成本爭議背后：被誤讀的白酒行業(yè)

　　終端零售價大幅下降的同時，消費(fèi)者不禁在問，“高端白酒的成本到底有多少？”。

　　對此，有媒體報道稱，“高端酒1斤成本不足50元，也正因此，這些酒企降價后仍能保持90%的高毛利?！?/p>

　　談到上述報道，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會秘書長宋書玉有些激動，他坦言，“我國的白酒行業(yè)被誤讀了?！?/p>

　　他認(rèn)為，上述報道中計算的只是白酒生產(chǎn)的硬成本，即使用了多少斤糧食，生產(chǎn)多少斤酒。而實際上，白酒的成本構(gòu)成是多重的，尤其是高端白酒，其成本不僅包括特殊、不可復(fù)制的自然環(huán)境和釀造技藝，還包括長期窖存的成本、品牌推廣等軟成本等。不僅如此，宋書玉還強(qiáng)調(diào)，在世界蒸餾酒行業(yè)內(nèi)，我國白酒的生產(chǎn)周期最長、生產(chǎn)工藝最為復(fù)雜，并且人力成本高、窖存時間長。

　　那么，是什么原因?qū)е铝水?dāng)前高端白酒的價格出現(xiàn)下滑？宋書玉分析稱，一方面源于政策層面的影響。另一方面，消費(fèi)者也從盲目追捧高端名酒，逐步回歸到理性消費(fèi)。在宋書玉看來，高端白酒的出廠價格并不高，但是流通環(huán)節(jié)的加價推高了高端白酒價格，導(dǎo)致終端市場呈現(xiàn)價格虛高的局面，消費(fèi)者也對此表現(xiàn)出了不滿意。同時，高端白酒是稀有資源，供需矛盾長期存在也是導(dǎo)致終端市場價格虛高的原因。但是，正是由于終端價格和出廠價存在巨大差異，為經(jīng)銷商近期的大幅降價提供了空間。

　　除政策影響、消費(fèi)回歸理性等因素外，宋書玉認(rèn)為，“買漲不買跌”的消費(fèi)心理，也使得部分消費(fèi)者處于高端白酒消費(fèi)的觀望期，這也導(dǎo)致了近期高端白酒市場的銷量下滑。

　　中高端產(chǎn)品價格下調(diào)是否意味著白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩呢？對此，宋書玉并不諱言，他認(rèn)為，白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩并非是近期存在的問題，在很長一段時間內(nèi)，白酒行業(yè)特別是中低端白酒的競爭激烈，產(chǎn)能明顯過剩。

　　那么，中高端白酒今年紛紛推出中低端新品，是否進(jìn)一步加劇了中低端白酒市場的壓力呢？在宋書玉看來，隨著白酒巨頭進(jìn)軍中低端市場，中低端白酒也迎來了資源整合的良機(jī)。高端酒企有望借助品牌、資本、渠道等諸多優(yōu)勢對二線或區(qū)域品牌造成沖擊，行業(yè)部分酒企破產(chǎn)風(fēng)險提高，中低端白酒產(chǎn)能過剩的風(fēng)險有望緩解，行業(yè)集中度將有所提高。（夕照）

來源：消費(fèi)日報

　　轉(zhuǎn)自：

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀