島之原以技術(shù)驅(qū)動(dòng)萃取鮑魚(yú)蛋白精華

島之原憑借二十余年的技術(shù)積累，已從傳統(tǒng)鮑魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型為專注于鮑魚(yú)深加工的技術(shù)型工廠。通過(guò)整合產(chǎn)學(xué)研資源、自建工程技術(shù)中心，企業(yè)實(shí)現(xiàn)了鮑魚(yú)提取、發(fā)酵等核心技術(shù)的突破，形成“養(yǎng)殖-加工-研發(fā)”全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。其技術(shù)成果廣泛應(yīng)用于食品、保健品及功能性食品領(lǐng)域，為全球市場(chǎng)提供創(chuàng)新的鮑魚(yú)深加工解決方案。

產(chǎn)學(xué)研協(xié)同，突破核心技術(shù)

自1997年起始于南日島鮑魚(yú)養(yǎng)殖，島之原始終將科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。企業(yè)成立之初，便通過(guò)引進(jìn)高科技人才，自建鮑魚(yú)工程技術(shù)中心團(tuán)隊(duì)，并相繼與福建水產(chǎn)研究所、廈門(mén)大學(xué)、集美大學(xué)等知名科研院所建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，共同攻克鮑魚(yú)蛋白提取與發(fā)酵等核心技術(shù)難題。

島之原的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)實(shí)力雄厚，團(tuán)隊(duì)人員共20余人，本科以上學(xué)歷占比100%，其中研究生占比高達(dá)70%以上。公司建成了800㎡面積的技術(shù)研究實(shí)驗(yàn)室及高值化技術(shù)應(yīng)用中試車間，配備了高效膜分離純化設(shè)備、熒光分光光度計(jì)、全自動(dòng)凱式定氮儀等先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)研發(fā)儀器，設(shè)備累計(jì)投入總值約3000萬(wàn)元，為技術(shù)研發(fā)提供了強(qiáng)有力的硬件支持。

正是基于這樣良好的技術(shù)創(chuàng)新環(huán)境，島之原的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)了對(duì)鮑魚(yú)第三代核心工藝技術(shù)研究突破，累計(jì)申請(qǐng)相關(guān)技術(shù)發(fā)明30多項(xiàng)專利，并榮獲2019省級(jí)科技領(lǐng)軍小巨人和2022年福建省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等榮譽(yù)。這些技術(shù)成果的成功轉(zhuǎn)化，不僅提升了島之原這個(gè)品牌產(chǎn)品的科技含量和附加值，也為企業(yè)贏得了良好的市場(chǎng)口碑。

高質(zhì)量發(fā)展，品質(zhì)雙管控

作為鮑魚(yú)深加工的品牌，島之原深知，要打造高品質(zhì)的鮑魚(yú)產(chǎn)品，必須從源頭把控質(zhì)量。為此，公司在南日島擁有2800畝自有海洋牧場(chǎng)養(yǎng)殖基地，并在廈門(mén)設(shè)有10000㎡的自主研發(fā)工廠。從養(yǎng)殖源頭到加工終端，島之原構(gòu)建了“自有基地+工廠加工”的品質(zhì)雙管控產(chǎn)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)了食品安全與風(fēng)味控制的雙重保障。

島之原的養(yǎng)殖基地位于南日島周邊海域，這里水質(zhì)優(yōu)良，餌料豐富，為鮑魚(yú)的成長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。公司采用接近自然的養(yǎng)殖方式，并嚴(yán)格控制生長(zhǎng)環(huán)境，確保了南日鮑的優(yōu)良品質(zhì)。同時(shí)，島之原的加工工廠通過(guò)了ISO9001食品安全管理體系認(rèn)證和HACCP體系認(rèn)證，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品出廠，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循質(zhì)量管理體系的要求，確保了產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性。

榮譽(yù)背書(shū)，技術(shù)轉(zhuǎn)化成果

憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)實(shí)力和嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系，島之原贏得了多項(xiàng)榮譽(yù)和資質(zhì)認(rèn)證。公司先后被評(píng)為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、福建省年度科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、守合同重信用企業(yè)、廈門(mén)創(chuàng)新型中小企業(yè)等。這些榮譽(yù)的獲得，不僅是對(duì)島之原這個(gè)品牌過(guò)去成績(jī)的肯定，更是對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的鞭策。

島之原的技術(shù)成果已廣泛應(yīng)用于食品、保健品及功能性食品領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)了上百款風(fēng)味鮑魚(yú)食品和20多款鮑魚(yú)深加工制品，包括鮑魚(yú)露、蠔鮑調(diào)味汁、鮑魚(yú)鮮味粉等。這些產(chǎn)品不僅保留了鮑魚(yú)的鮮美口感和豐富營(yíng)養(yǎng)，更通過(guò)深加工技術(shù)，將鮑魚(yú)的精華——鮑魚(yú)蛋白，以更便捷、更健康的方式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。目前，島之原的產(chǎn)業(yè)化成果已實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)鮮鮑1000噸，年產(chǎn)鮑魚(yú)功能性100噸以上的規(guī)模，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

從南日島的一顆鮑魚(yú)苗，到餐桌上的美味佳肴，再到深加工的鮑魚(yú)蛋白產(chǎn)品，島之原用二十余年的時(shí)間，走出了一條科技引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的發(fā)展之路。未來(lái)，島之原這個(gè)品牌將繼續(xù)秉承“島之上乘，健康之源”的企業(yè)理念，以科技創(chuàng)新為引擎，以品質(zhì)管控為保障，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不斷拓展鮑魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈，為全球消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)的海洋食品，讓“南日鮑”這張國(guó)家地理標(biāo)志的金名片，閃耀世界舞臺(tái)。

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