一直以來，非洲人民對罐頭食品情有獨鐘。受其便利性和較長的保鮮期等驅動力影響，非洲罐頭食品市場增長迅速。
同時，由于西方文化的影響，非洲人們的飲食習慣發(fā)生了變化，而西方文化又推動了市場的發(fā)展。罐頭食品主要包括醬料罐頭、甜點罐頭、魚和海鮮罐頭、水果罐頭、肉罐頭、面食罐頭、湯罐頭和蔬菜罐頭等八個子分類。比如，尼日利亞人偏愛番茄醬罐頭，阿爾及利亞人對香菇罐頭有著說不完的愛……
然而，就非洲本土罐頭食品的整體加工能力來看，由于非洲食品加工業(yè)尚處于初級發(fā)展階段，因此目前非洲當地超市里售賣的罐頭多為進口罐頭，包括水果罐頭、果醬罐頭和水產罐頭等。以番茄醬為例，尼日利亞雖具備較高的番茄產量，但由于缺乏加工能力，番茄醬仍依賴大量進口，目前每年需進口約19萬噸番茄醬。
據中非貿易研究中心分析，近年來，中國罐頭食品不斷走進非洲。比如，香菇罐頭就是阿爾及利亞罐頭市場的明星產品。
據了解，僅蘑菇罐頭，品種十分多樣，可供非洲消費者選擇。其中還包括灰/白平菇、杏鮑菇、猴頭菇、金針菇、大足球菇等?？谖栋ㄔ?、鹽漬和醋浸三種口味。中國蘑菇罐頭以其美味、方便、衛(wèi)生獲得阿爾及利亞人民的青睞。
據了解，由于進入市場較早，目前，中國蘑菇罐頭在北非的阿爾及利亞已經擁有70%的市場占有率，南非市場也有非常大的優(yōu)勢。
非洲進口商可以直接向中國生產商訂購。據了解，中國深圳一家菌業(yè)公司自主生產40多種蘑菇罐頭，所有產品均采用國際標準進行生產和包裝。如今，中國產罐頭出口品種已經由原來的家庭小包裝罐頭發(fā)展到各類罐頭產品，出口范圍也由原來的東南亞少數幾個國家發(fā)展到歐洲、非洲、中東等國家和地區(qū)。
另外，對于大規(guī)模的罐頭采購，除了直接向生廠商定購，也可以在相關的食品批發(fā)市場采購。中國的大部分中小城市都有相關的食品批發(fā)市場。有些非洲采購商也會通過相關的展會采購所需商品，例如南非國際食品展。中國罐頭企業(yè)十分看重該展會。眾多知名廠家紛紛率隊參加，其中，參展廠家紛紛表示，蘑菇罐頭在南非銷量一直不錯，以往銷量就很大。食品展可以了解更多買家的需求動向和關注點。
目前，南充市的雞肉罐頭、鴨肉罐頭等成功打入了尼日利亞等市場。而天津的醬料罐頭（尤其是番茄醬罐頭）、福建的魚罐頭、深圳的蘑菇罐頭等也都在非洲有不俗表現。而作為“中國罐頭之都”的漳州，其水產罐頭出口尼日利亞更是在去年第一季度猛增293.5%。
從原本的小菜、甜點搖身一變成為非洲一些國家正餐上的高檔菜肴，這樣的轉變讓越來越多的中國罐頭企業(yè)成功走進非洲。（伊佳）
轉自：國際商報
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