2015年我國糧食“十二連增”，刷新了糧食產量新記錄，由2013年的43，067萬噸增加到2015年的62，143.5萬噸，增加19，075.5萬噸，標志著我國糧食進入一個新的轉型期。這一時期具體表現(xiàn)為我國糧食生產由追求產量到追求質量、由追求速度到追求效益、由追求產品到追求服務和品質。對此，北京工商大學經濟學院教授洪濤博士表示，關注“三農”，目前最熱話題是如何種（養(yǎng)）得好且賣得好。在新的歷史時期，不僅要生產高質量的糧食產品，還要有較高的糧食流通效率，使糧食增產、農民增收，讓居民消費較高質量的糧食產品，使我國的糧食生產、流通、消費走上可持續(xù)、綠色、生態(tài)、環(huán)保、智能的發(fā)展道路。
問題焦點
優(yōu)質糧賣不出好價錢
說明：流通領域過度競爭嚴重
北京工商大學經濟學院教授洪濤博士指出，我國流通體制和機制依舊相對滯后，流通企業(yè)競爭力低。如我國商品流通仍然分屬10多個不同的政府職能部門管理，流通業(yè)業(yè)態(tài)結構同質化依舊嚴重。流通設施和網點總體數(shù)量超過實際需求，同質化嚴重，特色業(yè)態(tài)發(fā)展不足，空間布局上區(qū)域間不平衡、品類不均衡。另外，我國流通業(yè)經營方式依舊落后。當下火爆的電子商務主要是靠低價競爭，假冒偽劣產品、刷單、偷稅漏稅現(xiàn)象嚴重。流通領域過度競爭相當嚴重，許多優(yōu)質糧食產品賣不出好價錢。因此，我國糧食流通業(yè)迫切需要進行一次供給側改革。
政府提倡種什么農民種什么
印證：“政策市”仍為中國市場主要特征
洪濤表示，糧食流通業(yè)應充分發(fā)揮引導生產、引導消費的職能，現(xiàn)在是政府“提倡種什么，農民種什么；農民種什么，就虧什么”。糧食流通信息化滯后，主要表現(xiàn)為糧食期貨市場價格功能相對滯后，市場價格機制不能充分發(fā)揮作用，“政策市”成為中國市場的主要特征。在糧食“內高外低”的背景下，糧食豐收年進口糧食連續(xù)兩年超過1億噸，也曾出現(xiàn)過在糧食歉收年大量出口糧食現(xiàn)象。
糧食主要采取“三現(xiàn)交易”
揭示：現(xiàn)代化糧食交易物流配送結算滯后
洪濤指出，要創(chuàng)新糧食多種業(yè)態(tài)供給。目前糧食的交易方式主要采取“三現(xiàn)交易”（現(xiàn)金、現(xiàn)貨、現(xiàn)場交易），糧食訂單交易，糧食大宗商品交易，現(xiàn)代化的糧食交易、物流與配送、結算相對滯后。
應提供糧食流通全渠道、全體驗的多種業(yè)態(tài)供給，如智能糧食商店、機器人餐廳、無人售貨店、低碳或零碳糧食超市、智能糧食物流與配送中心、智能糧食市場、智能糧食物流、智能糧食支付等。構建良好的糧食業(yè)態(tài)結構，如糧食零售業(yè)態(tài)、糧食批發(fā)業(yè)態(tài)、餐飲業(yè)態(tài)、糧食電商交易平臺，讓糧食賣得好。
應對良策
完善供給有效經營手段
洪濤提出，要提升供給水平，一是需要好的流通渠道、好的糧食價格；二是需要流通業(yè)提供優(yōu)質、高效的環(huán)境，保障優(yōu)質的糧食產品賣出好的價格；三是需要糧食現(xiàn)代流通業(yè)提供優(yōu)質、高效的服務；四是應探索糧食眾籌模式，使糧食生產、流通、消費緊密結合，融為一個有機整體；五是可以采取世界流行的易貨貿易形式，開展大米換高鐵、大米換石油等項目。
針對我國當前存在的大量糧食庫存現(xiàn)象，可采用國際上通用的糧食易貨貿易的方式，如2016年1月1日丹麥取消現(xiàn)金使用，這是一個發(fā)展趨勢。據(jù)統(tǒng)計，2015年底，全國庫存積壓玉米已超過2000億公斤，全國各類企業(yè)收購的糧食超過4500億公斤。原有的庫存未處理完，新增的糧食又進倉，這種惡性循環(huán)成為制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸。
開拓生活性服務業(yè)態(tài)
洪濤強調，糧食流通業(yè)要提供多樣化的服務產品，如許多糧食產品流通是勞動者與消費者共同產生的，如雜糧餐廳、糧食物流與配送、糧食快遞等生活性服務業(yè)，也是社會化發(fā)展到一定程度的產物。
創(chuàng)新糧食電商多模式
洪濤指出，糧食電商要創(chuàng)新多種模式，如中華糧網、中國鄭州糧、河南糧食物流、易谷網、全國糧食統(tǒng)一競價交易平臺、中國網上糧食市場、我買網、點到網、天津糧油商品交易所、淘寶“吉林大米館”、蘇州良糧網、山西飯中有豆網、中米網、西安菜菊糧油“電商+店商”O(jiān)2O模式、恒大糧油自營平臺與第三方平臺“雙運行”模式、易糧網、東方糧倉眾籌模式等以及正在探索的糧食跨境電商模式；探索期貨市場、大宗商品交易市場、批發(fā)市場、零售市場的網上與網下交易的融合發(fā)展。
打造“三高”法治營商環(huán)境
洪濤著重提到，要形成糧食商品流通法律、法規(guī)、標準體系，要建設誠信體系，完善低碳、綠色、生態(tài)的糧食流通體系，加強誠信體系建設，營造良好的競爭環(huán)境，使優(yōu)質的糧食賣出好的價錢。不能讓“劣幣驅逐良幣”，要創(chuàng)新流通渠道，使其成為高效、高品質、高體驗的流通法治營商環(huán)境。采用新的科技手段，繼續(xù)創(chuàng)新“四散運輸”，創(chuàng)新智能糧食物流、智能倉儲、智能配送、智能供應鏈，通過掌握供應鏈把握糧食進出口貿易的主動權。（本報記者王向榮）
轉自：中國食品報
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