餐飲企業(yè)熱衷上市實(shí)乃雙刃劍

一邊是積極排隊(duì)上市，一邊是被收購(gòu)?fù)耸?，這個(gè)2月對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)注定不平淡。

2月1日，證監(jiān)會(huì)打破20年陳規(guī)，一次性預(yù)披露295家擬IPO申報(bào)企業(yè)的基本信息。在這295家擬IPO企業(yè)名單中，天津狗不理集團(tuán)排在了第5位。狗不理計(jì)劃在深交所上市，上市申請(qǐng)?zhí)幱凇俺鯇徶小?。同時(shí)排隊(duì)的餐飲企業(yè)，還有順?lè)屣嬍尘频旯芾?、廣州酒家集團(tuán)、凈雅食品餐飲品牌。

此消息一出，餐飲企業(yè)們樂(lè)了，原來(lái)上市路并非被堵死。然而，就在餐飲企業(yè)對(duì)上市重新燃起希望的同時(shí)，困擾與擔(dān)憂也伴隨著它們。因?yàn)榫驮讷@知4家餐飲企業(yè)排隊(duì)上市消息的第二天，中國(guó)“火鍋第一股”小肥羊在港上市4年后最終退市。當(dāng)然，小肥羊的退市有著獨(dú)特的原因——被百盛集團(tuán)收購(gòu)，成為百盛集團(tuán)的附屬公司。

盡管小肥羊的退市并不是因?yàn)闃I(yè)績(jī)所致，但一家經(jīng)營(yíng)了多年的火鍋企業(yè)，且又是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的餐飲上市公司之一，最終都難改被收購(gòu)的結(jié)局，這不得不令人對(duì)餐飲企業(yè)的上市產(chǎn)生疑問(wèn)：餐飲企業(yè)為何要上市？到底適不適合上市？已經(jīng)上市的餐飲企業(yè)又在做什么？

為什么要上市

據(jù)了解，盡管餐飲業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅猛，但查看整個(gè)A股市況，餐飲企業(yè)僅全聚德、西安飲食和湘鄂情三家上市公司，除此之外，上市的餐飲企業(yè)還有在香港上市的小肥羊、味千拉面與唐宮中國(guó)，以及2010年在美國(guó)紐交所上市的快餐連鎖店鄉(xiāng)村基。

在中國(guó)龐大的上市企業(yè)隊(duì)伍中，餐飲行業(yè)卻僅有8家上市企業(yè)，這次排隊(duì)的295家企業(yè)中也僅有4家餐飲企業(yè)。造成這個(gè)結(jié)果的原因并不是餐飲企業(yè)“不愿意”，而是上市門檻太高。同時(shí)，上市后餐飲企業(yè)面對(duì)的壓力也很大，比如要及時(shí)公開財(cái)務(wù)報(bào)表，還要努力營(yíng)盈利點(diǎn)，要按規(guī)定交納員工保險(xiǎn)等。盡管如此，眾多餐飲企業(yè)的上市夢(mèng)仍舊沒(méi)有破滅，它們都在積極地籌備運(yùn)作。

為什么餐飲企業(yè)對(duì)上市如此熱衷？頂著風(fēng)險(xiǎn)與壓力進(jìn)行的事必定會(huì)有很大的收獲。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為餐飲企業(yè)是為了融資。當(dāng)然，除了融資，業(yè)內(nèi)還有另外一種觀點(diǎn)——餐飲企業(yè)現(xiàn)金流很充足，上市融資需求其實(shí)并不大。上市除了對(duì)企業(yè)聲譽(yù)有提升之外，只是為了股東個(gè)人財(cái)富的膨脹。如此看來(lái)，有這種需求的企業(yè)是為了上市而上市。

然而，在龍策餐飲智庫(kù)首席顧問(wèn)田廣利看來(lái)，餐飲企業(yè)上市的目的并非這樣簡(jiǎn)單?！懊考移髽I(yè)上市都有各自的目的，但總體來(lái)看，上市是餐飲企業(yè)快速發(fā)展戰(zhàn)略的一步棋。只要餐飲企業(yè)上市了，接下來(lái)必定會(huì)是快速擴(kuò)張?！?/br>

田廣利推測(cè)，接下來(lái)，一旦天津狗不理、順?lè)屣嬍尘频旯芾?、廣州酒家集團(tuán)及凈雅食品4家餐飲品牌成功上市，它們?cè)谌珖?guó)的擴(kuò)張步伐就會(huì)隨之而來(lái)。

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