高標(biāo)準(zhǔn)打造好口碑 山西垣曲香菇成富農(nóng)“香餑餑”

　　金秋十月，山西省運(yùn)城市垣曲縣皋落鄉(xiāng)東山村的香菇迎來了豐收。走進(jìn)該村的香菇種植基地，19座現(xiàn)代化大棚整齊排列。大棚里，一根根菌棒上綴滿了菌蓋圓潤、菌肉緊實(shí)的香菇，村民們忙著采摘、分揀，助香菇搶“鮮”上市?！敖衲甑南愎狡焚|(zhì)很好，精品菇特別多。摘香菇挺輕松的，還不耽誤接送孩子，在這里工作踏實(shí)又舒心?！闭诓烧愎降拇迕窭钰w霞笑著說。

　　為了守住香菇的品質(zhì)底線，基地從源頭把控，遵循綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，精選優(yōu)質(zhì)原料配制培養(yǎng)基，確保菌棒養(yǎng)分充足；通過智能化設(shè)備實(shí)時(shí)調(diào)控大棚內(nèi)的溫度、濕度、光照等，模擬香菇的自然生長環(huán)境。采摘后，還要對香菇進(jìn)行多道嚴(yán)格分揀，工人仔細(xì)篩選出大小均勻、形態(tài)完好的精品菇，裝入專用筐等待外銷，并分類處理品相稍差的香菇，堅(jiān)決不讓劣質(zhì)菇流入市場。該基地出產(chǎn)的香菇憑借高品質(zhì)在市場上積累了良好的口碑，成了受多地客商青睞的“香餑餑”。

　　“目前每天出菇量穩(wěn)定在5000斤左右，每年8月底開始催菇，能連續(xù)采收4茬，年產(chǎn)量大概在10萬斤左右?！痹摶刎?fù)責(zé)人何龍龍介紹，除了19座高標(biāo)準(zhǔn)種植大棚外，基地還配套建設(shè)了生產(chǎn)車間、烤房、冷藏庫，形成了“菌棒制作-大棚種植-采摘分揀-烘干冷藏-市場銷售”的一體化產(chǎn)業(yè)鏈。從菌棒培育到香菇儲(chǔ)存全流程可控，既保證了香菇的新鮮度，也能靈活應(yīng)對市場需求的變化，提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　如今，該基地不僅實(shí)現(xiàn)了香菇的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，還成了周邊村民就近就業(yè)的“增收站”?！跋愎讲墒掌陂g，每天約有幾十名村民在基地干活，按天計(jì)酬，收入比較穩(wěn)定?；赜?jì)劃吸納更多周邊村民參與種植、管理，手把手教大家先進(jìn)的種植技術(shù)，讓更多人掌握手藝，一起把香菇產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)?！焙锡堼堈f。

　　下一步，垣曲縣將持續(xù)發(fā)揮香菇種植基地的示范引領(lǐng)作用，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、深化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，讓香菇產(chǎn)業(yè)為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入更強(qiáng)的活力。（記者  高增玉）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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