居民“菜籃子”物豐價穩(wěn) 牛肉消費市場供銷兩旺、活力迸發(fā)

　　隨著天氣轉(zhuǎn)冷，牛肉消費進入了傳統(tǒng)的旺季，牛肉市場呈現(xiàn)供銷兩旺的態(tài)勢，來看記者在北京和山東市場的走訪。

　　在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的牛肉銷售大廳，商戶們正在將產(chǎn)自內(nèi)蒙古、河北、天津等地的牛肉進行切割銷售。

　　據(jù)了解，牛肉價格在經(jīng)歷了去年的低迷之后，今年3月起持續(xù)回升，累計漲幅約10%。在經(jīng)過秋季的平穩(wěn)期后，近兩周受消費拉動再次出現(xiàn)上漲。在山東濱州，消費者購買牛肉的熱情高漲。

　　在牛肉屠宰加工端，企業(yè)的屠宰量也在增加，山東濱州的這家屠宰企業(yè)目前每天屠宰肉牛100頭，牛腱子肉、肥牛片等主要產(chǎn)品銷往北京、上海、廣州等城市。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，11月份第一周全國牛肉價格為每公斤71.46元，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲6.5%。

　　價格回升 全國肉牛養(yǎng)殖連續(xù)六個月盈利

　　在上游生產(chǎn)端，肉牛養(yǎng)殖也在回暖，隨著肉牛價格回升，全國肉牛養(yǎng)殖已經(jīng)連續(xù)6個月實現(xiàn)整體盈利。

　　在山東濱州陽信縣，石磊的養(yǎng)殖場目前存欄肉牛3000頭，這兩天剛剛出欄80頭肉牛，出欄體重在1300斤左右。

　　養(yǎng)殖戶介紹，受前兩年牛肉價格低迷影響，肉牛存欄不斷下滑，造成目前供應(yīng)階段性偏緊。

　　而在山東德州武城縣，今年前三季度肉牛存欄量則大幅下降了20%以上。

　　記者了解到，面對市場變化，山東一些養(yǎng)殖戶還在通過精準飼喂、智能管理等手段來提升效益。

　　數(shù)據(jù)顯示，10月份全國肉牛均價為每公斤27元左右，同比上漲兩成左右，出欄一頭肉牛平均盈利1700元左右。

　　卓創(chuàng)資訊分析師邵瞧瞧稱：“全國肉牛養(yǎng)殖已經(jīng)連續(xù)6個月總體盈利，部分地區(qū)如山東育肥牛盈利最高可以達到4000元以上。后期來看，冬季牛肉消費進入傳統(tǒng)旺季，牛肉需求或仍有增長空間，預(yù)計屠宰量或提升6個百分點。”

　　轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)

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