避免網(wǎng)紅化 讓“首店經(jīng)濟”真正助力城市消費升級

　　“首店經(jīng)濟”是指一個區(qū)域利用特有的資源優(yōu)勢，吸引國內(nèi)外品牌在該區(qū)域首次開設(shè)門店。自2015年被提出后，“首店經(jīng)濟”已成為各地提升城市商業(yè)魅力的重要舉措。

　　為進一步提振消費信心，促進消費潛力持續(xù)釋放，全國多地正加大力度發(fā)展“首店經(jīng)濟”，首店經(jīng)濟已成為考察城市商業(yè)活力與韌性的重要指標(biāo)之一。

　　北京、上海、深圳、南京、沈陽、長沙、杭州、蘇州等多個城市均在積極發(fā)展“首店經(jīng)濟”。而縱觀各大城市首店數(shù)據(jù)，餐飲業(yè)態(tài)仍占“首店經(jīng)濟”的絕對主力。

　　“首店”為何如此惹人愛？一位餐飲人士直言，品牌同質(zhì)化嚴(yán)重，已經(jīng)成為當(dāng)下商場、購物中心面臨的一個普遍問題。如果一家購物中心就是一個消費生態(tài)，首店猶如投入其中的鯰魚，攪活了一池春水。在為自身和商場吸附人氣的同時，也有利于帶動和促進其他老品牌升級，共同做優(yōu)消費生態(tài)，甚至激活一個商圈。

　　然而，在首店生意的背后，有業(yè)內(nèi)人士認為，首店可能會紅極一時，但從品牌發(fā)展的角度，也不能操之過急，不能為了首店而去盲目開店。

　　相關(guān)統(tǒng)計顯示，2020—2022年新增的首店中，餐飲、生活服務(wù)、文體娛樂類門店占比上揚。但是，也有一些首店悄然退場，少數(shù)新店盈利能力不足僅是“曇花一現(xiàn)”。

　　對此，有關(guān)專家認為，首店在滿足消費者需求的同時，要注重創(chuàng)造新的消費需求，把短期流量做成長期的復(fù)購增量，需要在產(chǎn)品品質(zhì)、品牌、商業(yè)和服務(wù)模式等方面對消費者具備長期吸引力。

　　快速布局只是開始，盤活首店經(jīng)濟更要比拼質(zhì)量。眼下，首店經(jīng)濟多點開花，新物種店、旗艦店、概念店、體驗店等層出不窮，而首店之所以足夠吸引人，不僅在于門店種類的豐富，更在于其既能滿足需求，還能創(chuàng)造新的需求。這也意味著，首店經(jīng)濟要想闖出門道，必須在創(chuàng)新上做文章。尤其是對消費者而言，消費不再只是簡單的采買，而是更講究購物體驗、消費場景、特色商品等。從這個角度看，把每一家首店做專做精、提升價值，不僅能夠避免首店“網(wǎng)紅化”，更能以消費升級夯實城市高質(zhì)量發(fā)展的底氣和信心。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，開一家餐飲首店，需要管理團隊具備跨區(qū)域運營、開發(fā)和物流配合等綜合能力。對品牌而言，這無疑是一場從定位、選址到推廣、運營的全方位考驗。開設(shè)首店，并不是一次簡單的選址拓店行為，背后還需要從供應(yīng)鏈、產(chǎn)品、營銷、經(jīng)營管理等多維度進行考量。此外，每個城市都有自己的發(fā)展特色，有的城市偏年輕化、時尚化，而有的城市則更注重文化氛圍。所以，只有因地制宜，量體裁衣，才能更有力地打造好首店，營造出更為和諧的營商環(huán)境。

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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