奶荒有多荒？漲價富了誰？

　　進入12月，光明、三元等眾多品牌的乳制品紛紛提價，市場上漸漸難覓1元多袋裝奶的身影，奶價逐步進入“2元時代”。記者采訪了解到，多數(shù)消費者對牛奶漲價表示不理解，而奶企則表示漲價是奶荒引發(fā)的。對此，記者近日赴全國主要奶區(qū)進行調(diào)查。

　　焦點一：漲價是否壟斷？

　　對此輪“漲價潮”的質(zhì)疑主要集中在兩點，一是漲價是否合理，二是一起漲價是否壟斷。

　　對于漲價的原因，企業(yè)給出的答案幾乎一致，即原料奶價格上漲導致生產(chǎn)成本快速增加。記者在內(nèi)蒙古自治區(qū)、黑龍江省、河北省等多個奶業(yè)大區(qū)了解到，2012年原料奶的價格普遍在3元多，但自去年下半年以來持續(xù)攀升，在連漲14個月之后，多地區(qū)的原奶價格已經(jīng)接連突破4元和5元大關，漲幅驚人。

　　針對壟斷的質(zhì)疑，內(nèi)蒙古自治區(qū)社會科學研究院經(jīng)濟所所長于光軍說，企業(yè)如果以“價格聯(lián)盟”形式商議漲價，即涉嫌壟斷。但目前來看，沒有明顯的證據(jù)表明企業(yè)有“價格聯(lián)盟”行為，“壟斷說”尚不能成立。

　　“過去是過度競爭了，導致我們的奶業(yè)到處都是病。”于光軍說，在過度競爭時代，企業(yè)即便虧損也不漲價，而是通過“價格戰(zhàn)”爭搶市場，導致奶價長期過低，企業(yè)低水平競爭，行業(yè)不能健康發(fā)展，也是乳業(yè)曾經(jīng)出現(xiàn)摻假造假現(xiàn)象的主要原因。“所以在原料漲幅這么明顯的情況下，乳企一起漲價比有的漲，有的不漲要更合理?！?/p>

　　內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)廳畜牧處處長白音認為，此次漲價屬于奶價在長期偏低之后的理性回歸，合理的奶價是維護奶業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展的關鍵，長期低價不利于奶業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。

　　焦點二：奶荒有多荒？

　　奶源緊張，即“奶荒”，被認為是此輪價格上漲的根本原因。那么“奶荒”到底有多嚴重呢？

　?。澳膛４濉迸Ｉ倭恕：艉秃铺厥行衲喟宕迨沁h近聞名的“奶牛村”，但記者近日走進旭泥板村時，已經(jīng)看不見曾經(jīng)家家養(yǎng)牛的盛況，村子顯得冷冷清清。村民索三寬家中的奶牛也從去年的近20頭減至目前的10頭左右。他說：“原來是家家戶戶都有，現(xiàn)在就是走了一半還多了。”

　　據(jù)統(tǒng)計，2008年全國有奶農(nóng)260多萬戶，2012年只有不到200萬戶，2013年奶農(nóng)的數(shù)量估計還要下降10％至20％。散戶退出后的原奶供給缺口本應該通過規(guī)?；B(yǎng)殖來彌補，但規(guī)模牧場的建設遇到資金、土地等瓶頸。國家曾提出要在2011年底實現(xiàn)企業(yè)自建牧場70％的目標，但至今全國大小規(guī)?；翀黾悠饋聿蛔?成。

　?。瓘摹皳屇獭钡健皳屌！??！澳袒摹钡闹苯颖憩F(xiàn)，是一些沒有穩(wěn)定奶源基地的小型乳品企業(yè)引發(fā)的“搶奶潮”。一方面，企業(yè)通過高價、優(yōu)惠、聯(lián)合奶販子、親自游說等方式到別的企業(yè)奶源基地里“搶奶”，另一方面，企業(yè)要不斷匹配其他企業(yè)的報價，來保住自己的奶源基地。

　　隨著奶荒加劇，企業(yè)從“明爭”變?yōu)椤鞍刀贰?，或是由“搶奶”轉(zhuǎn)向“挖?！?。河北省保定市望都縣永康奶牛專業(yè)合作社曾有奶牛500來頭，但近期被挖走了100多頭。合作社負責人李連啟說，現(xiàn)在奶牛小區(qū)之間的關系大致是：這只眼盯著自己的牛防止挖，另一只眼盯著別人的牛準備挖。

　?。髽I(yè)“吃不飽”。據(jù)企業(yè)反映，原料奶供給跟乳企加工能力相差約50％，多數(shù)企業(yè)都“吃不飽”。伊利、蒙牛兩大巨頭都表示目前原料奶缺口大，已經(jīng)遠不能滿足市場需求。記者看到，一些企業(yè)的生產(chǎn)點由于原料奶不足，已經(jīng)處于半停產(chǎn)的狀態(tài)。

　　當然，面對如此巨大的缺口，且奶價大幅提高，必然會吸引大量資金投入養(yǎng)殖行列，但由于奶牛的生產(chǎn)周期需要33個月，奶源緩解至少需要兩到三年。即使這樣，保守估計3年后原奶供給缺口仍將維持在20％左右，并長期存在。

　　焦點三：漲價富了誰？

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，盡管新一輪奶價上漲幅度之大前所未有，但企業(yè)和奶農(nóng)從中受益很小，利潤的大頭都被中間商奶站或奶牛小區(qū)拿走。

　　奶農(nóng)認為，如果和價格同樣上漲的養(yǎng)殖成本相比，奶價上漲帶來的利潤基本可以相互抵消。河北省行唐縣的奶農(nóng)說，奶牛小區(qū)給他們的奶價由年初的每公斤3．1元漲到了3．5元，幾乎等于飼養(yǎng)成本的漲幅，奶農(nóng)的收入沒有明顯增加。而據(jù)記者了解，事實上企業(yè)給當?shù)匦^(qū)的奶價已經(jīng)達到了每公斤4．8元。

　　河北省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運生說，過去奶站的收費方式是只提取每公斤0．3元至0．4元的管理費，而現(xiàn)在實行賺取牛奶購銷差價的做法。以小區(qū)、奶站賺取牛奶購銷差價1元每公斤計算，扣除0．2元的管理成本，純利潤為0．8元，一噸牛奶獲利800元，一頭單產(chǎn)5噸的奶牛能得到4000元，而一個日產(chǎn)15噸奶的小區(qū)一年能賺430萬元。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，目前整個乳行業(yè)尚未形成健康、穩(wěn)定、合理的利益分配機制。奶價低時奶農(nóng)放棄養(yǎng)殖、殺牛轉(zhuǎn)產(chǎn)，如果漲價上漲的受益者不是奶農(nóng)或企業(yè)等生產(chǎn)主體，就起不到刺激養(yǎng)殖、緩解奶荒的作用，那么最終消費者多付出的那部分錢只是富了一批中間商而已。（林超 李俊義 張玥）

來源：新華網(wǎng)

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