從“低價(jià)戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“分鐘達(dá)” 即時(shí)零售成電商平臺(tái)競(jìng)技新戰(zhàn)場(chǎng)

　　即時(shí)零售--這種以“小時(shí)達(dá)”為標(biāo)志的新模式，正以“高復(fù)購(gòu)、高時(shí)效、高客單”的特性重塑零售格局。今年“雙11”期間，以阿里、京東為代表的各大電商平臺(tái)將把即時(shí)零售納入銷售“戰(zhàn)場(chǎng)”，把競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向“分鐘級(jí)送達(dá)”的外賣服務(wù)，推出“超時(shí)20分鐘免單”等新?tīng)I(yíng)銷方式。數(shù)據(jù)顯示，今年我國(guó)即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1.5萬(wàn)億元，到2030年有望突破3萬(wàn)億元。專家指出，掘金即時(shí)零售這片藍(lán)海并非易事，其核心競(jìng)爭(zhēng)力在于供應(yīng)鏈效率與數(shù)字化能力的深度融合，唯有速度與秩序并行，才能在這條前景廣闊卻挑戰(zhàn)重重的賽道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

　　即時(shí)零售重構(gòu)消費(fèi)體驗(yàn)

　　消費(fèi)者在線上平臺(tái)下單商品，附近的門店或倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨，通常一小時(shí)內(nèi)由騎手送達(dá)，這種新的消費(fèi)方式就是即時(shí)零售，比傳統(tǒng)電商送達(dá)速度快很多，其不僅是外賣的升級(jí)版，更是一種萬(wàn)物皆可即買即送即用的新零售模式。

　　凌晨3點(diǎn)的山東濟(jì)南，一名餓了么騎手的配送箱里，左邊是處方藥，中間是小龍蝦，右邊是游戲卡帶、充電線。這種“魔幻”混搭背后，藏著即時(shí)零售的核心--萬(wàn)物皆可外賣。

　　“即時(shí)零售是消費(fèi)升級(jí)的新產(chǎn)物，也是今年'雙11'大促的核心變量?！鄙綎|省電商協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)于登杰認(rèn)為，近年來(lái)，傳統(tǒng)電商增速明顯放緩，即時(shí)零售憑借“高復(fù)購(gòu)、高時(shí)效、高客單”等特征，有望成為新的流量引擎和增長(zhǎng)點(diǎn)?！凹磿r(shí)零售通過(guò)重構(gòu)'快'的定義，倒逼'多、好、省'的全面升級(jí)，給消費(fèi)者帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)?！庇诘墙苷f(shuō)。

　　商務(wù)部等七部門去年聯(lián)合印發(fā)的《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實(shí)施方案》提出，推廣線上線下融合的即時(shí)零售，探索“店倉(cāng)一體”“預(yù)售+集采集配”等新模式。

　　為什么即時(shí)零售越來(lái)越普遍？一方面，生活節(jié)奏越來(lái)越快，購(gòu)物變得碎片化，不再囤貨、缺什么就買什么成為日常，消費(fèi)者從計(jì)劃型購(gòu)物向即時(shí)購(gòu)買轉(zhuǎn)變。有行業(yè)調(diào)研顯示，超過(guò)50%的95后希望在購(gòu)物當(dāng)天就能收貨，并愿意為快速支付更高的配送費(fèi)用。

　　另一方面，平臺(tái)、門店、騎手等越來(lái)越能“打配合”：平臺(tái)更懂用戶習(xí)慣，借助大數(shù)據(jù)算法，精準(zhǔn)推送；門店更“聰明”，數(shù)字化打通貨架和庫(kù)存，精準(zhǔn)調(diào)配商品；騎手網(wǎng)絡(luò)更密集，能迅速響應(yīng)訂單。共同努力下，“一小時(shí)送達(dá)”不再困難。

　　對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)，這也是一片快速增長(zhǎng)的藍(lán)海。今年以來(lái)，淘寶閃購(gòu)訂單迅速增長(zhǎng)，8月日訂單峰值達(dá)1.2億單、周日均訂單量達(dá)8000萬(wàn)單；京東秒送有超60萬(wàn)家實(shí)體門店提供即時(shí)零售服務(wù)，已覆蓋2600多個(gè)區(qū)縣；國(guó)慶、中秋假期，美團(tuán)閃購(gòu)上超500個(gè)零售品牌實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)……各平臺(tái)瞄準(zhǔn)新賽道，讓即時(shí)零售成為城市生活的新日常。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年我國(guó)即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1.5萬(wàn)億元，到2030年有望突破3萬(wàn)億元。

　　即時(shí)零售狂飆下的隱憂

　　狂飆背后也不乏問(wèn)題。今年，某些平臺(tái)為爭(zhēng)奪即時(shí)零售流量入口，反復(fù)發(fā)起“百億補(bǔ)貼”“大額神券”等外賣大額補(bǔ)貼活動(dòng)，使許多商家陷入“不參與就沒(méi)流量，參與就破價(jià)虧損”的惡性循環(huán)。

　　山東本地連鎖便利店店主劉波對(duì)此感受尤深。他的店在濟(jì)南市歷下區(qū)北園地鐵口附近，早晚高峰小店客流量大。然而，今年“雙11”大促期間，他的情緒明顯從“忙得上頭”轉(zhuǎn)為“算賬后心涼”?！捌脚_(tái)補(bǔ)貼越大，我們?cè)讲桓揖芙^活動(dòng)，但利潤(rùn)卻很微薄?！眲⒉ㄕf(shuō)。

　　配送端也被這場(chǎng)精確到分鐘的“速度比拼”壓得喘不過(guò)氣。隨著即時(shí)零售從外賣餐飲向全品類、多業(yè)態(tài)擴(kuò)展，大體積、高重量商品日益增多，原來(lái)為“奶茶+快餐”設(shè)計(jì)的運(yùn)力體系和算法邏輯，已經(jīng)有些不堪重負(fù)。

　　即時(shí)零售時(shí)代，配送物品的體積、重量正成為與時(shí)間同樣復(fù)雜的新變量，但行業(yè)目前并沒(méi)有給出系統(tǒng)性解決方案。業(yè)內(nèi)人士透露，后臺(tái)算法正在不斷優(yōu)化，但顯然沒(méi)有趕上業(yè)態(tài)變化。

　　當(dāng)配送壓力傳導(dǎo)至消費(fèi)端，維權(quán)難題也隨之顯現(xiàn)。近日，一位山東青島的消費(fèi)者在某電商平臺(tái)購(gòu)買了一箱牛奶，到貨時(shí)包裝破損、液體滲漏，退款訴求卻在商家、平臺(tái)、配送三方之間多次流轉(zhuǎn)。“平臺(tái)讓我找商家，商家讓我找騎手，騎手說(shuō)他只負(fù)責(zé)送。我花的錢，就卡在中間不動(dòng)彈。”最終，她等了9天才收到退款。

　　“即時(shí)零售既是新商業(yè)模式，也是新消費(fèi)模式，履約鏈條比傳統(tǒng)電商更加復(fù)雜，考量多方主體間的責(zé)任分配需更加前瞻。”山東舜翔律師事務(wù)所合伙人張宏亮認(rèn)為，監(jiān)管與平臺(tái)要共同推動(dòng)各類責(zé)任主體明確配送損壞的舉證標(biāo)準(zhǔn)和售后責(zé)任歸屬機(jī)制。

　　即時(shí)零售核心在于供應(yīng)鏈效率

　　即時(shí)零售前景廣闊，但要從這個(gè)賽道分一杯羹，并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。于登杰表示，它不僅需要強(qiáng)大的本地實(shí)體商超、品牌門店、前置倉(cāng)、騎手等資源整合能力，并且對(duì)運(yùn)營(yíng)管理能力，特別是在庫(kù)存數(shù)字化管理和用戶需求分析，以及數(shù)字技術(shù)應(yīng)用能力等方面要求較高。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，即時(shí)零售催生出閃電倉(cāng)這一新型店鋪，不靠客流、不做展示，卻能覆蓋周邊3-5公里的各種商品需求，兼具社區(qū)倉(cāng)庫(kù)和即時(shí)履約雙重功能。

　　“哪個(gè)倉(cāng)離用戶最近、當(dāng)前是否有庫(kù)存、周邊有無(wú)空閑騎手，平臺(tái)系統(tǒng)都會(huì)在幾秒鐘內(nèi)迅速判斷并發(fā)出指令，讓每一單都能以最短路徑送出，最大限度減少配送時(shí)間?！泵缊F(tuán)研究院研究員王凱說(shuō)，倉(cāng)開(kāi)得密，不代表速度快，用戶下單后，平臺(tái)調(diào)度和騎手響應(yīng)效率也很關(guān)鍵。

　　即時(shí)配送需要龐大的算力資源和地面團(tuán)隊(duì)支撐。美團(tuán)通過(guò)前置倉(cāng)提高配送效率；蜂鳥(niǎo)即配通過(guò)人工智能升級(jí)騎手調(diào)度體系，合單順路率一年內(nèi)提升85.7%。從倉(cāng)儲(chǔ)布點(diǎn)到系統(tǒng)調(diào)度，再到騎手完成“最后一公里”，各環(huán)節(jié)緊密配合才能讓即買即送成為可能。

　　“過(guò)去人要走進(jìn)店里找東西，現(xiàn)在變成東西主動(dòng)上門找到人?？此坪?jiǎn)單的變化，零售邏輯已經(jīng)重塑。”王凱說(shuō)。

　　“即時(shí)零售的競(jìng)爭(zhēng)力在供應(yīng)鏈效率，不是盲目求快。只有速度與秩序并行，才能跑得長(zhǎng)遠(yuǎn)?！睆埡炅琳f(shuō)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，供需更近更快地聯(lián)系起來(lái)，使商家更關(guān)注消費(fèi)者的真實(shí)需求--什么時(shí)候需要什么、需要多少、能不能及時(shí)送到。即時(shí)零售帶來(lái)的不只是一種新的生產(chǎn)生活方式，更是亟待挖掘的增長(zhǎng)潛力和市場(chǎng)活力。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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