“土特產(chǎn)”成了鄉(xiāng)村致富“金鑰匙”

　　小小“土特產(chǎn)”，一頭連著農(nóng)民增收，一頭連著美好生活。一顆土豆鼓起萬千群眾錢袋子，一粒米撬動一方鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，一顆蘋果演繹富民強(qiáng)縣故事……今年以來，各地持續(xù)做好“土特產(chǎn)”文章，不斷拓展農(nóng)民增收致富渠道。

　　發(fā)揮“土”優(yōu)勢

　　“土”是土特產(chǎn)行業(yè)的底色和根本，是其發(fā)展壯大的基石。簡而言之，就是夯實(shí)產(chǎn)業(yè)本底，做強(qiáng)產(chǎn)品力。一方水土養(yǎng)一方人，一方水土產(chǎn)一方物。各地依托當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，因地制宜發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，把“土里土氣”的農(nóng)副產(chǎn)品變身為推動鄉(xiāng)村振興的“金元寶”。

　　近年來，貴州立足鄉(xiāng)土資源，向山地要效益，因地制宜做好“土特產(chǎn)”文章，培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。織金竹蓀皂角、鎮(zhèn)寧蜂糖李、麻江藍(lán)莓、大方天麻、從江百香果……越來越多的貴州“土特產(chǎn)”走出大山，走向更廣闊的市場。畢節(jié)市織金縣山地資源豐富，氣候適宜，為竹蓀、皂角的生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件?？椊鹂h充分利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和豐富的林地資源，因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，從技術(shù)賦能、抱團(tuán)發(fā)展、助農(nóng)增收3個方面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。

　　織金縣少普鎮(zhèn)菜林村竹蓀種植大戶龍純宏正忙著用竹耙將備好的腐殖土均勻撒在菌床上。“竹蓀市場好，不愁銷路，現(xiàn)階段市場價能賣每斤50元。”今年，龍純宏擴(kuò)大了種植規(guī)模，基地產(chǎn)值保底100萬元。

　　在貓場鎮(zhèn)工業(yè)園內(nèi)，貴州美滋堂食品銷售有限公司內(nèi)機(jī)器轟鳴聲不斷，工人們正熟練地對皂角米進(jìn)行烘干、精選和包裝，每天有不少于1.5噸的皂角籽需要加工。據(jù)了解，貓場鎮(zhèn)已成為全國皂角米業(yè)加工和交易最大的集散中心。目前，織金縣竹蓀種植面積1.6萬余畝，從事竹蓀種植的農(nóng)戶約7萬人，年干品產(chǎn)量預(yù)計1600噸，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)18億元以上；皂角種植面積達(dá)52.07萬畝，建成皂角精加工標(biāo)準(zhǔn)化廠房4000余平方米，帶動4500余戶1.5萬余人靈活就業(yè)。

　　專家指出，聚焦挖掘農(nóng)村資源，因地制宜培育一批鄉(xiāng)村優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，宜經(jīng)則經(jīng)、宜養(yǎng)則養(yǎng)、宜漁則漁、宜林則林，讓“獨(dú)一份”農(nóng)產(chǎn)品遍地開花。應(yīng)在深入了解本地鄉(xiāng)土資源“家底”、做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局的同時，分析新的市場環(huán)境和技術(shù)條件，順應(yīng)消費(fèi)需求適度調(diào)整供應(yīng)鏈，以“無中生有”“有中更優(yōu)”的智慧，將“特色”轉(zhuǎn)化為“優(yōu)勢”。

　　打響“特”品牌

　　如果說“土”是定位，那么，“特”更像方位，主打閃光點(diǎn)，連接消費(fèi)者。培育叫得響、賣得好的土特產(chǎn)，推動特色產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展是關(guān)鍵。一方面，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)提升產(chǎn)品品質(zhì)，不斷打造精品“土特產(chǎn)”。另一方面，加大宣傳力度，不斷提升產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。

　　浙江省湖州市南潯區(qū)有21萬余畝水產(chǎn)養(yǎng)殖面積，年產(chǎn)量占全省淡水產(chǎn)品總量的10%。在該區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長顧月洪看來，要打通價值通道，必須要有品牌引領(lǐng)。對此，當(dāng)?shù)刂鞔蛎麨椤澳蠞≈丁钡膮^(qū)域公用品牌，采取“線上線下雙循環(huán)”?！坝袇^(qū)域公用品牌領(lǐng)航，企業(yè)主體就能借船出海。這幾年，我們線上搞直播帶貨，線下依托四大交易市場，還在上海設(shè)了4個鱸魚直銷檔口，通過基地直供+電商賦能+定點(diǎn)專銷模式，目前，優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品溢價15%以上，真正實(shí)現(xiàn)了好魚賣好價、優(yōu)品享優(yōu)價的市場認(rèn)同?！?/p>

　　專家指出，酒香也怕巷子深，打響“特”品牌，不是取個名字、喊個口號，也非形成“母子品牌”的物理組合這么簡單，而是要突破傳統(tǒng)營銷模式，重塑品牌傳播渠道。地方要聚焦“品牌提能”，引領(lǐng)消費(fèi)升級新需求。比如分類別、有層次地建立完善“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”矩陣，豐富專題推介、產(chǎn)銷對接等展示展銷平臺，推動“土特產(chǎn)”跨界融合，培育新業(yè)態(tài)、新消費(fèi)，開發(fā)多元價值。

　　拉長“產(chǎn)”鏈條

　　近年來，各地培育壯大龍頭企業(yè)，持續(xù)深化生產(chǎn)、加工、流通、供應(yīng)、銷售“五端聯(lián)動”，全面延伸“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”產(chǎn)業(yè)鏈條，拓展農(nóng)業(yè)多種功能，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村多元價值。通過產(chǎn)業(yè)融合延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)水平和垂直分工的全面發(fā)展，以“小特產(chǎn)”成就“大產(chǎn)業(yè)”。

　　走進(jìn)山東省萊西市院上鎮(zhèn)徐家屯村葡萄大棚，陽光玫瑰葡萄晶瑩剔透。種植戶徐源壕的3個大棚年收入30萬元，而更大的財富密碼藏在產(chǎn)業(yè)鏈延伸中：九頂莊園、歸璞酒莊串聯(lián)起66.67公頃釀酒葡萄基地，年產(chǎn)量500余噸；葡萄采摘、紅酒品鑒、戶外燒烤等文旅項目，讓“種植+釀造+文旅”的融合鏈條年創(chuàng)收200余萬元。一顆小葡萄，搭建起了葡萄架上的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　值得一提的是，為破解甜瓜、草莓等水果存放周期短、中途損耗高、滯銷等難題，馬連莊鎮(zhèn)強(qiáng)村共富公司與青島唯麥生物科技有限公司共同投資建設(shè)項目，釀造啤酒、果酒。通過這種方式，每斤甜瓜可增加附加值12元，每斤草莓可增加附加值15元，蘋果、秋月梨、陽光玫瑰葡萄等每斤可增加附加值10.5元。目前，企業(yè)每年可生產(chǎn)啤酒果酒1500噸，消化當(dāng)?shù)厮?00噸，還為附近村民提供了幫扶就業(yè)崗位，增加村民收入數(shù)十萬元。

　　專家指出，“美食+”“文旅+”“體育+”拓展消費(fèi)場景，推動土特產(chǎn)從田間地頭走向“餐桌游線”，三產(chǎn)融合讓“土味”變“潮味”，打開了產(chǎn)業(yè)增值空間。

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀