湖北浠水蛋雞產(chǎn)業(yè)里的“土”“特”“產(chǎn)”致富經(jīng)

　　產(chǎn)業(yè)振興，鄉(xiāng)村才能真正振興。發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要途徑。近年來，各地在積極發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的過程中，深入挖掘地方特色，在“土”“特”“產(chǎn)”上下功夫、做文章。近日，記者走進(jìn)湖北省黃岡市浠水縣關(guān)口鎮(zhèn)，采訪了方廟村蛋雞產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興帶頭人聶星星。

　　10月22日清晨，方廟村的蛋雞養(yǎng)殖基地里，自動化傳送帶有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)，一枚枚光潔圓潤的雞蛋順著傳送帶落入收集筐，經(jīng)分揀、消毒、包裝后，被送往武漢、上海等地?！澳壳?，基地的散養(yǎng)雞規(guī)模達(dá)1.5萬只，籠養(yǎng)雞規(guī)模達(dá)10萬只?！焙彼{(lán)千生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長聶星星擦了擦額頭上的汗珠，臉上滿是欣慰。

　　作為農(nóng)業(yè)大縣，浠水縣有著悠久的蛋雞養(yǎng)殖歷史，過去長期面臨“散養(yǎng)為主、效益低下、污染嚴(yán)重”的發(fā)展困境。近年來，當(dāng)?shù)劐^定鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)，以發(fā)展“土特產(chǎn)”為指引，將蛋雞產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)來培育，從“土”里挖潛力、在“特”上做文章、向“產(chǎn)”中要效益，走出了一條“小雞蛋撬動大產(chǎn)業(yè)、大產(chǎn)業(yè)激活鄉(xiāng)村振興”的特色發(fā)展之路。如今，浠水縣共有523家蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場，蛋雞存籠1860萬只，年產(chǎn)鮮雞蛋27.8萬噸，已形成涵蓋育雛、養(yǎng)殖、飼料、獸藥、貿(mào)易、加工等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動超7萬人增收。

　　“土”：立足本土資源，破解養(yǎng)殖與生態(tài)雙重難題

　　“浠水地處長江中游沖積平原，氣候溫潤、水源充足，特別適合蛋雞生長?！甭櫺切墙榻B，4年前她來到方廟村時，看到成片的板栗林，就萌生了在板栗樹下養(yǎng)雞的想法。

　　彼時，浠水縣的蛋雞養(yǎng)殖以散戶為主，全縣3000多戶養(yǎng)殖戶遍布各個村落，多數(shù)養(yǎng)殖戶缺乏環(huán)保意識，將雞糞隨意堆放，不僅污染了土壤和水源，還易引發(fā)鄰里矛盾。為破解養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)張與生態(tài)環(huán)境保護(hù)間的矛盾，浠水縣首先從“土”字入手，立足本土自然條件與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，打出了一套“科學(xué)規(guī)劃+模式創(chuàng)新+政策引導(dǎo)”的組合拳。當(dāng)?shù)卣谌珖氏葐有笄蒺B(yǎng)殖污染專項整治工作，嚴(yán)格劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)，全面推廣層疊式標(biāo)準(zhǔn)化“124”養(yǎng)殖模式，引導(dǎo)蛋雞養(yǎng)殖向綠色化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；D(zhuǎn)型。

　　“以前沒人要的雞糞現(xiàn)在成了有機(jī)肥?！甭櫺切墙榻B道，“我們的雞糞會再利用，加工成有機(jī)肥，供給周邊的果蔬種植基地?！比缃瘢凰h蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到90%以上，居湖北省第一，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施安裝率達(dá)到100%，雞糞資源化利用率達(dá)到90%以上。

　　在方廟村，聶星星的創(chuàng)業(yè)故事更是“本土資源變現(xiàn)”的生動范例。2018年，在外經(jīng)商多年的聶星星回到家鄉(xiāng)，發(fā)現(xiàn)村里有大片閑置荒地，且地處北緯30度黃金養(yǎng)殖帶，山清水秀、遠(yuǎn)離工業(yè)污染，是發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的理想之地?！爱?dāng)時村里交通不便、土地零散，沒人愿意來投資?！甭櫺切钦f，“但我覺得家鄉(xiāng)擁有'寶藏資源'，只要解決了交通和土地問題，就能把優(yōu)勢發(fā)揮出來?！?/p>

　　在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，聶星星通過土地流轉(zhuǎn)，整合700畝閑置荒地，建成了集散養(yǎng)雞養(yǎng)殖、全自動工廠化養(yǎng)雞、果樹種植于一體的產(chǎn)業(yè)基地。為了打通運(yùn)輸通道，她拿出50萬元，修通了一條連接省道的“產(chǎn)業(yè)路”。“路通了，雞蛋能更快地運(yùn)出村子，雞糞也能及時送到周邊的果園和農(nóng)田?！甭櫺切墙榻B，基地優(yōu)先聘用方廟村村民，帶動了90戶314人在家門口實現(xiàn)增收致富。

　　方廟村黨支部書記程立明笑稱這顆“星星”來到方廟村后，改變了鄉(xiāng)村面貌，更拓寬了村民的致富路。聶星星盤活閑置資源，通過建設(shè)生態(tài)、種植、養(yǎng)殖、水產(chǎn)“四園區(qū)”，吸納農(nóng)戶就業(yè)，以“四園區(qū)”的農(nóng)產(chǎn)品為主體，積極發(fā)揮產(chǎn)業(yè)示范引領(lǐng)作用，形成了以“戶均半畝經(jīng)濟(jì)林”為共同富裕方向的庭院經(jīng)濟(jì)模式，使村民實現(xiàn)戶均增收1.5萬元。

　　方廟村村民瞿大曼說：“現(xiàn)在我們不用外出打工，在家門口就可以賺錢，既能照顧父母，也能多陪陪孩子?！比缃竦姆綇R村，不僅環(huán)境變美了，村民的腰包也鼓了起來，曾經(jīng)的“空心村”變成了“產(chǎn)業(yè)村”。

　　“特”：挖掘地域特色，打造“浠水雞蛋”金字招牌

　　“光有規(guī)模不夠，還要有'人無我有'的特色，才能在市場上站穩(wěn)腳跟?！甭櫺切钦f，隨著消費(fèi)者對食品安全和營養(yǎng)健康需求的不斷提升，雞蛋市場競爭日趨激烈，必須通過特色化、高端化轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)品附加值。

　　浠水縣首先從產(chǎn)品研發(fā)入手，聯(lián)合湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)，針對不同消費(fèi)群體的需求，研發(fā)特色蛋品。今年1月，以富含DHA和葉黃素為特色的兩種功能蛋禮盒發(fā)售。

　　在位于浠水縣的湖北安時食品有限公司的加工車間里，雞經(jīng)過清洗、殺菌等工序后，被切成小塊封入罐頭內(nèi)。該公司負(fù)責(zé)人介紹：“為了提升產(chǎn)品附加值，我們研發(fā)了葛根老雞湯等產(chǎn)品，雞從進(jìn)入生產(chǎn)線到加工裝車，只需1小時?！?/p>

　　除了產(chǎn)品創(chuàng)新，浠水縣也十分注重品牌建設(shè)。該縣堅持“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”相結(jié)合的發(fā)展模式，一方面，加快推進(jìn)“浠水雞蛋”區(qū)域公共品牌建設(shè)，“浠水雞蛋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊申請已被國家知識產(chǎn)權(quán)局受理；另一方面，鼓勵企業(yè)打造自主品牌，如“佳美鮮”等。此外，還與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立蛋雞（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，立項功能蛋和特色蛋等研發(fā)項目，為品牌建設(shè)提供科技支撐，并通過廣泛宣傳提升品牌影響力。目前，浠水市場主體已初步形成20余個自主品牌。品牌建設(shè)不僅提升了浠水雞蛋的附加值，還增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場競爭力。

　　“我們給每一枚雞蛋都貼上了'身份證'，消費(fèi)者掃描二維碼就能溯源到養(yǎng)殖企業(yè)、生產(chǎn)日期、檢測報告等信息，實現(xiàn)'從農(nóng)場到餐桌'的全程可追溯。”湖北安時食品有限公司負(fù)責(zé)人說。

　　浠水縣把蛋雞產(chǎn)業(yè)作為“一縣一品”進(jìn)行打造，建設(shè)華中（浠水）蛋品交易中心，以供應(yīng)鏈思維破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展困局；錨定鏈主引領(lǐng)、農(nóng)戶上鏈和品牌打造三大難題，全力推動全產(chǎn)業(yè)鏈資源鏈接，推進(jìn)延鏈補(bǔ)鏈、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，并圍繞加強(qiáng)“四個一”體系建設(shè)，全面提升“浠水雞蛋”的品牌影響力。

　　針對品牌價值短板，浠水縣發(fā)布《浠水雞蛋》等5項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋養(yǎng)殖、檢測、物流全流程；通過“蛋六條”政策獎補(bǔ)和3億元產(chǎn)業(yè)基金，吸引大量外地雞蛋進(jìn)場交易；通過“品牌聯(lián)盟+合作社”模式，156戶養(yǎng)殖戶實現(xiàn)質(zhì)量可追溯，產(chǎn)品暢銷全國。2024年，“浠水雞蛋”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

　　“產(chǎn)”：構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群，激活“三產(chǎn)融合”發(fā)展動能

　　如果說“土”和“特”是蛋雞產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，那么“產(chǎn)”就是推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心動力。關(guān)口鎮(zhèn)“新農(nóng)人4433”共同富裕創(chuàng)業(yè)示范園是2021年由聶星星投資建設(shè)的生態(tài)、養(yǎng)殖、種植、水產(chǎn)四園一體的現(xiàn)代化示范園。該園區(qū)集生產(chǎn)加工、綜合銷售、文旅康養(yǎng)、產(chǎn)才科研于一體，以三產(chǎn)融合為方向，實現(xiàn)了群眾增收、村集體經(jīng)濟(jì)壯大、市場主體營利的三方共贏。

　　華中（浠水）蛋品交易中心每天車水馬龍，來自全國各地的經(jīng)銷商在這里忙著驗貨、裝車。該中心由浠水縣投資2.1億元建成，是目前全國唯一的專業(yè)蛋品交易市場，建有蛋品交易、冷鏈倉儲、質(zhì)量檢測、電商直播運(yùn)營等“一主兩副六中心”，吸引了眾多蛋雞相關(guān)企業(yè)入駐。該中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“交易中心不僅是銷售平臺，還為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)、市場信息、金融服務(wù)等，幫助他們降低風(fēng)險、提高收益?！?/p>

　　從事蛋雞養(yǎng)殖10多年的養(yǎng)殖戶程桂明說：“我跟身邊養(yǎng)蛋雞的朋友一起入駐了華中（浠水）蛋品交易中心，以前要自己找車來拖雞蛋，現(xiàn)在在手機(jī)上一點就可以買賣了。”2024年，浠水蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善，綜合效益達(dá)百億元。

　　浠水縣蛋雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長方畢軍介紹，為了支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，浠水縣政府投資近1000萬元，出臺《關(guān)于支持蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》，設(shè)立3億元蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，扶持企業(yè)做大做強(qiáng)。

　　在延伸產(chǎn)業(yè)鏈的同時，浠水縣還積極推動三產(chǎn)融合，讓蛋雞產(chǎn)業(yè)與種植業(yè)、旅游業(yè)、電商產(chǎn)業(yè)深度融合。聶星星的產(chǎn)業(yè)基地就是三產(chǎn)融合的典型代表，基地不僅養(yǎng)殖蛋雞，還種植了葛根、茶葉、水果等，利用雞糞作為有機(jī)肥，實現(xiàn)了種養(yǎng)循環(huán)。同時，基地還建設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品加工車間和電商直播間，將新鮮雞蛋、葛根粉、茶葉等產(chǎn)品通過電商平臺銷售出去?！巴ㄟ^在直播平臺上宣傳推廣，浠水農(nóng)產(chǎn)品線上月銷售額達(dá)到近千萬元?！甭櫺切钦f，“我們還新建了1.3萬平方米的預(yù)制菜加工廠，目前廠房主體工程已完工。下一步，我們計劃建設(shè)民宿和垂釣園，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，讓來這里的游客品嘗到特色農(nóng)產(chǎn)品?！?/p>

　　浠水縣委常委、宣傳部部長秦孟表示，浠水蛋雞產(chǎn)業(yè)已形成包含養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，年產(chǎn)值突破百億元，具備向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化升級的堅實基礎(chǔ)。

　　記者手記

　　夕陽西下，方廟村的蛋雞養(yǎng)殖基地里，最后一批雞蛋被裝上冷鏈車，運(yùn)往遠(yuǎn)方。車窗外，水稻隨風(fēng)搖曳，勾勒出一幅“產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富”的美好畫卷。

　　記者在浠水縣進(jìn)行走訪時，“土”“特”“產(chǎn)”3個字被反復(fù)提及，在不同場景下有著鮮活的注解。在方廟村的板栗林里，“土”不是落后的代名詞，是立足生態(tài)優(yōu)勢、盤活閑置荒地的智慧；在蛋雞（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院中，浠水縣立項功能蛋和特色蛋等研發(fā)項目，為品牌建設(shè)提供科技支撐；在華中（浠水）蛋品交易中心里，浠水縣組建專業(yè)物流服務(wù)平臺，整合物流資源，降低物流成本，提升蛋品統(tǒng)一物流運(yùn)輸?shù)囊?guī)模效應(yīng)，為雞蛋電商發(fā)展提供了有力支撐。在浠水，蛋雞產(chǎn)業(yè)正朝著標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、現(xiàn)代化的方向，穩(wěn)穩(wěn)地“走”向更遠(yuǎn)的未來。這枚小小的雞蛋，正書寫著鄉(xiāng)村振興的精彩答卷。（記者 王佳儀）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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