拍黃瓜等簡單食品制售將簡化許可

　　記者從市場監(jiān)管總局獲悉，該局近日公布《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（以下簡稱《辦法》），自2023年12月1日起施行?！掇k法》聚焦企業(yè)反映的堵點(diǎn)難點(diǎn)問題，對(duì)拍黃瓜、泡茶等簡單食品制售行為作出了簡化許可的規(guī)定。食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡單制售的，縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當(dāng)簡化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容。

　　面對(duì)新興業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，新型經(jīng)營模式層出不窮的現(xiàn)狀，《辦法》將《首批營商環(huán)境創(chuàng)新試點(diǎn)改革事項(xiàng)清單》中的"允許對(duì)食品自動(dòng)制售設(shè)備等新業(yè)態(tài)發(fā)放食品經(jīng)營許可"納入其中，明確利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。

　　《辦法》還調(diào)整細(xì)化食品經(jīng)營類別及項(xiàng)目，將食品經(jīng)營項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。在食品經(jīng)營項(xiàng)目中單獨(dú)設(shè)立食品經(jīng)營管理類，并明確食品經(jīng)營管理包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務(wù)連鎖管理、餐飲服務(wù)管理等；在餐飲服務(wù)類中增加半成品制售項(xiàng)目，刪除糕點(diǎn)類食品制售，將其按照加工工藝分別歸入熱食類食品制售和冷食類食品制售的范疇。

　　轉(zhuǎn)自：工人日?qǐng)?bào)

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