消費(fèi)驅(qū)動(dòng) 國產(chǎn)高端有機(jī)牛奶仍有機(jī)會(huì)

　　乳制品漲價(jià)趨勢難改奶源成行業(yè)發(fā)展桎梏

　　高端有機(jī)牛奶將會(huì)成為牛奶市場新的增長點(diǎn)。

　　隨著原料奶價(jià)格的上漲，“奶荒”致使牛奶的價(jià)格出現(xiàn)增長趨勢。而與普通奶相比較，高端有機(jī)奶往往成為消費(fèi)者選擇的放心奶。

　　記者在各大超市、網(wǎng)店等各種渠道采訪發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)市場上的高端有機(jī)牛奶價(jià)格和國外差不多，如果算上運(yùn)輸成本，國內(nèi)的有機(jī)牛奶只有個(gè)別產(chǎn)品的價(jià)格比國外便宜。

　　進(jìn)口有機(jī)奶得益于國外成熟的牛奶制造業(yè)，而有了相當(dāng)大的價(jià)格優(yōu)勢。于是就出現(xiàn)了國內(nèi)有機(jī)奶比進(jìn)口有機(jī)奶貴的現(xiàn)象，像蒙牛特侖蘇、伊利金典等品牌的有機(jī)奶，平均一升的價(jià)格為30元左右，而德國品牌Diamond的有機(jī)純牛奶、美國品牌OrganicValley的有機(jī)純牛奶，一升的平均進(jìn)口銷售價(jià)格為20元左右。

　　“在歐美，牛奶是生活必需品，而且歐美整體食品價(jià)格比較低，因此奶價(jià)也低?！敝虡I(yè)分析師宋亮在接受中國商報(bào)記者采訪時(shí)認(rèn)為。

　　隨著消費(fèi)者對品質(zhì)要求的上升，宋亮看好高端有機(jī)牛奶的市場上升預(yù)期。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華在接受中國商報(bào)記者采訪時(shí)也看好有機(jī)奶的發(fā)展前景。她說：“相比普通乳制品，有機(jī)奶具有安全、健康等特性，在食品安全事件頻發(fā)的背景中更易受到消費(fèi)者的關(guān)注，未來有機(jī)奶的發(fā)展前景廣闊?！?/p>

　　“便宜”的進(jìn)口有機(jī)牛奶

　　近日，消費(fèi)者普遍反映超市里的鮮奶價(jià)格有上漲的趨勢。根據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測顯示，自2012年9月以來，全國生鮮乳價(jià)格已連續(xù)14個(gè)月上漲，到10月份已漲至3.84元/公斤，再創(chuàng)新高。

　　關(guān)于“奶荒”引起的奶價(jià)上升，大概是從今年8月份開始的，據(jù)悉，平均原奶收購價(jià)已由去年的3200~3300元/噸漲至3900~4000元/噸，像三元、光明和新希望等擁有規(guī)模牧場的乳企收奶價(jià)甚至從4000~4100元/噸漲至4800~5000元/噸。

　　在一片漲聲中，三元牛奶也發(fā)布了最新的價(jià)格調(diào)整通告。今年12月份開始，三元的乳制品將上漲。通告稱，由于今年以來，原料奶收購價(jià)格同比增長幅度已經(jīng)逼近50%，仍在持續(xù)上漲，三元食品始終保持所有乳制品均100%采用生鮮原料乳制造，而且其他原輔料材料如包裝材料、人工成本等也在持續(xù)上漲，企業(yè)無法通過采取精細(xì)化管理、高效生產(chǎn)運(yùn)營等內(nèi)部措施消化全部的上升成本，因此，三元公司經(jīng)過慎重考慮，將自2013年12月起，上調(diào)部分產(chǎn)品的價(jià)格，平均漲價(jià)幅度為8%。

　　在這個(gè)背景下，進(jìn)口有機(jī)牛奶的價(jià)格比國產(chǎn)有機(jī)奶價(jià)格便宜，甚至與在國外的銷售價(jià)格相比也相差不大。

　　中國的進(jìn)口商品全部用外語包裝，然后貼上印有中國漢語的不干膠小標(biāo)簽，外包裝與國外出售的有機(jī)奶一致，只是多了漢語說明。

　　記者在一些大型超市及高端超市走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，許多從美國進(jìn)口的有機(jī)牛奶價(jià)格并不走高端，其價(jià)格折換成美元與美國市面上賣的有機(jī)牛奶價(jià)格差不多。如果算上運(yùn)輸成本，顯然價(jià)格還要便宜一些。
　　簡愛華在接受中國商報(bào)記者采訪時(shí)說：“不排除國外有機(jī)牛奶搶占中國市場，走低價(jià)的可能性。但是現(xiàn)在國外有機(jī)奶市場占有份額小，不會(huì)對這塊市場造成明顯的沖擊?！?/br>

　　而電商出售的國外有機(jī)牛奶價(jià)格比超市還便宜一些。比如京東、一號(hào)店、本來生活網(wǎng)等電商，均清晰地分列出進(jìn)口食品搜索欄，進(jìn)口牛奶在其顯著的位置。

　　以“本來生活”出售的“美國有機(jī)谷”全脂有機(jī)牛奶為例比較，原價(jià)28元，最近在促銷，其價(jià)格為19.6元1000毫升。折換成美元，大概是不到4美元。這款牛奶在美國的零售店CVS，或者高端超市全食及專門經(jīng)營有機(jī)食品的MOM’S等超市里均有銷售，是一款在美國認(rèn)可度非常高的牛奶，價(jià)格和國內(nèi)售價(jià)幾乎無異。

　　在某高檔超市，記者發(fā)現(xiàn)了一種國產(chǎn)西藏牦牛有機(jī)牛奶，250毫升售價(jià)38元。雖然這種有機(jī)奶具有特殊性以及獨(dú)一無二性，但是也能從中窺探出國內(nèi)有機(jī)奶價(jià)格略高的情況。

　　這樣的售價(jià)，與“進(jìn)口商品”一般價(jià)格高的慣例略有不同，這也引起了許多消費(fèi)者的不解。為什么國外進(jìn)口有機(jī)奶居然價(jià)格實(shí)惠，甚至比國內(nèi)有機(jī)奶的價(jià)格還便宜，消費(fèi)者有種受寵若驚的感覺。

　　奶源仍存諸多問題

　　“國外乳制品價(jià)格普遍比國內(nèi)便宜，除了有機(jī)奶，其他一般乳制品，包括牛奶酸奶奶粉都比國內(nèi)便宜?！彼瘟猎诮邮苤袊虉?bào)記者采訪時(shí)認(rèn)為，歐洲美國新西蘭的乳制品都比國內(nèi)便宜。

　　他說：“乳業(yè)品的發(fā)達(dá)國家，乳制品是生活必需品，這主要是得益于國外牛奶制造業(yè)的相對成熟，自動(dòng)化產(chǎn)奶水平高，降低了行業(yè)成本?！?/p>

　　宋亮介紹，在國外，許多牧場多采用放牧飼養(yǎng)奶牛與機(jī)器化擠奶?！斑@樣做效率高，勞動(dòng)成本低，因此國外生產(chǎn)牛奶總體成本較低。即使是出口到中國，價(jià)格也比國內(nèi)有機(jī)奶便宜?！?/p>

　　以美國為例，各地超市不僅出售大型奶企生產(chǎn)的牛奶，比如上文提到的美國有機(jī)谷牛奶，甚至有一些當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的牛奶也能進(jìn)入全國連鎖超市在當(dāng)?shù)氐某虚T店銷售。

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