臨近夏日,“減肥”又成為熱門話題。一個(gè)蘋果加咖啡,或者煮玉米和雞蛋,或者一盒生菜,就是一餐,只要能維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)即可……這兩天,主打方便、快捷的“生命體征維持餐”火了,在社交媒體平臺(tái)上搜索可以看到,不少網(wǎng)友分享了自己的極簡(jiǎn)風(fēng)工作餐,在小紅書上該關(guān)鍵詞相關(guān)帖子超6萬,微博上相關(guān)話題已經(jīng)超一億閱讀。(4月18日《現(xiàn)代快報(bào)》)
在過去食品匱乏年代,因營(yíng)養(yǎng)缺乏導(dǎo)致的疾病威脅著百姓的身體健康。受此影響,不僅“吃了嗎”成為常見的招呼用詞,而且勸人盡量多吃也成為一種禮節(jié)。但時(shí)過境遷,當(dāng)前食品的數(shù)量充足且品種豐富,食品由攝入不足變成攝入過多,以至于吃喝太多導(dǎo)致疾病,成為當(dāng)前食品帶給居民的一大威脅,尤其是超重和肥胖成為越來越多人的困擾。在此背景下,輕食或減少餐次等做法,就容易受到人們的青睞,“生命體征維持餐”作為一種新穎的做法,其存在有其合理性。
但追捧“生命體征維持餐”也要避免過猶不及?,F(xiàn)在網(wǎng)上流行的“生命體征維持餐”整體熱量較低、營(yíng)養(yǎng)元素單一。因此,偶爾吃一吃“生命體征維持餐”,對(duì)于過度攝入食品等行為具有糾偏作用,假如長(zhǎng)時(shí)間如此,就容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)象。更關(guān)鍵的是,攝入食品的種類過于簡(jiǎn)單,就可能出現(xiàn)單一營(yíng)養(yǎng)素(如維生素、微量元素等)缺乏,從而導(dǎo)致相關(guān)疾病。再加上這類食品通常主打生吃,對(duì)于已習(xí)慣熟食的消化系統(tǒng)是一種考驗(yàn),久而久之,可能會(huì)導(dǎo)致消化道出現(xiàn)相應(yīng)癥狀。
“生命體征維持餐”走紅的背后,還隱藏著一些人對(duì)待飲食好走極端這個(gè)普遍問題。要么放縱自己大吃大喝,要么過度節(jié)食,是對(duì)待飲食的兩個(gè)相反的態(tài)度,兩者有其一的人不在少數(shù),甚至不乏有人兩者兼有且交替出現(xiàn)。如此不僅容易導(dǎo)致身體患病,還可能出現(xiàn)與飲食有關(guān)的心理問題。
進(jìn)一步而言,對(duì)待飲食易走極端,對(duì)待健康與生命同樣如此。平時(shí)不重視健康問題,等身體出了毛病才重視起來;或一邊糟踐身體、一邊養(yǎng)生等極端現(xiàn)象也很常見?!吧w征維持餐”走紅,不僅說明已有不少人將之當(dāng)成減肥的好方式,而且隨著話題的熱度增加,可能出現(xiàn)越來越多的效仿者。對(duì)這些問題和隱患,需要有所預(yù)見和防范。
民以食為天,有關(guān)飲食方面的一些動(dòng)向,值得社會(huì)關(guān)注。對(duì)于飲食與營(yíng)養(yǎng),相關(guān)部門一直在強(qiáng)化指導(dǎo)——不僅《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》等文件提出了大方向,而且中國(guó)居民膳食指南也在動(dòng)態(tài)更新,國(guó)家衛(wèi)健委近期編制的《成人肥胖食養(yǎng)指南(2024年版)》《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南(2024年版)》等文件,都根據(jù)具體情況進(jìn)行了專項(xiàng)指導(dǎo)。
“生命體征維持餐”走紅一時(shí)可以理解,但養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣、追求健康的生活方式,還是應(yīng)該相信科學(xué),不盲目跟風(fēng),理性約束自己并持之以恒,個(gè)人才能與食品和諧相處,從而讓食品增益而非減損健康。(唐傳艷)
轉(zhuǎn)自:北京青年報(bào)
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