有機農(nóng)業(yè)會否導致糧食減產(chǎn)？

雖然我國糧食實現(xiàn)了“十連增”，但是糧食的增長卻是以犧牲環(huán)境為代價的，過度的污染并不能確保農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。業(yè)內人士指出，有機農(nóng)業(yè)可以將低產(chǎn)田改造成高產(chǎn)田，有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。

　　糧食增產(chǎn)以犧牲環(huán)境為代價

　　從2003年開始，盡管我國糧食總產(chǎn)量已經(jīng)突破6億噸，實現(xiàn)“十連增”，但是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過分依賴化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜等化學性生產(chǎn)資料的弊端已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)，并且開始越來越明顯地對環(huán)境產(chǎn)生嚴重影響。據(jù)了解，從20世紀70年代開始，中國的耕地肥力出現(xiàn)了明顯下降，全國土壤有機質平均不到1%。與之對應的是，國內的化肥用量及其增長速度驚人。

　　中國科學院植物研究所首席研究員蔣高明表示，我國化肥的平均利用率僅為40%左右，其余的都變成了污染。大量的使用化肥會造成嚴重的雙重損失：一方面，過度使用施肥使得農(nóng)業(yè)面臨嚴重的面源污染；另一方面，大量制造化肥，又產(chǎn)生嚴重的產(chǎn)能過剩。每年國內工業(yè)化養(yǎng)殖動物所產(chǎn)生的27億噸的動物糞便，因為種養(yǎng)分離的緣故，使得這些有機肥料不能得到很好的回收。除此以外，禽畜養(yǎng)殖業(yè)所造成的污染使得農(nóng)業(yè)成為最主要的面源污染。

　　據(jù)了解，我國農(nóng)藥的平均施用量為13.4千克/公頃，其中有60%~70%殘留在土壤中。1990年，農(nóng)藥施用總量約為70萬噸，20年后已經(jīng)變成了170多萬噸。每年我國約有50萬噸農(nóng)膜殘留在土壤中，殘膜率達40%。這些農(nóng)膜殘留在15~20厘米土層形成不易透水、透氣的難耕作層。

　　據(jù)媒體報道，日益嚴重的霧霾也與農(nóng)業(yè)有密切關系。由于氮氧化物是霧霾的元兇之一，而化肥的生產(chǎn)正好需要燃燒煤炭，又釋放了大量氮氧化物，農(nóng)田里不能吸收利用的化肥也會以各種氮氧化物排放。當然，盡管明令禁止，但是仍然存在的焚燒秸稈也“貢獻”了霧霾物質。也就是說，越是在農(nóng)業(yè)資源短缺的情況下追求農(nóng)業(yè)的增長，其結果就越會導致化學品等各種投入的增加，投入產(chǎn)出就越不合理，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村也就越容易失去可持續(xù)的基礎，從而使我國農(nóng)業(yè)成為“面源污染最廣泛的行業(yè)”。

　　有機農(nóng)業(yè)將低產(chǎn)田變?yōu)楦弋a(chǎn)田

　　有些人會認為，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)就是不用化肥和農(nóng)藥來培育農(nóng)作物，那是否會帶來糧食減產(chǎn)問題呢？其實，這樣的想法是不科學的，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可以將低產(chǎn)田改造成高產(chǎn)田。

　　臺灣植物病理學會理事長、原臺灣大學農(nóng)學院院長吳文希認為，有機農(nóng)業(yè)優(yōu)點多多，能提高產(chǎn)量，增加效益，減少環(huán)境污染，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)完整，口感好，有益人類健康。一家美國公司經(jīng)過30年的連續(xù)研究發(fā)現(xiàn)，在干旱的情況下，用有機方式管理的農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)效率可達到傳統(tǒng)方式中增產(chǎn)效率的2~4倍。

　　蔣高明表示，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要除草劑、殺蟲劑，且越用越多，但這并沒有從根本上控制害蟲和雜草，反而把有害部分留在土壤空氣中，大大減少了野生物種和鄉(xiāng)村生物的多樣性。有機農(nóng)業(yè)種植農(nóng)場通過堆肥、深翻、人工+生物除草、物理+生物法防治病蟲害、保墑等措施，整合“禽糧互作”優(yōu)勢，實現(xiàn)糧食增產(chǎn)，即利用生物多樣性與生態(tài)平衡原理，而非化學滅殺方法控制蟲草害。

　　對于有機農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展方向，吳文希提出應該通過技術的研發(fā)和推廣，擴大有機農(nóng)業(yè)的種植面積，做到有機農(nóng)產(chǎn)品的大量生產(chǎn)。在有機管理方式中完全或基本不用人工合成的農(nóng)藥，需要尋找其他更有效的病蟲害防治方式。有機農(nóng)業(yè)對種子要求很高，種子的質量決定了生產(chǎn)過程和產(chǎn)品的質量。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所在地產(chǎn)出的種子，能夠適應當?shù)丨h(huán)境，攝取土壤內營養(yǎng)成分的效率也比較高，而且更能適應外部環(huán)境的變化。

來源：國際商報

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