可口可樂回避致癌物雙標(biāo)準(zhǔn)，碳酸飲料業(yè)或受“株連”

中國(guó)銷售的可口可樂里致癌物4-甲基咪唑含量為美國(guó)的14倍，對(duì)此，可口可樂公司一直避而不答，從而引起國(guó)內(nèi)消費(fèi)的嚴(yán)重不滿。在消費(fèi)者心中可樂幾乎成了碳酸飲料的代名詞，此事進(jìn)一步也引發(fā)了人們對(duì)碳酸飲料的恐慌，碳酸飲料的危害再次被熱炒，消費(fèi)者對(duì)碳酸飲料的偏好將會(huì)因之改變，碳酸飲料產(chǎn)業(yè)將會(huì)“錢景”暗淡……

致癌物含量雙重標(biāo)準(zhǔn)難說清

對(duì)于可口可樂（中國(guó)）公關(guān)經(jīng)理王妍鳳來說，這幾天可能最怕的就是聽見電話鈴聲了。

近日，因所含致癌物4-甲基咪唑國(guó)內(nèi)外“雙重標(biāo)準(zhǔn)”的消息，可口可樂再次進(jìn)入公眾視野。就中國(guó)可口可樂配方焦糖色中的4-甲基咪唑超過美國(guó)14倍的問題，中國(guó)商報(bào)記者致電可口可樂（中國(guó)）公司上?？偛抗P(guān)經(jīng)理王妍鳳的電話，打了許多次電話都沒人接聽。

英國(guó) 《每日郵報(bào)》6月26日?qǐng)?bào)道說，美國(guó)消費(fèi)者健康維護(hù)組織公共利益科學(xué)中心（CSPI）檢測(cè)了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量，在英國(guó)銷售的灌裝可口可樂，4-甲基咪唑含量達(dá)到135微克，比美國(guó)的4微克含量高出了34倍之多。而在美國(guó)355毫升可口可樂中含量為4微克，中國(guó)的含有56微克，巴西的含有267微克，即在中國(guó)銷售的可口可樂里致癌物含量為美國(guó)的14倍。

盡管中國(guó)商報(bào)記者沒有接通可口可樂公司的電話，但在網(wǎng)上還是找到了可口可樂就此問發(fā)布的公開聲明。

“我們所有產(chǎn)品中的焦糖色，無論在過去、現(xiàn)在和未來，都是安全的。可口可樂公司沒有改變其聞名于世的配方。多年以來，可口可樂公司不斷創(chuàng)新和提升生產(chǎn)工藝，但從未更改其秘密配方?！笨煽诳蓸仿暶髦姓f，“我們要求供應(yīng)商調(diào)整和提升其生產(chǎn)工藝以減少焦糖色中4-甲基咪唑的含量，但這完全不影響我們深受消費(fèi)者喜愛的配方，也完全不會(huì)改變可口可樂美妙的、令人神清氣爽的味道?！?/p>

這一回答讓中國(guó)的消費(fèi)者很是不滿。

“這個(gè)聲明其中更多強(qiáng)調(diào)的是其產(chǎn)品質(zhì)量好、沒有問題，而針對(duì)國(guó)內(nèi)可口可樂中所含的4-甲基咪唑超過美國(guó)14倍的問題，卻并未做出相應(yīng)的解釋和說明，僅用一句‘我們要求供應(yīng)商調(diào)整和提升其生產(chǎn)工藝以減少焦糖色中4-甲基咪唑的含量’模糊回應(yīng)。這是對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的漠視和愚弄.”；“這完全是應(yīng)付的話、套話太多，實(shí)際的東西沒有，難道中國(guó)的消費(fèi)者就不重要嗎？如果每次都這樣，以后肯定不會(huì)再喝可口可樂了?！庇邢M(fèi)者在網(wǎng)上如是發(fā)貼。

早在今年3月，可口可樂便被爆出含有致癌物質(zhì)，闖禍的正是4-甲基咪唑。美國(guó)消費(fèi)者健康維護(hù)組織公共利益科學(xué)中心CSPI今年3月發(fā)表聲明稱，可口可樂公司和百事可樂公司生產(chǎn)的蘇打飲料中存在高含量4-甲基咪唑，這種物質(zhì)能導(dǎo)致動(dòng)物長(zhǎng)腫瘤，有可能給人體帶來致癌風(fēng)險(xiǎn)。

該中心估測(cè)，可口可樂和百事可樂產(chǎn)品中的化學(xué)物質(zhì)正導(dǎo)致大約1.5萬名美國(guó)人面臨患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。該中心不止一次反映4-甲基咪唑的致癌問題。去年2月，該中心就已寫信給食品藥品安全管理局，提出可樂中所添加的焦糖染色劑在高壓和高溫的作用下會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)4-甲基咪唑和2-甲基咪唑。這種物質(zhì)讓實(shí)驗(yàn)室中的小白鼠患上了肺癌肝癌甲狀腺癌或者白血病。

4-甲基咪唑并不是關(guān)乎可口可樂風(fēng)味的關(guān)鍵成分，而是一種存在于焦糖劑中的化學(xué)物質(zhì)。焦糖主要用于改善食品的色澤，醬油、食醋、軟飲料、啤酒中均有存在?？煽诳蓸纺軌驌碛歇?dú)特的褐色，4-甲基咪唑扮演了重要的角色。

盡管可口可樂沒有明確回應(yīng)為何美國(guó)國(guó)內(nèi)與國(guó)外4-甲基咪唑含量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問題，但中國(guó)商報(bào)記者從其它渠道還是打探到了其中的原委。

“可口可樂公司的舉措其實(shí)是無奈之舉，因?yàn)榧又?5號(hào)提案仍舊要求，如果含有的4-甲基咪唑的水平?jīng)]有在標(biāo)準(zhǔn)以下，就必須在外包裝中添加（含致癌物）警示標(biāo)志，這對(duì)于可口可樂來說無疑是更難以接受的事?！币晃恢槿耸扛嬖V中國(guó)商報(bào)記者?！爸灰獫M足加州65號(hào)提案對(duì)4-甲基咪唑含量的要求，他們就無需在產(chǎn)品包裝上做出警示?？煽诳蓸访绹?guó)公司最終迫于無奈要求公司的焦糖色供應(yīng)商對(duì)生產(chǎn)流程做出進(jìn)一步提升，雖然可口可樂相信沒有必要做出任何改變。而其它國(guó)家沒有這方面的法律要求，可口可樂自然也就不會(huì)把4-甲基咪唑含量標(biāo)準(zhǔn)做得與美國(guó)一樣了。”

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