• “添加泛濫”源于監(jiān)管乏力

    不少化工產(chǎn)品與食品行業(yè)休戚相關(guān)，其中食品添加劑多為化學(xué)制劑，已成為食品加工過程中不可或缺的輔料。曾有學(xué)者做過統(tǒng)計，常人一天要吃掉近100種食品添加劑。目前，我國允許使用的食品添加劑有2000多種，去年...
     2011-03-14

  • 中國本土乳企首度集體呼喚信任

    2008年的三聚氰胺事件引爆了整個社會對乳制品行業(yè)的質(zhì)疑，令本土乳業(yè)受到嚴重沖擊。隨后的“性早熟”事件，更是將整個行業(yè)置于風(fēng)口浪尖。而最近一段時間，有媒體報道內(nèi)地消費者到香港、澳門大量購買進口嬰幼兒奶...
     2011-03-14

  • 今年飲料市場流行 非黑即白

    傳統(tǒng)飲料品類已經(jīng)過度細分開發(fā)殆盡，天然的品類和口味已經(jīng)應(yīng)有盡有，當(dāng)“無路可走”時，突破與創(chuàng)新應(yīng)運而生。有的往果汁里加汽，有的“混搭”挑戰(zhàn)口味極限，更有的賣起了生活方式，可惜的是，許多企業(yè)把勁用錯了地方...
     2011-03-14

  • 旱情凸顯農(nóng)業(yè)險“軟肋” 保障作用如何發(fā)揮

    我國從2007年開始推行有中央財政支持的政策性農(nóng)業(yè)保險，保費由中央財政、地方財政和農(nóng)戶按比例承擔(dān)，初期只在6個省區(qū)開展大豆、玉米、小麥、水稻、棉花5個種植業(yè)品種的試點和在全國范圍開展能繁母豬保險。
     2011-03-11

  • 奪回乳品市場需要“剛性干預(yù)”

    有13億人口的中國，將奶粉市場份額拱手讓給國外品牌，后果很是嚴重。國產(chǎn)奶粉市場失守，國外品牌價格普遍高于國產(chǎn)品牌，普通百姓被迫增加支出，加重了生活壓力。國產(chǎn)品牌受到打壓而退卻，不僅加劇了參與國際競爭的...
     2011-03-11

  • 嬰幼配方乳品安全今年啟動誠信制度

    計劃在2015年，對全品種所有的藥品進行電子監(jiān)管，包括生產(chǎn)、流通使用全過程。他介紹，通過幾年已經(jīng)完成了三個階段，第一階段為特殊藥品，即麻醉藥品，實現(xiàn)每一支的可追溯。第二階段包括四大類，疫苗、中藥注射劑...
     2011-03-11

  • “三農(nóng)”發(fā)展需跨越八大“門檻”

    章丘市萬新富硒大蔥合作社理事長沙樹星針對兩會上部分代表、委員提出的平抑農(nóng)產(chǎn)品價格的提議有些擔(dān)心：拿種植章丘大蔥來講，現(xiàn)在農(nóng)村勞動力和化肥、農(nóng)膜的價格都在漲，防病治蟲由過去的化學(xué)方法改為用頻振燈等物理、...
     2011-03-11

  • 讓我們的食物返璞歸真

    在很長一段時間里，我都以為面粉增白劑乃生產(chǎn)商必須使用的“佐料”。否則，剛出籠的包子若非雪白“粉嫩”，難免讓人感覺質(zhì)量不佳，銷路必定大打折扣。后來得悉，這種添加劑對于人體存在危害。為此，全國政協(xié)委員馮平...
     2011-03-11

  • “進口奶粉占接近90%份額”值得反思

    與一些科技含量高的產(chǎn)品不同，許多國外乳制品大肆入侵中國，靠的并不是高科技，而只是做到了“企業(yè)”的本分，不在乳制品上亂做手腳，結(jié)果就贏得了國人的認同。外國乳制品如此簡單地“占接近90%份額”，值得我們深...
     2011-03-11

  • 食品行業(yè)機械生產(chǎn)企業(yè)的“用工荒”之福

    就我國食品工業(yè)而言，行業(yè)多以中小型企業(yè)為主。尤其是下游的食品制造企業(yè)，勞動密集型的生產(chǎn)方式是其主要的生產(chǎn)方式。“用工荒”的壓力使得它們不得不進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級和進行生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變——勞動密集型向注...
     2011-03-11

  • “黃白之爭”趨熱,保健酒有無春天?

    怎樣重樹消費者對保健酒的信心?葡萄酒在國內(nèi)市場的成長可以作為借鑒。20世紀90年代葡萄酒大量進入中國之后,整個行業(yè)的基礎(chǔ)知識傳播很到位,雖然消費者對葡萄酒文化沒能清楚地了解,但是都知道喝葡萄酒有延緩衰...
     2011-03-11

  • 糖企3月醞釀提價 因經(jīng)營成本增加

    中國糖業(yè)協(xié)會在調(diào)低了糖產(chǎn)量預(yù)期。協(xié)會預(yù)計2010/2011榨季我國糖產(chǎn)量將低于1100萬噸，不及此前預(yù)計的1200萬噸。協(xié)會人員表示，前三大產(chǎn)糖大?。◤V西、云南和廣東）都紛紛下調(diào)了自身產(chǎn)量預(yù)測。廣西食...
     2011-03-11

  • 中國酒企海外攻城加速

    到2011年，中國的葡萄酒消費量有望增長到8.28億升，即每年將飲用超過11億瓶葡萄酒。據(jù)法國波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會前不久公布的一項數(shù)據(jù)顯示，2010年,中國已經(jīng)取代英國和德國,成為波爾多葡萄酒出口額最...
     2011-03-11

  • 健康飲食需求推動低聚糖快速增長

    奶粉中低聚糖的需求量將顯著增加嬰幼兒奶粉中低聚糖已是繼DHA、ARA之后的必備的健康元素。國內(nèi)奶粉產(chǎn)量已快速恢復(fù);11年4月起配方奶粉中營養(yǎng)成分及添加量可檢可測，低聚糖要從概念向效果轉(zhuǎn)變;奶粉低聚糖含...
     2011-03-10
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