美國扁桃仁“冒名”杏仁背后藏著經(jīng)濟利益

“美國大杏仁”不是杏仁，而是“扁桃仁”　

　　食品企業(yè)正著手改名，食客想憋牢不吃

　　一次堅果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，無意中讓杏仁（英文名為apricot）和扁桃仁（英文為almond）這兩個英文單詞所代表的兩種毫不相干的果仁聯(lián)系在了一起，也揭開了塵封數(shù)年的“冒名”之事。

　　近日據(jù)媒體曝光，數(shù)年來在中國市場十分暢銷，售價不菲的干果“美國大杏仁”實際上與杏仁攀不上任何關(guān)系。所謂的“美國大杏仁”實為“扁桃仁”。

　　這是否也同時揭示著，進口食品在“洋外衣”之下，藏著諸多的貓膩？

　　扁桃仁“冒名”杏仁，背后藏著經(jīng)濟利益

　　近期，我國堅果協(xié)會披露，市場上暢銷的“美國大杏仁”實際與杏仁無關(guān)，真名為“扁桃仁”。“美國大杏仁”叫法，最初是翻譯錯誤，消費者被長期誤導(dǎo)。堅果協(xié)會欲對其更名，但遭進口商竭力反對。

　　據(jù)媒體報道，鑒于“美國大杏仁”在中國市場的銷售增幅已大大超過行業(yè)平均速度，堅果協(xié)會于2010年開始針對該類產(chǎn)品著手制定相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　出于起草標(biāo)準(zhǔn)求證的需要，當(dāng)年1月，堅果協(xié)會取得了我國權(quán)威機構(gòu)出具的物種鑒定報告，當(dāng)年8月又委托權(quán)威檢驗機構(gòu)對真正的杏仁和“美國大杏仁”做了物理理化對比檢測。鑒定和檢測報告都表明，“美國大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。

　　值得一提的是，曾參與上述鑒定的專家——新疆林業(yè)科學(xué)院研究員王建友曾向媒體透露，杏仁和扁桃仁盡管營養(yǎng)價值都很高，卻是具有不同健康與藥理功能的食品，杏仁可以入藥，有潤肺止咳平喘的作用，國人習(xí)慣在咳嗽時食用一些杏仁，但“美國大杏仁”沒有這些功效。

　　為何會有這樣的烏龍之事呢？據(jù)了解，長期誤導(dǎo)源于上世紀(jì)70年代美國扁桃仁剛出口到我國時，被誤譯成“美國大杏仁”。“其實多年來，我國林果及扁桃仁專家一直在為此澄清，但學(xué)界的聲音很難傳達到普通百姓。”王建友表示。

　　在烏龍背后，是否還隱藏著其他的秘密呢？有知情人士透露，“美國扁桃仁”的進口價遠低于開心果、美國山核桃等進口堅果，但是經(jīng)過向國內(nèi)經(jīng)銷商批發(fā)、分裝等環(huán)節(jié)進入零售市場后，打著“美國大杏仁”旗號的產(chǎn)品與開心果等產(chǎn)品的價格已基本相當(dāng)。

　　浙江一些食品企業(yè)已著手改名

　　在杭城不少的農(nóng)貿(mào)市場、炒貨店以及超市，那些比國產(chǎn)杏仁個頭略大的“美國大杏仁”依舊還是這個季節(jié)里的“俏銷貨”。

　　在建國北路上的一家超市內(nèi)，堅果貨區(qū)里杏仁商品占了很大的比例，品牌也五花八門。一款150克/袋的某品牌原味杏仁的外包裝袋上，清晰地寫著“美國加州，陽光味道”八個字。

　　記者在現(xiàn)場看到，杏仁售價并不便宜，姚生記杏仁（原味）328克裝，價格為49.5元/罐，華味亨精選杏仁14.8元/108克，20.5元/150克，超市自有品牌的精選杏仁31.8元/218克。其中，絕大部分杏仁，只是標(biāo)為“精選杏仁”，直接寫“美國大杏仁”的產(chǎn)品并不多。

　　記者注意到，一款姚生記出品的“笑口巴旦木”，原名為“笑口杏仁”，價格為10.5元/120克，帶殼。記者向超市的工作人員詢問，對方表示，“‘笑口巴旦木’里的‘巴旦木’指的是杏仁，不過是名字改掉了?！?

　　在體育場路上的一間炒貨店里，店員口中聲稱的“美國大杏仁”售價為48元/斤，帶殼的售價為28元/斤。但在小袋包裝上，記者注意到，產(chǎn)品標(biāo)注為“精選杏仁”。

　　而一場為杏仁“正本清源”的爭議，引起了省內(nèi)相關(guān)的堅果企業(yè)的關(guān)注。記者了解到，不少嗅覺靈敏的企業(yè)從10月份開始著手更改包裝名。

　　“正式的（行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）還未出臺，我們半個月前已經(jīng)開始更名了。”杭州一家食品加工企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，在這場杏仁學(xué)術(shù)名與商品名的論證風(fēng)波中，扁桃仁究竟叫什么商品名，并不是一家食品企業(yè)說了算?！斑@個事件面向的是國內(nèi)整個堅果行業(yè)、行業(yè)協(xié)會，甚至還牽涉國外進口商?！?

　　據(jù)了解，以“美國大杏仁”的身份進入到國內(nèi)的美國扁桃仁，原料價格在每公斤20—35元之間。而一袋150克裝的“美國大杏仁”零售價格為18.50元，即一公斤“美國大杏仁”的零售價達120多元。

　　業(yè)內(nèi)預(yù)計，短時期內(nèi)兩種名稱還將繼續(xù)在市場上“并存”，畢竟涉及到庫存、召回、包裝設(shè)計等實際問題，“更名之事”還需要一個緩沖期。

　　“杏仁風(fēng)波”或?qū)訐u“購買力”

　　其實，杏核和扁桃核在外觀上有較大區(qū)別，憑肉眼即可很容易地區(qū)分。

　　杏核表面光滑，邊緣有溝紋，外殼為堅硬的木質(zhì)。而扁桃核有明顯的蜂巢狀孔紋，呈長圓錐形，其仁皮為黃色，粒形較大。除了外觀上的差別，杏仁和扁桃仁的營養(yǎng)價值和藥理功能也不同。

　　扁桃仁 “誤譯”美國大杏仁的消息在微博上出現(xiàn)僅24小時，討論數(shù)達到了4.5萬人。不少網(wǎng)友表示，這場“杏仁風(fēng)波”之后，自己對“美國大杏仁”、“加州杏仁”的品牌忠誠度下滑了不少。

　　網(wǎng)友小吳感慨，“堅持吃了這么多年的杏仁也不見皮膚變白，原來吃的壓根都不是杏仁?！?

　　也有網(wǎng)友自我安慰，“美國大杏仁與新疆產(chǎn)的巴旦杏一樣，的確都是扁桃屬，但它們的口感絕對要好于一般的杏仁。至于到底是扁桃仁還是杏仁，真的就那么重要么？”

　　網(wǎng)友“小地球”表示：“‘美國大杏仁’其實在國內(nèi)都有種。吃起來雖然沒啥害處，換個名卻很費銀子。想想看，一斤扁桃仁價格就是30塊左右，變成美國大杏仁一小包就要20多，將來考慮要不要繼續(xù)買來吃了?！?

　　近日，“北美新浪”發(fā)微博稱，在堅果協(xié)會與加州商會溝通后，后者在其官方網(wǎng)站掛出了新的宣傳資料，公開說明“美國大杏仁不是中國杏仁”，在植物分類上歸于桃屬，中國學(xué)名是扁桃，與中國新疆所產(chǎn)的巴旦木屬于同一果樹，其核仁應(yīng)該叫扁桃仁?！。▽嵙?xí)生 胡煒 本報記者 祝瑤）

來源：今日早報

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