅客春運(yùn)體驗(yàn)更美好，山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司推出全球首家“智能無(wú)人餐廳”——從觸屏點(diǎn)餐、掃碼支付、微波加熱到自動(dòng)出餐，整個(gè)過(guò)程最多僅需26秒。許多旅客紛紛走進(jìn)餐廳，親身體驗(yàn)這一“高科技”帶來(lái)的方便快捷，感受舌尖上的幸福。

　　該餐廳24小時(shí)營(yíng)業(yè)，無(wú)需服務(wù)員輪班值守，智能點(diǎn)餐系統(tǒng)簡(jiǎn)單易用，利用大數(shù)據(jù)打造出以中央廚房統(tǒng)一處理、供應(yīng)鏈統(tǒng)一配送的智能共享餐廳新模式，可滿足旅客個(gè)性化餐飲需求。

　　餐廳內(nèi)食品種類豐富，既有各類主食、菜品，還有特色小吃、冷餐沙拉和飲品等。所有餐品均來(lái)自品牌餐飲企業(yè)的中央廚房，食品原材料產(chǎn)地都有清晰源頭可溯，并采用了全球先進(jìn)無(wú)菌包裝技術(shù)，不添加任何防腐劑，保證口味的穩(wěn)定性和餐品的綠色、安全。做好的餐品由工作人員定期投放到點(diǎn)餐機(jī)中，出餐過(guò)程無(wú)需后廚，僅需一根電源線，無(wú)需上下水，不會(huì)造成污水廢氣的排放。同時(shí)，“智能無(wú)人餐廳”采用二維碼移動(dòng)支付，方便賬單核計(jì)，保障了旅客的資金安全。

　　走進(jìn)餐廳，記者看到大屏幕上顯示著菜肴、主食、飲品種類和價(jià)格。旅客挑好餐品后，在點(diǎn)餐機(jī)的觸摸屏上點(diǎn)擊確認(rèn)，會(huì)自動(dòng)顯示總價(jià)格，然后掃二維碼，微信或支付寶付款，后臺(tái)智能系統(tǒng)就會(huì)對(duì)餐品加熱，最后在出餐口送出，整個(gè)過(guò)程安全智能、快捷高效。

　　與市面上常見(jiàn)的單一化自動(dòng)販賣(mài)機(jī)不同，“智能無(wú)人餐廳”精心打造出智能時(shí)尚的用餐環(huán)境，把有效的空間面積與標(biāo)準(zhǔn)化商品有機(jī)結(jié)合，合理劃分出一日三餐外加下午茶、夜宵等多個(gè)就餐環(huán)境，別具一格。

　　餐廳內(nèi)還設(shè)有智能管理系統(tǒng)，利用移動(dòng)支付、后臺(tái)運(yùn)營(yíng)、數(shù)據(jù)分析、遠(yuǎn)程監(jiān)控等渠道收集大數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)智能分析匯總，能夠有效掌握旅客的口味、喜好等，便于及時(shí)調(diào)整餐品種類，讓旅客在出行中體驗(yàn)到科技改變生活的魅力。（記者 管斌 通訊員 侯慶文）

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