張旭豪：餓了么的環(huán)保不是口號(hào)，環(huán)保實(shí)驗(yàn)基地已在籌建中

　　“2017亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇·天津峰會(huì)”于11月30日-12月2日在天津舉行。餓了么創(chuàng)始人、CEO張旭豪出席發(fā)表了演講，并在演講后回答了一系列問(wèn)題。

　　針對(duì)大家對(duì)外賣環(huán)保問(wèn)題的關(guān)注，張旭豪系統(tǒng)闡述了餓了么“疏堵結(jié)合”的環(huán)保方案，并透露內(nèi)部剛剛成立了“可持續(xù)發(fā)展實(shí)驗(yàn)室”，專注解決外賣環(huán)保問(wèn)題。在落地方面，餓了么計(jì)劃先把上海普陀某區(qū)域建設(shè)成環(huán)保實(shí)驗(yàn)基地，隨后把成功經(jīng)驗(yàn)復(fù)制至全國(guó)。

　　以下是問(wèn)答節(jié)選：

　　問(wèn)題：張總你好，你之前提到，外賣今年交易額會(huì)突破2000億。這也就意味著的每天有大量的一次性筷子和餐盒的消耗，我們?cè)诃h(huán)保、節(jié)能或者資源控制上面，有沒(méi)有新的方式或思考？

　　張旭豪：我們都知道，環(huán)保問(wèn)題是大家都非常在意的問(wèn)題。除了外賣行業(yè)，傳統(tǒng)的電子商務(wù)領(lǐng)域，也產(chǎn)生很多的包裹、箱子，也存在這樣的問(wèn)題。我們?cè)?月發(fā)布了“藍(lán)色星球”環(huán)保計(jì)劃，最近內(nèi)部也剛剛成立了一個(gè)“可持續(xù)發(fā)展實(shí)驗(yàn)室”，其實(shí)就是為了減緩?fù)赓u行業(yè)可能存在的環(huán)境污染。

　　我覺(jué)得有幾件事要做，一個(gè)是堵，一個(gè)是疏。“堵”是我們今天在平臺(tái)上提供的不要一次性筷子的選項(xiàng)，這也是變相的節(jié)約。我們這個(gè)功能上線以后，上海地區(qū)大概有5%—8%的用戶已經(jīng)不選用一次性筷子了，這其實(shí)已經(jīng)有一個(gè)趨勢(shì)了。

　　但這樣還不夠，所以我們會(huì)在幾個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行“疏”：

　　第一個(gè)是在外賣包裝和容器中使用可降解材料，我們通過(guò)平臺(tái)的市場(chǎng)地位鼓勵(lì)商戶使用這樣的產(chǎn)。過(guò)去，單個(gè)商戶選用可降解新型材料成本相當(dāng)高，我們今天把整個(gè)中國(guó)的量組織起來(lái)做，成本可以進(jìn)一步降低。我們會(huì)率先在上海普陀區(qū)試點(diǎn)，讓普陀區(qū)的2000多家商戶在3到6個(gè)月內(nèi)大幅度的使用可降解包裝，從而減少對(duì)環(huán)境的污染，這是第一。

　　第二點(diǎn)，把經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到全國(guó)去，我們會(huì)投資一些上游的環(huán)保餐具生產(chǎn)企業(yè)，協(xié)助他們提升產(chǎn)能；

　　第三點(diǎn)，有一個(gè)環(huán)節(jié)想給大家普及一下，有時(shí)候即使用環(huán)保的東西，但是最后在回收再處理過(guò)程中做得不好也會(huì)污染環(huán)境。比如塑料袋，如果回收好了，它的處理方式科學(xué)的話，其實(shí)對(duì)環(huán)境沒(méi)污染。只不過(guò)過(guò)去塑料袋混合在一起，也沒(méi)有垃圾分類，很多時(shí)候處理不了，造成很多污染。

　　所以我們對(duì)整個(gè)垃圾分類和回收再利用的過(guò)程進(jìn)行改造，同樣地，我們?cè)谄胀訁^(qū)也會(huì)先試點(diǎn)，再推廣到其他地方。因?yàn)槲覀冎滥男懽謽呛妥≌耐赓u量特別高，垃圾特別多，我們會(huì)去做專門的餐飲外賣回收系統(tǒng)，回收回來(lái)看怎么處理，保證環(huán)保。

　　整個(gè)過(guò)程我們定義了這三個(gè)階段，是一個(gè)系統(tǒng)。我們會(huì)根據(jù)這個(gè)系統(tǒng)把一個(gè)小的區(qū)域先做成環(huán)保實(shí)驗(yàn)基地，然后把經(jīng)驗(yàn)推到全國(guó)。

　　艾誠(chéng)：你回答的好認(rèn)真。

　　張旭豪：環(huán)保是一門科學(xué)。我們研究了很長(zhǎng)時(shí)間，是真的要把這套東西落地，千萬(wàn)不能說(shuō)這個(gè)東西是口號(hào)。我們現(xiàn)在有時(shí)間點(diǎn)，有量化指標(biāo)，這個(gè)特別重要。

　　艾誠(chéng)：我們今年年初博鰲對(duì)話的時(shí)候，我記得您跟我說(shuō)餓了么剛剛設(shè)立了一個(gè)叫“捍衛(wèi)食品安全”小組還是實(shí)驗(yàn)室，今天您又說(shuō)了“可持續(xù)發(fā)展實(shí)驗(yàn)室”。

　　張旭豪：這次就把之前的全包在里面了。

　　艾誠(chéng)：就是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展實(shí)驗(yàn)部。

　　張旭豪：我們那個(gè)實(shí)驗(yàn)室里面，有一些人是從海外請(qǐng)過(guò)來(lái)的，其實(shí)海外的有些環(huán)保理念非常值得借鑒的。但是中國(guó)有一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)就是體量巨大，如果你能把中國(guó)這么難、這么大的問(wèn)題都解決好，那么你就能把其他國(guó)家的問(wèn)題解決好。

　　艾誠(chéng)：好，我們拭目以待。

　　轉(zhuǎn)自：中華網(wǎng)

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