建功核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展 維護(hù)國家糧油安全

　　近年來，在各項利好政策的推動下，我國核桃產(chǎn)業(yè)成為耀眼“名星”，走向前臺，受人矚目，趨勢向好。如何把脈核桃產(chǎn)業(yè)所面臨的新形勢、探索破解發(fā)展難題的路徑和模式？

　　7月9日，中國（河池）核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在廣西壯族自治區(qū)河池市召開，各方專家和代表聚集一堂，共同為促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策，總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗，指明未來發(fā)展方向。

　　本專題重點集萃其中六位專家及一位地方代表的精彩發(fā)言，以期對促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有所啟示。

　　維護(hù)糧油安全木本油料發(fā)展迫在眉睫

　　國家糧油信息中心副處長李云峰

　　中國是世界上進(jìn)口油脂及油料大國，2013年，我國植物油對外依賴度已突破66%。通過數(shù)據(jù)分析植物油當(dāng)前形勢及發(fā)展趨勢，我國糧油安全形勢嚴(yán)峻，發(fā)展核桃等木本油料迫在眉睫。

　　植物食用油消費增長快速。從2000年到2013年，我國植物油消費總量從1310萬噸增長至2980萬噸，增幅達(dá)127%，高于印度、美國等國家及歐盟等地區(qū)。這一發(fā)展趨勢導(dǎo)致近10年來我國油脂、油料需求量的快速增長，從而促進(jìn)了進(jìn)口需求量的突飛猛進(jìn)。

　　草本油料產(chǎn)量持續(xù)下降。伴隨著消費量的增長，我國草本油料產(chǎn)量卻持續(xù)走低。特別是占有我國食用油消費總量42%的豆油原料大豆，近10年來波動下降，2013年產(chǎn)量更是跌破1200萬噸，比高峰時期下降31%，是近20年來的最低點。為此，促進(jìn)了我國大豆進(jìn)口數(shù)量的一再提升，從1995年占總量2.1%的進(jìn)口供給量，徒升至2013年的84.1%。值得警惕的是，消費需求僅次于大豆的油菜籽，進(jìn)口量出現(xiàn)逐年上升趨勢，或?qū)⒅氐复蠖垢厕H。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2013年我國油菜籽進(jìn)口量達(dá)366萬噸，菜籽油達(dá)153萬噸，均達(dá)歷史最高水平；國產(chǎn)菜籽油462萬噸，進(jìn)口菜籽油（含進(jìn)口原料加工）達(dá)303萬噸，對外依賴度高達(dá)40%。

　　調(diào)節(jié)對外依賴度困難重重。一方面，種植收益不高抑制產(chǎn)量增長。近年來，我國人工成本大幅上升，以油菜籽為例，2004年人工成本占油菜籽生產(chǎn)成本的55.27%，2012年上升至69.16%，部分地區(qū)種植收益出現(xiàn)虧損，種植積極性嚴(yán)重受挫。近10年，國產(chǎn)大豆播種面積也從2004年的959萬公頃下降至2013年670萬公頃。另一方面，缺口巨大且耕地有限。2013年，我國大豆凈進(jìn)口量為6338萬噸，以近5年我國大豆每公頃平均單產(chǎn)量1.763噸計算，進(jìn)口大豆全部實現(xiàn)國產(chǎn)需耕地3595萬公頃，占糧食耕地總面積的32.1%。顯然，單純靠提高草本油料作物產(chǎn)量來保護(hù)國家糧油安全難度很大，發(fā)展不占耕地的木本油料將大有可為。

　　植物油消費仍有增長空間。雖然我國17.5公斤的食用油人均消費量高于全球水平，但仍低于飲食結(jié)構(gòu)相似的臺灣地區(qū)及印度尼西亞等國，上升空間仍然存在。特別是隨著我國城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進(jìn)以及消費水平的提高，將推動我國植物食用油消費量的增長，據(jù)統(tǒng)計，2012年，我國城市食用油年人均消費量比農(nóng)村高出1.4公斤。業(yè)內(nèi)權(quán)威部門美國農(nóng)業(yè)部對未來10年全球大豆貿(mào)易量進(jìn)行了預(yù)測，到2024年，我國將進(jìn)口大豆11226萬噸，10年將增長60%-70%。

　　以上種種，說明加快核桃等木本油料的發(fā)展，是緩解對外依賴度、維護(hù)我國糧油安全的有利途徑。

　　擁有良種就將贏得產(chǎn)業(yè)發(fā)展先機　

　　中國林業(yè)科學(xué)研究院副研究員張俊佩

　　核桃作為世界四大堅果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之首，種植遍及60多個國家和地區(qū)，有17個國家年產(chǎn)量達(dá)萬噸以上。核桃作為維護(hù)糧油安全的重要油料及出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢品種，在世界核桃產(chǎn)業(yè)的競爭下，誰擁有優(yōu)良品種誰就將贏得產(chǎn)業(yè)發(fā)展先機。良種選育及應(yīng)用對我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。

　　我國核桃栽培歷史已有2000多年，由于幅員遼闊，氣候差異、立地不同，各地均有自己發(fā)展的品種。造成堅果良莠不齊、品質(zhì)不一，既不利于運輸加工，也不利于出口創(chuàng)匯。為了更好地發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，我國一直十分重視核桃育種工作。

　　上世紀(jì)50年代初，國內(nèi)各核桃科研機構(gòu)和教學(xué)等單位廣泛開展了優(yōu)良品種引進(jìn)工作，先后從美、日、法及東歐等國家引進(jìn)核桃優(yōu)良品種和砧木資源。如美國加州主栽的“維納”、“強特勒”、“哈特利”和日本“清香”等品種，以及“黑核桃”、“魁核桃”等核桃砧木資源。到上世紀(jì)60年代中后期，中國林科院、山東省果樹所等科研單位開展了我國核桃雜交育種工作，其中“中林1號”、“香玲”、“西扶1號”、“北京861”等16個早實型核桃新品種，于1990年成為首批經(jīng)原林業(yè)部鑒定的良種品種，并獲得原林業(yè)部科技進(jìn)步一等獎、原國家科委科技進(jìn)步二等獎。此后20年間，各地通過實生選育和雜交育種相繼培育出一大批優(yōu)良核桃品種，如河北農(nóng)大的“綠嶺”、山東果樹所“岱豐”、云南林科院“云新7914”、山西林科院“晉龍1號”、遼寧經(jīng)濟(jì)林研究所“寒豐”、北京林果所“京香1號”等品種。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前全國核桃主推良種有系列品種（品系）300多個、良種采穗圃3.5萬畝，年產(chǎn)穗條8000萬根。核桃良種的選育成功與應(yīng)用，對提高我國核桃良種化程度起到了積極推動作用。

　　我國核桃育種經(jīng)過半個多世紀(jì)的努力，已成功構(gòu)建了核桃核心種質(zhì)和育種平臺，為培育更多優(yōu)良品種奠定了基礎(chǔ)。通過提出核桃種質(zhì)資源評價方法，已甄別出300余份核心應(yīng)用種質(zhì)。利用核心種質(zhì)構(gòu)建起專用品種高效雜交育種群體，獲得了抗炭疽病、細(xì)菌性黑斑病、晚花（避晚霜）、高油脂、把玩等30余個高遺傳力的雜交親本。并培育出70余份新種質(zhì)，已有41個通過審定、認(rèn)定成為專用良種。

　　目前，國家“十二五”科技支撐計劃項目正在進(jìn)行砧木專用品種研究，目標(biāo)選育出抗逆性強、材質(zhì)好、生長速度快的砧木品種，將有利于提高嫁接核桃品種生長勢，提高果園穩(wěn)定性，延長核桃樹體的結(jié)果壽命，實現(xiàn)果園的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效，同時可收獲優(yōu)質(zhì)的高檔家具用材。砧木專用品種的無性系化是未來砧木使用的新趨勢和亮點。

　　轉(zhuǎn)自：中國綠色時報

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