國(guó)常會(huì)部署落實(shí)大食物觀相關(guān)工作

　　8月30日召開(kāi)的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議部署落實(shí)大食物觀相關(guān)工作。會(huì)議指出，樹(shù)立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，是保障國(guó)家糧食安全、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的重要舉措。要夯實(shí)糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給基礎(chǔ)，牢牢守住耕地和生態(tài)保護(hù)紅線，拓展食物直接和間接來(lái)源，提升食物質(zhì)量安全水平。要因地制宜開(kāi)發(fā)，做到宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益相統(tǒng)一。要加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，著力突破品種、技術(shù)、設(shè)施裝備等瓶頸制約，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高食物開(kāi)發(fā)附加值。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究室主任曹慧表示，當(dāng)前我國(guó)居民食物消費(fèi)正由以谷物、蔬菜等植物性消費(fèi)為主的單一模式，向動(dòng)、植物性消費(fèi)并重的多元模式轉(zhuǎn)變。樹(shù)立大食物觀，就是要與居民食物需求變化相適應(yīng)，不僅要守住“米袋子”，還要提穩(wěn)“菜籃子”、抓牢“油瓶子”、抱好“奶罐子”。大農(nóng)業(yè)觀是從供給角度，對(duì)照大食物觀的要求，推動(dòng)農(nóng)業(yè)從以往僅注重保數(shù)量，轉(zhuǎn)向保多樣、保質(zhì)量。既要農(nóng)林牧漁并舉，在更高水平上保障有效供給，更要推動(dòng)農(nóng)業(yè)由“增產(chǎn)導(dǎo)向”向“提質(zhì)導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變，瞄準(zhǔn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化和區(qū)域資源稟賦優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)，推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，拓展農(nóng)業(yè)多功能和增值增效空間。

　　“糧食既可以是口糧，成為居民食物消費(fèi)的重要組成部分，又可以是飼料糧，轉(zhuǎn)化為肉、蛋、奶等其他食物?！辈芑壅f(shuō)，強(qiáng)調(diào)大食物觀不能放松對(duì)糧食安全的重視，要在確?！肮任锘咀越o，口糧絕對(duì)安全”的基礎(chǔ)上，保障肉蛋奶、水菜果等副食品的國(guó)內(nèi)供給，既不能缺項(xiàng)，也不能顧此失彼。我國(guó)人均資源相對(duì)貧乏，糧食生產(chǎn)面臨的水土資源、生態(tài)環(huán)境壓力較大。要做到既保證糧食生產(chǎn)，又提升副食品供給能力，就要破除資源條件和生態(tài)環(huán)境的“緊箍咒”，不能光盯著有限的耕地。中國(guó)有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源，樹(shù)立大農(nóng)業(yè)觀，也要將這些國(guó)土空間納入農(nóng)業(yè)發(fā)展的資源范圍內(nèi)。通過(guò)開(kāi)發(fā)大資源，不斷拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展的廣度和深度，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求。（記者 汪子旭）

　　轉(zhuǎn)自：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

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